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棉花糖咖啡欧蕾吐司(无油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-29
年前肯定有不少妹子是用棉花糖做牛轧糖的吧,超大一包落基山肯定还有多吧😂。不如试试这款吐司吧,既消耗棉花糖又好次。棉花糖里麦芽糖的作用能让面包增加松软的口感,同时棉花糖和咖啡的香气也能完全释放出来😁。咖啡欧蕾...
开心果慕斯配巧克力欧蕾的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-24
充满生命力的绿色与浪漫的粉色樱花,赶紧尝试一下最适合春季的甜品!用料蛋香酥蛋糕层1蛋白1份杏仁粉10g核桃碎10g牛奶50g细砂糖30g蛋黄1+1淡奶油50ml+30ml安格斯酱60g开心果酱20g低筋面粉20g砂糖30g吉利丁片4g32%黑巧克力...
咖啡欧蕾吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-15
配方来自王传仁《唯我独卖面包大全》第35页。是一款非常浓郁厚重的面包。爆发力也是相当的大!出炉香气扑鼻,喜欢咖啡的同学可以撸起来了!小面包做法传送门,配方是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士!用料高筋粉(金像惠...
美味的芒果欧蕾简单做法,芒果欧蕾做法大全
05-27
用料椰汁125ml水125ml糖水20g芒果100g芒果欧蕾的做法把芒果洗净去皮,切100g芒果肉放入榨汁机里加入125ml椰汁与125ml水,没有椰汁用牛奶代替也可以最后加入20g糖水,没有糖水加适量蜂蜜或者白砂糖也可以。小贴士椰汁可放在...
抹茶白巧克力欧蕾的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-17
抹茶和白巧克力的经典搭配,浓醇好喝~嗝( ̄へ ̄)用料抹茶1小匙白巧克力35g牛奶300ml冰块适量抹茶白巧克力欧蕾的做法【准备】1,准备好抹茶,巧克力切碎。2,把巧克力加入抹茶中混匀。牛奶取100ml,放入小奶锅加热到锅边缘有小泡即可。...
欧蕾核桃咖啡面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-22
配方来自《顶级吐司面包全书》。这本书是我今年flag的一部分,尽量练习到每一款面包,这款面包因为一直没找到合适的面包模具,做了有五六遍,但咖啡面包真的吃不腻,爱咖啡的同学应该会很喜欢。(方子为250克吐司模具X2)用料面包...
三色欧蕾吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-12
“欧蕾”,法语中的“牛奶”之意,顾名思义是一款奶香浓郁的面包。用料风车面包粉130克耐高糖干酵母2.5克金像高粉130克白砂糖30克盐3.5克奶粉15克冰水150克全蛋液30克无盐黄油40克红曲粉班兰香油适量三色欧蕾吐司的做法...
冰镇焦糖欧蕾的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-15
用料即溶咖啡2小匙牛奶2杯白砂糖2大匙冰镇焦糖欧蕾的做法在牛奶中加入咖啡,用微波炉加热2分钟左右在锅内放入白砂糖,小火煮成焦糖关火后将1倒入,开火加热到焦糖完全溶解即可倒入杯中放凉后冷藏或加入冰块...
正宗美味的欧蕾特酥片:看看从前的法点,与精致无关怎么做
11-11
完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料黄油若干欧蕾特酥片:看看从前的法点,与精致无关的做法面团处理煎炸...
如何做出好吃的米欧蕾(Riz au lait )?的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-01
原文来源:Rizaulait是法国常见的一种甜品“牛奶饭”看上去这么诱人香滑的dessert怎么可以有这么不够萌的名字呢!我还是暂称它为“米欧蕾”~用料配料1粳米150g牛奶1L食用白糖60g香草糖1小袋纯净水适量配料2黄油1小块食用...
美味的草莓欧蕾简单做法,草莓欧蕾做法大全
06-01
用料蛋黄2个砂糖(蛋黄)15克香草5滴蛋清2个砂糖(蛋白用)20克低筋粉60克奶油100克糖粉适量草莓适量草莓欧蕾的做法蛋清蛋黄分离,蛋黄加入白糖和香草精打微发蛋清分三次加入白糖打发至湿性发泡(小弯钩)取1/3蛋白霜加入蛋...
美味的欧蕾面包简单做法,欧蕾面包做法大全
05-03
配方来自王传仁老师,略有改动。欧蕾在法语中是牛奶的意思,顾名思义就是奶味浓郁的一款面包,当然真正吸引我的,是它松软的组织和漂亮的割口。虽然做法简单,但不管是单吃还是切片抹果酱吃,欧蕾都非常出色,是颜值和口感并存的一...
欧蕾面包(适合孩子食用的方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-26
配方来自日本面包大师西川功晃著作的《大师手感的面包》P18欧蕾面包就是牛奶面包是直接运用软布里欧的基本面团烘焙而成面团中加入鲜奶,黄油和蛋味道香浓,还加入老面使风味和口感更上一层楼甜味适度、柔软可口,适合孩子...
