越式的精选知识

因为常去越南餐厅吃他们的香茅烤肉饭，里面除了烤肉还常常配一块蒸肉饼，后来问了老板才发现原来这是一块越式蒸蛋😂让从小就讨厌吃鸡蛋的我小小的吃了一惊。后来问了越南朋友的妈妈才发现这么好吃的食物做法原来如此简单...

用料牛小里脊350克黄油30克白糖10克新鲜橙皮末6克蒜末10克黑胡椒碎6克洋葱末10克老抽20毫升盐2克生粉20克史上最清香的牛肉做法！外酥里嫩口口爆汁！越式橙香牛柳粒的做法牛肉改刀，切成均匀的块状。用0.6调羹（10g）白糖、1/3...

最近和越南食品耗上了，试作这款（）觉得不错，记录下来北漏杜拉(意思：從現在開始)，扎肉(chảlụa)可以自家製作！全瘦免治豬肉一磅乾蔥蓉一湯匙蒜蓉一湯匙芫茜莖切碎一湯匙魚露一湯匙半鹽四份之一茶匙糖一湯匙胡椒粉一茶匙冰水兩...

鳀鱼拥有多种人体所需氨基酸含量！简单快速，非常香脆可口！下饭下酒都超级赞😋用料江鱼仔/鳀鱼1碗蒜6瓣橄榄油适量砂糖1勺鱼露2勺辣椒酱2勺葱花2根柠檬1勺越式·蒜香江鱼仔的做法江鱼仔洗净沥干水，锅预热倒入适量橄榄油把江...

在越南旅游的时候迷上了它。到底有多爱呢？酒店有早餐也只是寥寥几口，出门找地方买个越式三明治吃了，才算美好一天的开始！在国内吃越南菜，也必点河粉加三明治，其他点菜与我都是浮云。最近发现有卖短法棍的，决定自己尝试做一次...

简单易上手，健康美味，喜欢吃粉丝的做起来！用料猪肉馅8盎司鸡蛋3个粉丝1.6盎司黑木耳0.65盎司糖1/2tsp盐1/4tsp鱼露1tsp洋葱1个（小的）特鲜菇粉1tsp一看你就会的越式蒸蛋肉饼的做法先来调个肉馅，将肉馅放入碗中加入糖、盐、鱼...

越式檬粉的灵魂在于它的鱼露酸甜汁，食谱中使用的纯素鱼露味道媲美传统鱼露，风味十足。用料食材（1人份）胡萝卜(切丝)半根青瓜(切丝)75g绿豆芽35g新鲜檬粉150gGardein甜酸柑橘脆脆素鸡柳115g油10ml葱(切碎)适量花生(切碎)适...

曾在越南工作过接近两年，当地人喜欢拿贝壳烤，或者放在香茅水里煮。现在在欧洲工作，一直想念越南的香茅白贝，可惜找不到白贝，只能用法国青口来替代了！用料香茅两根青口或白贝随意青柠半个小红椒2个蒜头1-2瓣紫苏叶鱼露盐越式...

用料葛粉适量绿豆馅适量芝麻适量白糖适量越式葛茶的做法凉水跟葛粉凉拌均匀中火不停的顺时针搅拌葛粉变成果冻透明状加入蒸熟的绿豆馅搅拌均匀分装到小碗里，撒上适量的芝麻凉了之后就可以吃了...

第一次去Vegas第一次吃越南菜。朋友推荐了一个薄荷牛肉沙拉。于是在Vegas的一个礼拜里，我天天两三点开车出门就是为了外卖这个沙拉回酒店宵夜。回国三年，试了几十家东南亚菜馆都没找回这个味道。自己做，一开始连薄荷的味...

用料韭菜300克鸡蛋3个虾皮半小碗盐克香油勺料酒勺熟白芝麻（可不加）适量韭菜鸡蛋越式米皮卷bywqy的做法韭菜洗净切小末虾皮水冲洗一下控水鸡蛋去壳打成蛋液加0.5汤匙料酒去腥加1汤匙水蛋液拌匀热锅冷油油热倒入蛋液膨胀...

基本上越南菜里面我最爱的就是他们的春卷和酱料。正好买了材料，就做一下咯。快手的不行，10分钟搞定妥妥的！用料越南春卷皮两片虾仁6个生菜适量胡萝卜适量盐一撮料酒一勺【越式春卷】简单到不行的越式春卷的做法我偷懒买...

