君之版的精选知识

跟着《君之的10分钟蛋糕》学的，简单易操作，前一天晚上做完第二天当早饭，超级棒。没有太多技术含量，从准备材料到蛋糕入烤箱真的只有10分钟。很适合烘焙新手用料低筋面粉100g细砂糖30g泡打粉1小勺（5ml）盐1/4勺（1.25ml）鸡蛋20g...

无需打发黄油，简单方便小零食～用料低筋面粉145g奶粉15g鸡蛋15g牛奶40g黄油35g糖分40g牛奶小饼干（君之版）的做法全部黄油切成小块，隔水融化成液态黄油里加入打散的鸡蛋液加入牛奶，并搅拌均匀，成为混合液体在混合液体中，加入糖...

此配方可做曲奇35块左右用料低筋面粉200g黄油130g细砂糖35g糖粉65g鸡蛋50g香草精1/4小勺（1.25ml)巧克力曲奇用30g可可粉代替香草曲奇配方里的等量面粉，并省略香草精香草曲奇（君之版）的做法黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂...

做烘焙就是休息，食不厌精，脍不厌细，考验的就是耐心与工夫，要做就做个稍微麻烦一点儿的。用料高筋面粉125克低筋面粉25克细砂糖20克奶粉6克盐1/4小勺酵母1小勺蛋液15克水75克黄油15克巧克力蛋糕馅：巧克力分蛋海绵蛋糕90克黄...

看到君之的配方很想试一下，家里刚好有苹果，尝试了很成功，的确美味，唯一可以改善的是减少一点糖。用料苹果馅儿：苹果3个400克白糖65克盐1克柠檬汁5克水30克玉米淀粉15克派酥皮：黄油75克低筋面粉150克冰牛奶30克美味苹果派-君...

儿子喜欢吃奶油，也喜欢吃巧克力蛋糕，这款蛋糕又可爱又能满足小家伙的所有要求。这个方子的量刚好做一个28cm×28cm的蛋糕。用料鸡蛋4个细砂糖65克牛奶55克低筋面粉50克可可粉18克玉米油50克盐1克奶油150克糖粉15克烤盘2...

一款清新的小蛋糕，为爱椰香味的老妹而做――用料低粉120g椰蓉（椰丝）30g鸡蛋1个色拉油50ml牛奶160ml细砂糖50g泡打粉1小勺小苏打1/4小勺柠檬皮半个柠檬汁2小勺柠檬糖浆________糖粉柠檬汁椰蓉（椰丝）柠檬椰香小蛋糕__"君...

用料低筋面粉85克鸡蛋5个植物油40克牛奶40克细砂糖90克戚风蛋糕君之版的做法，，，，，，，，，，，，，，，，...

君之的书买了两本这个菜谱主要参考君之、还有甜悦用料低筋面粉85克鸡蛋5个牛奶40g玉米油40g细砂糖（蛋黄）30g玉米淀粉1-2克细砂糖（蛋白）60g柠檬汁3滴戚风蛋糕君之版的做法准备工具、无油无水盆两个、厨房秤一个8寸阳极蛋糕...

参考分量圆模6寸用料奶酪糊奶油奶酪125g淡奶油50g酸奶75g低筋面粉33g蛋黄2—3个蛋白2—3的量细砂糖（打发蛋白用）50g酸奶芝士蛋糕（君之版）的做法先把奶油奶酪，酸奶，淡奶油都加入食品料理机直接打到顺滑无颗粒状态即可，倒进大...

自己記錄一下適合自己口味的配方。1分量加倍，做一次不容易，多做一些：）2減糖多加了可可粉3減少了泡打粉4時間延長了一，兩分鐘成品鬆脆，不太甜。用料黄油100克雞蛋1只（50g)低筋面粉200克可可粉40克细砂糖90克泡打粉/蘇打粉2.5m...

用料动物性奶油180克牛奶140克细砂糖80克炼乳15克蛋黄4个低筋面粉15克君之版蛋挞液的做法淡奶油和牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄和低粉，搅拌均匀即可。挞水添7分满。烤箱预热10...

用料6寸8寸蛋糕圆模具尺寸换算表君之版的做法换算表...

