个量的精选知识

用料鸡蛋3个牛奶30g椰子油15g低筋面粉45g糖30g抹茶粉（抹茶粉口味）5g纸杯平蛋糕9个量的做法牛奶30g鸡蛋黄3个椰子油15g低筋面粉45g搅匀三个蛋清打发放糖30g低速10s搅散后高速出泡放1/3糖10g泡沫变细密放1/3糖10g出现纹路...

这个菜谱只是写给自己看的，用了及烤箱温度仅以自家烤箱为准，请勿参考。用料面包体高筋面粉15g中筋面粉70g克黄油4克奶粉3克酵母2克盐2克糖10克黄油夹层黄油50g脏脏包-2个量的做法抹茶口味-配方中+3g抹茶粉巧克力口味-配...

用料1.五仁馅料核桃48g*2南瓜子48g*2花生仁48g*2白芝麻42g*2葡萄干25g*2瓜子25g*2水(凉白开)70g*2白砂糖45g*2糯米粉90g*2玉米油35g*2高度白酒8g*22.月饼皮月饼糖浆110g*2碱水3g*2花生油(玉米油)40g*2面粉160g*2五仁...

用料高筋面粉180克低筋面粉80克温水130克黄油20克砂糖20克酵母4克盐3克9寸披萨皮2个量的做法除黄油外都加入面包机里揉面，先放液体，糖和酵母要分开，不要碰到面团揉制扩展，加入事先软化的黄油，也可用橄榄油代替面团揉好后可...

用料鸡蛋5个牛奶40克食用油40克放蛋黄里的白糖25克放蛋清里的白糖58克淀粉20克中粉80克戚风杯子蛋糕，12个量的做法蛋黄，糖，牛奶搅匀加入食用油搅匀加入面粉和淀粉烤箱预热135度。蛋白加糖打发打发蛋白的三分之一倒入蛋黄...

用料鸡蛋2个低筋面粉50-60克细砂糖35-40克柠檬汁或白醋几滴玉米油10克熟芝麻适量老式脆皮蛋糕（6个量硅胶膜）的做法准备干净的盆，放入2只鸡蛋，白砂糖（不喜太甜的我放了35g）,几滴柠檬汁,准备打发打发至有纹路不易消失，过程会稍...

快手懒人蛋挞，不喜欢太甜腻的，所以没有用奶油，糖的用量也比较少。顺手加了几个香芋紫薯馅，加香芋的几个上色不明显。不过一样很好吃！我这个配方刚好够做9个蛋挞，蛋挞液一点不多一点不少。鸡蛋选个头大的一个就可以了。用料...

一般的量都是16个，我一般一盘做20个，所以以20个量做了个菜谱。用料油皮中筋面粉187.5克猪油66.25克糖25克水75克油酥低筋面粉150克猪油75克内馅白莲蓉500克鸭蛋黄20个莲蓉蛋黄酥（20个量）的做法菜谱是自己做的记录...

主要为记录数据，原食谱也是看别的大师的。用料油皮中筋面粉375克猪油132.5克糖50克水150克油酥低筋面粉300克猪油150克内馅白莲蓉或豆沙馅1000克鸭蛋黄40个蛋黄酥（40个量）的做法油皮里的糖先化水，然后和其他材料和一起，原...

星期六星期天给孩子换换口味，美味蛋挞，郭梦珂的最爱用料纯牛奶40克动物性淡奶油40克炼乳15克细砂糖10克蛋黄一个美味蛋挞5个量的做法所需材料备齐蛋挞皮5个牛奶、淡奶油、炼乳加砂糖用不粘锅加热融化后放稍凉，再加蛋黄液...

8个蛋挞皮用量口感可以比肩KFC用料蛋挞皮8个牛奶60克奶油100克蛋黄2个糖20克炼乳5克DIY甜品·葡式蛋挞（8个量）的做法准备原料。蛋挞皮从冰箱拿出来不需要解冻。糖也可以用低卡糖代替，味道一样。牛奶建议全脂牛奶。两个鸡...

经常做贝果的话，就会发现贝果的口味多变，但方子配比都差不多；自认为贝果比三明治好吃，别问为什么，就是喜欢废牙的食物。用料高筋面粉300g盐5g细砂糖10g酵母3.6g黄油10g水168g蔓越莓30g煮贝果的水1000ml煮贝果的糖50g蔓越莓...

