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糟肉(西北扣肉之一)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-17
从幼儿时期这道菜我吃到大的。很传统的一道菜,逢年过节婚宴请客都会有这道菜。童年的回忆。在APP上没有搜到过这个,所以想着写出来给喜欢吃但又买不到的人!我不是很擅长做菜,做出来的很普通,不能和专业人士跟心灵手巧的人...
兰州糟肉——西北年夜饭首选的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-18
每年过年金城每家必不可少的便是这道肥而不腻老少皆宜的糟肉了希望那些漂泊在外的兰州娃娃能够自己动手在想家的日子里做出这道充满家乡味道的绝色菜肴用料五花肉8两豆腐乳2-3块料酒少许大料少许姜片少许葱段少许盐少...
豪华版西北揪面片的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-01
用料面粉两小碗西红柿两个大的鸡蛋三个蔬菜肉丝50克土豆一个葱姜蒜若干生抽三勺盐两勺胡椒粉10克醋一勺豪华版西北揪面片的做法面粉冷水加一点盐,和成光滑的面团擀成面饼两面抹油,切成两厘米宽的长条,保鲜膜醒面鸡蛋打碎...
美味的西北回锅肉简单做法,西北回锅肉做法大全
10-13
经过几次回锅,肉肉肥而不腻,瘦而不柴!老人小孩都爱吃!用料五花肉500克洋葱1个胡萝卜1根蒜苗(青蒜)1根料酒适量勺八角2个花椒30粒桂皮1块香叶3片生抽4勺蜂蜜1勺冰糖10克大蒜3瓣大葱1根姜片10片西北回锅肉的做法五花肉的肉皮...
西北美食-宝鸡岐山臊子面的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-23
臊子面,在我的老家宝鸡农村,是饺子之于北方人一般的存在!春节吃臊子面,过节吃臊子面,结婚吃臊子面,丧葬还是吃臊子面。农村家里招待客人,不看有没有鸡鸭鱼肉,只认臊子面的汤是不是煎(烫),飘菜是不是足,醋是不是正。但臊子面,和肉夹...
自制琪豆子,棋子豆,嘎嘣脆豆子,西北零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-08
用料鸡蛋2个小茴香少许面粉适量克自制琪豆子,棋子豆,嘎嘣脆豆子,西北零食的做法温水和面,加入小茴香和鸡蛋,揉至表面光滑,放置15分钟。分成几份,每份擀成圆饼状,后切成段,再后切成小块烤箱刷一点点油,码好放齐,送去烤箱。200度25...
西北腊汁肉夹馍的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-03
特色地方小吃在家也能做用料面粉250克酵母3克温水135克玉米油5克糖10克肉的部分:葱姜蒜2-3个/片大料1个香叶2片小茴香10粒左右草果2个五花肉(三五法洗好)250克老抽5克生抽10克盐5克料酒10克油20克冰糖10克水50-100克西北...
西北咖喱意面的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-21
(๑•ี_เ•ี๑)起源于吃不惯白胡椒,宁夏也没找到新鲜香料。突发奇想用阿里锅巴来代替调味料。至于西北的意思,是指原料好搞。用料意大利面一人份土豆小个头青豆三十六小葱孤独的蒜成对( *・ω・)西北咖喱意面的做法...
美味的西北面皮简单做法,西北面皮做法大全
05-28
夏天最爱用料食用碱面水油泼辣椒,生抽,醋,蒜末等等面粉克盐适量西北面皮的做法搅面糊,放入一点食用碱面,增加面皮的柔韧性。将一勺面糊倒入面皮锣锣上锅,中火蒸十分钟晾凉切条黄瓜切丝盛入碗里,放入油泼辣子,生抽,醋等调料,依照...
西北风味 羊肉焪焪的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-25
不辜负上好的滩羊用料酱油勺小土豆若干羊排两斤胡萝卜蚝油料酒冰糖啤酒小茴香花椒八角香叶肉蔻桂皮洋葱大蒜生姜若干冰糖适量西北风味羊肉焪焪的做法准备配料洋葱大蒜生姜切好备用少许菜籽油,炒香香料,最好用密封效果好...
西北羊杂粉丝汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
05-21
娃大伯在西北塞上江南美味的牛肉羊肉吃起来用料粉丝1把羊杂500g辣椒油半勺醋半勺料酒2勺葱2根姜5片香菜2根盐适量土豆🥔1个西北羊杂粉丝汤的做法锅内放油加热放入羊杂我选用西北滩羊羊杂膻味小爆炒加入葱姜料酒爆炒小...
臭臭家的西北炒肉臊子的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-17
我是在山东的庆阳人,因为家乡靠着陕西近一点。所以臊子就是家乡餐桌里必不可少的一种美食。为什么西北人对臊子有执念,那是因为以前没有冰箱,杀了猪后,肉要么腌成咸肉,要么炒成臊子这样可以放的久一点。炒菜的时候放一点,吃...