夏天快到了，超适合吃这道小清新的菜！用料春卷皮10张番茄1个虾仁250克彩椒2个小青瓜1个椰菜半个生菜4片🎐蘸料：梅子酱or甜辣酱夏日餐单之越式春款的做法虾仁先焯熟，沥干备用。蔬菜用清水浸泡洗净后切好，选择可以生吃的蔬菜...

吃越南菜必点的捞檬，在家也可以做😄用料檬粉（越南米粉）1把（1-2人份）鸡腿肉2块胡萝卜半根生菜半颗紫苏叶4片香菜2根小青柠1/3个小米椒1个鱼露3勺糖2勺蜂蜜1勺熟花生米15颗越式鸡扒捞檬粉•附酱汁配方•清爽解腻的做法先放上...

lz是一个苦逼的学渣时差党，当年在大城市学了两年语言之后，去了一个小镇开始了大学的生活大城市啥都有，便宜的中国食物，中国管子。生活了两年之后，突然让楼主去一个公交车一小时一趟，回一趟大城市就要20刀巨款的地方每个礼拜...

40年前HeleneAn从法国统治下的越南来到美国三藩市，创办了她的第一家餐馆ThanhLong。深受西方文化影响的她创造出了这款远近闻名的越式大蒜面。如今她的HouseofAnGroup旗下已有6个餐饮品牌，成为了美亚美食创意餐馆最成功...

疫情期间只能区内游，在北海侨港风情街24栋糖水店等糖水时被隔壁店铺浓郁的香茅椰香吸引，于是点了一份炒螺，鲜甜可口，旁观老板娘制作过程，发现很简单，香茅碎+越南椰子片+适量水+海螺（车螺、香螺等等）+适量盐，一起煮开就可以。真...

处在减脂阶段就更要合理分配营养饮食少油少盐多蔬菜的同时，不要忽略了碳水和蛋白质的摄入。Therefore想减脂美味又追求菜式多样性就要多花点心思在材料搭配和调味上了。清爽的青瓜和弹牙的新鲜虾仁，伴上微酸微辣的越式...

用料生菜片蒜4瓣牛肉洋葱泰国青柠半只小红椒1只罗勒叶越式生菜包的做法材料汇集生菜剪成圆形罗勒叶、小红椒切碎洋葱切碎牛肉切片后切条再切粒准备下锅下油锅，先放洋葱粒，再放罗勒，后放蒜蓉以防炒焦，最后放牛肉，炒到干身后...

非常美味的越南家常菜，值得尝试下！比肉还香真的好吃！用料茄子1个大蒜4瓣蚝油2茶匙鱼露2茶匙橄榄油适量越式·蒜香茄子的做法茄子对半切开再切成小块洗净，蒜切碎备用。锅预热倒入适量橄榄油以小火将蒜米炸至金黄色后捞出备...

越南菜和中国菜的用料有很多相似的地方。但是越南料理通常因为它自身几个特别的香料，比如香茅、鱼露和柠檬，顿时就好像显现出自己的灵魂，跟中国菜与众不同了。比如这道越式炖牛肉，粗看跟中国的红烧牛肉很是相像，但是在加入...

用料春卷皮（小号）数张虾仁（切碎）8只蒜蓉2瓣生抽，玉米粉，白胡椒，香麻油，盐各少许NuocCham越南鱼露酱汁（用料）：鱼露1/4杯清水1/2杯新鲜榨LimeJuice3勺白米醋4勺白砂糖2勺蒜泥2瓣甜辣酱SweetChiliSauce1勺生菜数片鸡蛋白1个越式虾仁...

街外沒得吃，唯有自己動手✌🏽用料米紙8张胡萝卜半根粉丝半把九層塔2根生菜八片香菇粉1勺本耳5朵素雞1條越式素春卷的做法準備材料炒軟材料加香菇粉，粉絲熱水浸軟，素雞切條備用。九層塔放底，加入材料卷好包好半煎炸吸油完...

说起越南菜，更让人熟知的是檬粉和春卷，其实它还有很多值得深品的地方。有别于泰国菜的重口酸辣，越南菜更讲究原汁原味，更多地，是少油多素，以天然的鲜淡清爽为特色，加上香料的巧妙运用和搭配，每一样看似普通的食材，都能被塑造成...

用料牛肉200g越式檬粉（或米粉）适量生菜适量洋葱1/8个酱油适量花生碎越式凉拌酱料蜂蜜15ml左右鱼露少许小米辣1只青柠半个越式甜辣金香茅油醋汁60ml左右香草厨房|越式香茅牛肉冷檬的做法生菜洗净切小段，小米辣切圈，洋葱切...