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大渣粥(无碱面)的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-01
由于特别不喜欢白米粥的口感,就努力尝试各种豆类粗粮粥,大渣粥就是最近最喜欢的早餐粥之一。以下科普内容来源百度。由于(大渣)玉米是粗粮,含糖量低,非常适合饮食清淡、减肥人士、糖尿病人食用。花芸豆是一种滋补食疗的上品...
碱面老酵红枣红糖馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-23
我是一个江苏人,我们这里的包子,馒头面都是那种放碱面的皮,一直想偷学做馒头包子人手艺的,结果他们嘴巴太紧了,一点都不肯教我,对于北方的那种吃得可以掉屑的馒头非常不习惯,做了几次酵母面,但是感觉还是不行,不是我想要的那种...
碱面包子、馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-07
喜欢碱馒头的香味,感觉自己做放心!😀,家里如果有尿酸高的可以考虑吃一点碱大的馒头或者素食包子用料面粉500克水260克小苏打粉5克猪油(玉米油或者其他没有味道的油)10克白糖10克酵母5克碱面包子、馒头的做法所有材料放进和...
美味的炒碱面简单做法,炒碱面做法大全
12-31
用料盐克水克蚝油勺青椒肉青菜炒碱面的做法烧开水煮面配菜切好,面滤水备用肉先炒,配菜炒面放进去,放调味料出锅盘没肉这盘肉多,孩子爱吃...
热干面制作全解-包括碱面及辣萝卜制作方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-08
离开武汉已经十年,北漂,美漂。漂来漂去都无法忘记这个味道。这道食谱,给那些像我这样想吃家乡味,又无从下手的朋友。大部分制作热干面的食谱都没有面条及辣萝卜的做法。而实际上身在外地,最难买到的,也是这两种食材。以下附...
玉米白面碱面馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-29
用料酵母克面粉克玉米面克水克蜂蜜适量牛奶250克玉米白面碱面馒头的做法酵母、面粉、玉米面。面粉和玉米面的比例4比2、少量蜂蜜、牛奶、混合成面团放入温暖室温发酵。过夜第二天拿出来,碱面大概6克兑半碗水,加入发酵好...
老襄阳热干面(附加碱面储存方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-20
【襄阳热干面】成都真心没得热干面馆子,只有自己做。难得在欧尚吃过,居然用的是普通面条,凝成坨坨…呕。我们要的是那口襄樊味道。遗憾少几粒大头菜丁。必须放豆芽儿,我喜欢。酱酱我做了一大碗,买了一斤碱面,我们从昨天晚上...
美味的炒新鲜碱面简单做法,炒新鲜碱面做法大全
12-16
用料新鲜碱面1斤高丽菜半个胡萝卜半根凤尾菇半斤姜丝少量番茄沙司适量油适量生抽少量盐少量炒新鲜碱面的做法凤尾菇洗好,如果比较大朵,撕成小条高丽菜洗净,胡萝卜去皮,切丝备用锅中烧开水,市场买回的碱面(拌有少许油)烫一下...
自制碱面(甜面)的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-20
舌尖上的家乡美食--甜面,是用淡碱水面煮的。出来外面就很久没能吃上地道的味儿了。偶尔在市场买一些现成的面条回来煮,但是都是咸面。于是,自己又动手做了。用料面粉300g食用碱3g水适量自制碱面(甜面)的做法面粉,碱粉,加适量...
自制菌种碱面馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-30
前天做成了碱面馒头,接下来就是追求更自然的自制菌种,由于之前的馒头还没吃完,这次少做点。下面详细介绍如何做面粉菌种。用料面粉300克水约150克碱2克自制菌种碱面馒头的做法自制菌种难不难?难者不会会者不难。下面我就...
黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-04
之前做的100%黑麦面包小孩儿很喜欢吃婆婆说太酸吃不惯因为黑麦只有在天然酵母的作用下才能充分发挥其本身的香味所以特意学习了老式碱面馒头的做法来做这款黑麦馒头黑麦本身筋度很低只有用高筋面粉与其配比才能制成适...
美味的全手工碱面简单做法,全手工碱面做法大全
03-24
1人份用料碱盐面粉4勺全手工碱面的做法用指尖捏一点碱加水和匀把碱水和盐倒入,水不要太多,让面硬一点,尽量揉光滑,揉得久点面就劲道点,醒30分钟以上面条变得黄黄的了,撒上干面粉,擀成长方形。实践证明,我这圆形的会导致长短不...
碱面(压面皮机)的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-20
家里有喜欢吃面的孩子。这个碱面凉拌,做热干面或者重庆小面都OK。用料清水190~200克食用碱4~5克面500克盐4克碱面(压面皮机)的做法所有食材称量好没有用厨师机和面,因为做面条的面团很硬,水:面粉约为1:2.5看面粉吸水性.500g面...