西北风情大盘鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-27
好吃下饭。用料鸡全腿2条青椒、红椒各2根土豆3个葱1根姜小半头蒜半头啤酒1听郫县豆瓣2大勺(吃饭用的)八角茴香3-4个桂皮少许花椒少许孜然粉少许鸡精(可不加)少许酱油少许食用油少许白糖少许西北风情大盘鸡的做法土豆去皮...
西北下饭菜-茄辣西的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-02
西北的夏天最火的一到家常菜,特别是在敦煌一带,家家户户都会做。茄子,尖椒,西红柿组合在一起简称'茄辣西',简单下饭,尤其是拌面,超级好吃。用料茄子(长的,圆的都可以)2个西红柿(小)2个尖椒1个生抽适量勺盐适量糖适量大...
西北特色烩菜-婚丧嫁娶进门一碗热汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-18
西北有一道菜家家户户都知晓,那就是烩菜,有些地方也叫汤汤菜。每逢婚丧嫁娶的时候前来探望的人比较多,为了让进门的人随时都可以吃到一碗热菜老百姓就做烩菜,各种材料提前准备好,来几个人烩几碗菜,小时候觉得这就是人间最美...
西北黑豆窝窝的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-02
用料胡麻油10克黑豆面300克(大概做6-8个)面粉30克小苏打2.5克白糖15克西北黑豆窝窝的做法将称量好的黑豆面和面粉加入适量滚烫的开水烫熟,水要一次加足,让面变柔软烫好的面用筷子搅成雪花状,再晾20分钟待其变凉接着加入白...
西北菠菜锅盔的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-05
出生在南方的我,超爱这道西北的面饼,以前一个人工作的时候在一家西北餐厅吃过,后来工作调动再也没吃过,一直对这个味道念念不忘。现在有了孩子,孩子们不爱吃菠菜让我很头疼,想起了西北的锅盔,决定一试,可油煎/蒸/干闷/烤,最后...
凉拌核桃花 之 西北风味的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-30
从小与核桃树打交道,却不知道核桃树的花也能食用。前段日子在川内寻找食材,发现山民食用核桃花,来了兴趣。告诉家父,才知原来西北山区也有食用,我没见过罢了。今天以西北最为常见的凉拌方法,介绍给大家,随后再奉上各种四川做...
西北汉子们,爱的就是这碗浓浓的陕西味道的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-31
之前看《白鹿原》时,最馋的莫过于片中的陕西美食。好好的史诗巨作硬生生被当做美食剧看了。热油撞到辣子和葱花身上,瞬间油烟四射,葱香、辣子香、菜油香、热面香迎面,视觉嗅觉直接刺激大脑,浓浓饥饿感让人忍不住大口吸面…...
西北人的特色野菜 炒榆钱的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-25
西北的春天要比南方来得晚一点,清明节过后,榆钱就长成了,记忆中,每到这段时间,家家户户都在捡榆钱,捡干净,冲洗,掺面,蒸熟,起锅烧油,放入葱花,把蒸好的榆钱倒入锅中,翻炒一分钟,美味就可以出锅了。用料盐3克面粉300克葱花20克榆钱适...
西北正宗羊肉面片的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-13
作为一个土生土长的北方人,来到南方生活,天天都在思念面食,特别是羊肉面片,外面找不到好吃的,只好亲自上阵做一道家乡念念不忘的美味😬😬用料面粉300克八角2个胡椒粉20克香叶2片花椒10粒姜5片土豆1个西红柿1个白萝卜0.5根...
炮仗面--西北穆斯林经典面食(清真)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
炮仗面,形似炮仗(爆竹),面条劲道弹韧,辅菜香辣爽口,是西北穆斯林经典面食。特别在青海地区,深受各族人民喜欢。此套烹饪方法是家常做法,味道比拉面馆(非青海当地)的有过之而无不及,口味独特。喜欢面食的朋友可以试做,尝尝西北美食...
正宗美味的蜂蜜西北的凉糕,吃出糯米新味道!怎么做
02-20
凉糕,顾名思义,是一种吃起来很清凉爽快的小糕点,特别适合炎炎夏日。在我国大西北,内蒙西部、山西、陕西等地有入夏吃糯米凉糕的习惯。随意搭配果干或蜂蜜,又有层层叠叠的枣泥,爽口甜糯不粘牙,清凉又醒胃!用料糯米1千克无核红...
美味的西北辣糊糊简单做法,西北辣糊糊做法大全
05-25
因为想吃,又买不到,只能自己捯饬着做了😂历经一个小时,终于给我炼制出了🤗久违的味道,不要看他长不好看,吃过的没有不怀念这个味道的,至于我做的嘛?自我感觉还是好吃的不要不要的😋用料土豆两个火腿肠3根木耳10克皮蛋2个鸡肉...
西北家常手工面的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-16
用料青菜(空心菜、小白菜……你爱的随意)一把马铃薯适量西红柿2个洋葱1个葱适量白胡椒粉适量盐巴适量麻油适量面粉按人数食量而定西北家常手工面的做法面粉加水,先揉好放着醒一醒。备齐所有食材。面团醒好后,擀成平面,再用...
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客评很高👑,做法简单,入口💋鲜脆又松嫩,非常非常✨好吃虾🦐皮豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
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