此方是根据北京七妞儿的葡式蛋挞12个量换算留作自用的，淡奶油与牛奶略有改动，糖减半了，适合自己才是最好的，在此感谢北京七妞，方子非常好，喜欢～用料鸡蛋2个淡奶油150g牛奶145g细砂糖40g低筋面粉15g蛋挞皮儿15个葡式蛋挞（15个...

用料纯牛奶110克奶油70克鸡蛋2个白砂糖25克蛋挞皮10超简单蛋挞（10个量）的做法准备好所有材料容器放在秤上倒入牛奶倒入奶油加入白砂糖和鸡蛋用打蛋器轻轻搅匀过筛倒入另一个干净的容器中将蛋挞液盛入蛋挞皮中，九分满就好...

方便自己看的用料黄油100克全蛋80克白砂糖60克蜂蜜16克牛奶30克低粉100克泡打粉5克可可粉（巧克力味）/抹茶粉（抹茶味）10克红曲粉（红丝绒）8克甘纳许（用作熔岩内芯，做成心太软玛德琳）黑巧50克奶油50克12个量玛德琳的做法烤箱预热1...

1.记得用一次性手套包12个的量为50g一个。变动数量拿第一200÷12再x自己想要的量！用料水磨糯米粉200g玉米定粉（鹰粟粉）60g糖85g盐1g油20g水或者用（奶或椰奶）300g糯米滋12个和10个量的做法全部材料倒入小盆里，加适量水调成粘...

此配方参考多人配方后根据自家口味和家电设备调制，做笔记方便查询。主要是配合前面做的冰皮月饼自制馅，不加防腐剂，安全放心。量与饼皮配合，均分成等量即可，约12个50克的冰皮月饼。用料红豆100克水260克糖粉20克麦芽糖20克...

烘培入门首选，结合了其他作者的做法跟量，自己估算并实践出了15个的量，一次就成功，工序也最简单，只做最快速的西点。如果你是新手，建议第一个开始学的就要这个，百分百成功满足感^_^，买的蛋挞皮是15个装的，都搜不到这个份量的比...

Amanda方子用料短米25，少量水，小煮熟牛奶500（奶粉70，水430）（2大勺加入玉米淀粉，3大勺加入蛋黄糖50肉桂随意（2撮）玉米淀粉1大勺香草精随意（二分之一瓶盖底）盐随意（1撮）蛋黄1个M记土耳其米布丁，4个量的做法短米25先煮熟牛奶500糖50，盐1...

用料紫薯150克牛奶180克吉利丁1片柠檬汁20克糖60克盐2克打发鲜奶油100克蛋糕胚1片或2片30.紫薯慕斯（6个量）的做法紫薯慕斯组合组合完成...

朋友送了大红枣吃不完，来点枣泥酥吧，给自己留的参考。用料枣679克（去完核的重量）牛奶（替换水）适量色拉油（玉米油）50克水油皮中筋面粉（普通面粉）270克色拉油（无气味）70克水130克油酥中筋面粉260克色拉油70克枣泥酥（20个量）的做法红枣...

表皮：糯米粉150g+白米粉45g+2g抹茶粉+水适量内陷：干菜头丝150g+芝麻45g+红糖10g+白糖50g+油油入锅炒芝麻出香后入菜头丝，最后入糖水，翻炒10分钟后入高压锅压15分钟，倒出待凉！馅料分15g，面团分25g一个，包入收口朝下垫在叶子上...

油皮：23g/个油酥：15g/个红豆沙:18g/个一个大概65g左右。用料A部分：油皮中筋面粉70克糖15克猪油24克水29克B部分：油酥低筋面粉60克猪油34克C：馅料咸蛋黄6个豆沙108克蛋黄酥（6个量）的做法新鲜鸭蛋黄取出，蛋黄膜也清洗干净。花生...

自从买了烤箱入了烘焙的大门，不断尝试挑战各种美食，色彩鲜艳的蛋黄酥第一次做，网购的猪油和鸭蛋黄，综合参考下厨房各位大师的方子，成功做出美味的蛋黄酥，颜值有待提高^_^用料油皮:普通面粉200g猪油70g白糖40g水80g油酥：低粉1...

近两年，奶黄个流心是大热门，今天就教大家做奶黄流心酥。用料水油皮中筋面粉70克猪油30克水28克油酥中筋面粉55克猪油30克金沙奶黄馅180流心馅淡奶10克炼乳2克黄油17克蛋黄20克水怡15克奶黄流心酥（6个量）的做法制作水油皮:...