碱面面条菠菜汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-20
高中儿子早餐一角。昨晚听完课,觉得是该盘盘告白面包,急急忙忙,风风火火的做了几个,上面的文字Wt是儿子的名字缩写。这款面包叫告白,看似简单,吃起来的感觉是甜蜜,幸福,对得起这个面包名字。虽然做的极丑,口感及其棒。继续盘这...
玛捷斯magimix鸡蛋碱面的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-29
微信:janeyoung_23,请备注来自下厨房用料中筋面粉(金龙鱼)250克全蛋液115克盐2克韩国碱1克玛捷斯magimix鸡蛋碱面的做法食物处理器加大刀头,放入所有材料,auto1分钟看状态1分钟后,我看到有点粉,我加了约5g水加了水后继续打了...
面包机碱面全麦馒头(养胃减脂馒头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-24
这是一个扎实的北方的馒头,越嚼越有麦香。配方参考小高姐的,我懒不想揉面,用了面包机。小高姐yyds!用料全麦面粉375克水+苏打水210克+10克酵母4克(1小勺)小苏打(或者碱面)2克(1/2小勺)中粉50克面包机碱面全麦馒头(养胃减脂馒头...
炸鸡块 芝士肠 花样卷菜 咖喱拌碱面 半成品中式食材西式吃法又来了 😂的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-28
👨今天还是吃西餐吧👩…………🉑🧸………用料鸡块4个夹心芝士肠2条碱面看个人适量芦笋1根胡萝卜适量娃娃菜3片叶欧芹碎适量调料区咖喱膏1大匙水一碗约300ml素蚝油或蚝油1小匙鱼露1/2小匙盐1/3小匙糖1/2小匙鸡粉或蘑菇...
碱面红豆馒头(松下蒸烤箱JK180)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-01
北方是顿顿吃馒头,在我家也不例外,每次吃面条剩下的面都会攒起来,攒成一大盆然后就做成碱面馒头,(自带大概攒了2斤)反正成团就可以发起来。在冷冻起来,吃的时候再解冻一下,和新鲜的口感一样呢!用料面粉2斤红糖自己需求红豆自...
厦门沙茶面(碱面版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-27
一包酱,两碗面;两颗心,一份情。用料锦和甲沙茶酱(非市售普通沙茶酱)100g面条250g虾6只鱿鱼4只豆芽适量福袋2颗鱼丸若干个厦门沙茶面(碱面版)的做法洗净、备好食材100g沙茶酱700ml左右的水烧开,转中小火,放入沙茶酱熬煮,期间注意...
传统老面碱面馒头(无酵母)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-05
根据厨友们的反馈,我会不定期更新小贴士。请注意查看。由于是北方人,小时候家里一直做面食。我个人喜欢甜食,所以有了家以后对于发酵面点一直情有独钟。以前忙于学业,没有学习妈妈的任何技艺,现在每到周末就在家做各种糕点...
碱面开花大馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-10
用料面粉克面肥「老酵子」碱面开花大馒头的做法用老面肥起面,发至两三倍大发好的面搭碱面,一斤面粉加五克碱,把碱面化成少量碱水,开始揉面,加适量干面粉反复揉,把碱一定要揉均匀,要不然蒸出的馒头会花此时面团揉好后,分成等份...
炒碱面 沙虾 孕妇版的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-04
孕期每日所需钙1200毫克。而100g虾米含钙量991毫克,每天炒菜放10g可以补充99毫克的钙,特别适合孕期每日营养。当然这个是辅助的,每天还得和牛奶、吃黑芝麻、还有一些含钙植物来综合补充才能达到每日所需量。沙虾可切或整...
宿舍电热锅煮的碱面。的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-23
嗯。因为牛肉汤包的有限。。。在我们宿舍算是招待隔壁寝级别的大餐了(๑•ั็ω•็ั๑)重点在于汤包和酱。嗯。用料牛肉汤包或者浓汤宝啥的能兑800ml水的量碱面两倍自己吃的量香菇酱一大勺宿舍电热锅煮的碱面。的...
美味的蒸碱面馒头简单做法,蒸碱面馒头做法大全
12-16
教你在家做纯碱馒头,不用任何发酵粉,蓬松暄软不塌陷不回缩!多次实验,希望做好碱面馒头。酵母馒头做了几次都失败了,因为室温低,加热后,好像温度高了点酵母就死了,发不起来。而且吃过碱面馒头口感比酵母馒头好。吃着才有味,越嚼...
碱面酱香小肉包&玉米鲜肉包的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-03
容易胃酸的人就是喜欢面中带的那点碱味儿,吃起来特别香,还可以中和胃酸,对胃很友好。碱面还有个作用,就是不小心发酵过度有些发酸的面团,加入适量温水融化的碱面可以改善。肉馅拌好炒了一半做成肉酱,再加入另一半的肉馅儿里...
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