方便自己阅读，君之的方子，据说可以膨胀比较高～用料黄油60g细砂糖60g牛奶50ml鸡蛋50g柠檬汁15ml低筋面粉100g盐0.625ml泡打粉2.5ml蜜豆60g君之版-蜜豆麦芬蛋糕的做法柠檬挤汁备用低粉，泡打粉，盐混合过筛备用黄油软化后，加入...

5月，雨天开始多了，早晨起来阴凉的天气就让人格外的想吃甜的食物。所以，甜甜圈就是不二之选。这次的版本用的君之的版本～配方很适合，成品不是很甜，家里有剩余的土凤梨馅儿，就做了2个～味道也是杠杠滴～用料甜甜圈（君之版）自行搜索参...

在君之8寸戚风蛋糕基础上调整了烘焙时间和温度后的纸杯蛋糕。用料鸡蛋5个低筋面粉85克细砂糖90克牛奶40克玉米油40克白醋几滴稳泡君之版戚风纸杯蛋糕的做法按君之的8寸戚风方子制作成面糊，注意滴入几滴白醋稳泡。灌进...

君之公众号看到的，喜欢就保存用料高筋面粉500克细砂糖76克全蛋液76克盐7.5克干酵母（耐高糖）8克奶粉18克奶油70克牛奶46克黄油克汤种：高筋面粉40克水200克北海道牛奶吐司-君之版的做法（450克吐司两条，制作一条配料全部减半即...

用料淡奶油220克牛奶160克细砂糖80克蛋黄4个低筋面粉15克炼乳15克蛋挞（君之版）的做法碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳，加热并不断搅拌至细砂糖溶解。冷却至室温后，加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛即成蛋挞水。蛋挞...

一款口感非常松软的巧克力蛋糕用料低筋面粉85g可可粉20g黄油90g糖70g鸡蛋80克（约两个蛋黄一个蛋白）泡打粉1/2小勺（2.5ml）全脂牛奶3大勺（45ml）烘培用巧克力豆50g醇香巧克力蛋糕（君之版）的做法黄油软化后，加入细纱糖，用打蛋器打发...

用料低筋面粉200克糖粉35克花生酱100克色拉油50--70克泡打粉2克盐1克飘香小圆饼(__*君之版*__)的做法取100克花生酱加入70克油，用蛋抽搅拌均匀;加入35克糖粉搅拌均匀;加入1克盐搅拌均匀;低粉加泡打粉过筛，加入搅拌均匀...

家庭烘焙有时是被原料推着走的故事，奶酪、淡奶油剩下了，就得尽快用掉；还有不会坏，但时刻撩我的正红色素。。哈哈，于是想到了红丝绒蛋糕！记起几年前第一次吃派悦坊，觉得也并不咋样。。相反，这款君之版的，刚做好时幼滑浓郁的滋味...

非常诱人的一款酥饼，浓郁椰香又有草莓的甜美滋味。而且，既然叫软酥饼，它的口感自然是又酥又软哈。香酥的外皮，厚实又绵软的内部组织，试试吧，别样风味哦。【椰香草莓软酥饼】（参考分量：水果条模具1条）用料低筋面粉70g椰蓉35g鸡...

奶香奶香的，百吃不厌。。方子来自君之版葡式蛋挞，。由于原版本蛋挞皮的做法太长，也挺有难度。蛋挞液的制作并没有详细讲解，所以防止自己忘记，以及写成了菜谱，顺便分享给大家。自己在家吃的话，买蛋挞皮方便实惠。推荐俏侬蛋挞...

上海封控第36天，每天就想吃点啥。昨天想吃年糕，晚上小区里的邻居送来一袋，今日早饭正好，烂糊肉丝汤年糕，加了点芝士。甜瓜🍈是住附近的朋友闪送来的，非常甜，花纹也好看。葱烤大排、烤牛上脑、娃娃菜烤了也好吃，昨天饿了吗买了...

君之微博搬来的菜谱～无油少糖，不用鸡蛋，用料简单，工具简单，耗时约1.5小时～用料高筋面粉200克水110克干酵母2克白砂糖7克盐4克白糖水（预热用）500克【君之版】无油贝果的做法放入高筋面粉、酵母、白砂糖、盐，混合均匀加入水，揉面...