新手•简单•好吃的欧蕾肉松的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-18
拍照技术不过关,这个份量最多只能分九个,分太多等下烤得会成饼干,味道还是杠杠的用料鸡蛋2个牛奶35克食用油20克白砂糖43克(蛋黄8克蛋清20克奶油15克)淡奶油25克肉松适量紫薯1个低筋粉35克新手•简单•好吃的欧蕾肉松的做...
欧蕾吐司-松下面包机SD2501的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-23
不少姐妹在我的忽悠下买这款面包机,秉着负责的态度写两个常用的方子。这夏天妹妹在下厨房贡献的好方子,我再根据我们这款面机的容量做了一些修改。用料酵母1+1/4tsp面包粉420g糖60g盐4g奶粉30g鸡蛋一个黄油40g水230g欧...
自制Coco草莓欧蕾的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-01
草莓的季节到啦用料草莓个淡奶油饮用水糖自制Coco草莓欧蕾的做法草莓洗净,去蒂。将草莓、饮用水、淡奶油、糖根据自己口味喜好倒入破壁机内,用手动挡搅拌均匀即可。...
欧蕾咖啡核果 核桃多多 回味无穷的咖啡吐司 快手拿铁酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-02
用料咖啡水🔽咖啡粉(深烘)9克开水100克拿铁酱🅰️🔽成品120克左右牛奶100克蛋液16克细砂糖4克炼乳4克玉米粉2克低筋粉7克咖啡粉(深烘)5克拿铁酱🅱️🔽成品80克左右无盐黄油30克糖粉15克蛋液10克玉米粉5克奶粉18克水4克面...
水果欧蕾蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-12
。用料鸡蛋1个白鲨蛋糕粉20克白鲨玉米淀粉2克色拉油10克牛奶25克细砂糖10克淡奶油100克糖粉8克水果适量黄油少许水果欧蕾蛋糕的做法准备好材料牛奶与色拉油搅拌至乳化的状态筛入白鲨蛋糕粉和玉米淀粉呈Z字形搅拌均匀...
美味的黑砖欧蕾简单做法,黑砖欧蕾做法大全
03-14
深夜热醒,来一杯~用料咖啡粉10克85度温开水一杯牛奶一袋冰格一个玻璃杯一个吸管可有可无黑砖欧蕾的做法咖啡粉放入挂耳袋,用温开水冲泡成黑咖啡晾凉倒入冰格,放冰箱冷冻4小时以上取出咖啡冰块放入玻璃杯中,倒入牛奶,插入吸...
『教皇的生活方式』欧蕾咖啡奶酥面包(面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-07
咖啡面团的配方来自王传仁。原方是7.5克的咖啡粉,我用了6克的黑咖啡粉+1.5克的黑芝麻粉。人生就是一件蠢事追着另一件蠢事而来,而爱情则是两个蠢东西追来追去。——王尔德YoYo说我没太蠢。其实,我是想蠢的。但是我太懒惰...
抱抱卷•水果欧蕾的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-12
跟闺蜜去手作坊制作的成果,简单易上手,还高颜值~用料低筋面粉45克细砂糖45克色拉油23克牛奶23克鸡蛋3个奶油适量草莓适量芒果适量糖粉适量抱抱卷•水果欧蕾的做法忘记拍图,一步步说吧……。1.三个鸡蛋,蛋清分离。2.蛋黄加...
红茶欧蕾磅蛋糕(正山小种)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-02
あねき那儿顺了正山小种,香得不得了,自带甜味,用料理机打成了粉,组织上会细腻一点,不喜欢吃到茶叶颗粒的可以尝试一下,一般的红茶包没有这么甜美。在超市看到AGF有个红茶欧蕾,马上入了,Blendy系列我都爱喝。这个方子的口感是...
欧蕾土司--松下面包机的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-03
欧蕾,是法文牛奶(aulait)的意思,这是一个奶香浓浓的面包,单吃就很美味,也可搭配果酱,搭配性很高。松下面包机pm105,程序2:软式面包用料高筋面粉250g糖30g盐3g奶粉15g水125g蛋液20g酵母3g黄油40g欧蕾土司--松下面包机的做法全部...
美味的西瓜欧蕾简单做法,西瓜欧蕾做法大全
05-14
我夏天的命是空调和西瓜给的!用料西瓜牛奶冰块西瓜欧蕾的做法半个西瓜切块取中间没啥西瓜籽的最甜的西瓜肉留着。其余西瓜榨汁儿。找出你最好看最喜欢的杯子,倒入西瓜汁儿至二分之一杯处,取刚切块的适量西瓜肉放入西瓜汁...
美味的抹茶欧蕾简单做法,抹茶欧蕾做法大全
12-17
用料抹茶粉牛奶砂糖抹茶欧蕾的做法鮮牛奶約一杯份煮約90度,加抹茶粉兩小匙一邊煮一邊使用打奶泡器,牛奶與茶粉充分混合並出現泡泡!(亦可加少許砂糖)...
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