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美味的青岛甜沫儿简单做法,青岛甜沫儿做法大全
05-27
很多青岛人早餐桌上少不了这一口。用料玉米面60克(3人份)水120克豆腐干适量花生适量粉丝适量菠菜一小把葱适量姜适量八角一小瓣盐适量青岛甜沫儿的做法准备料花生泡俩小时以上,加点盐煮熟;豆腐干切小丁;菠菜摘洗干净焯水切...
青岛风味家常土豆丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-12
这道菜会让你想起妈妈的味道。用料土豆大1个辣妹子辣椒4个蒜瓣2瓣盐5克味精3克冰糖5克蚝油1小勺醋3勺生抽1勺花生油10克青岛风味家常土豆丝的做法土豆洗净去皮切丝放到水里洗掉多余的淀粉辣椒切好,蒜瓣切好热锅倒油,等...
百吃不腻的青岛大虾做法
04-21
老家是青岛的,人在北京生活工作,我的饮食里,离不开海鲜,冰箱里海鲜满满的,家人孩子都喜欢吃,我喜欢做饭,尤其是海鲜,我把做饭当成一种乐趣,看到家人吃我做的饭,吃的那个美,很有成就感。这个粥的做法,完全是学习潮汕人做的潮汕粥(...
且听秋风吟,且食秋日素——素食当季青岛站的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-24
【制作菜谱封面背景图来自网络,不宜立删】时维九月,秋分将至。这次我们选取秋分时节适宜食用的蔬果,随秋风吟唱,摆一桌时令素食。下厨房*青岛厨友社*花舍咖啡活动时间:2015.9.19中午活动参与:@舟月三角豆❤@大小头状钩@呆嬷...
秘制青岛大虾炖白萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
这个炖萝卜是我在一个饭店吃的特别贵好像是58元谁还不会做呀也可以不放虾用肉炖也是香香的不爱吃萝卜的能多吃几碗饭用料白萝卜根姜片盐克青岛大虾葱根秘制青岛大虾炖白萝卜的做法白萝卜切滚刀放入葱姜爆锅再放入38一...
辣炒蛤蜊~青岛小海鲜做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-28
春天是青岛本地小海鲜最肥美的时候,个个都是满肉,做汤、辣炒都是我们常吃的方法。今天我就做了蛤蜊两吃,前个菜谱是做汤。辣炒蛤蜊几乎是每个青岛本地菜馆菜单上必有的一道菜。吃了很多地方的蛤蜊,类似这样的品种还是觉得...
美味的青岛大虾粥简单做法,青岛大虾粥做法大全
01-06
清清淡淡,营养又美味的青岛大虾粥,喜欢的可以试试用料青岛大虾喜欢多少放多少大米一杯配菜随意,喜欢吃啥就放啥姜葱适量盐适量青岛大虾粥的做法青岛大虾解冻将虾头剥离下来,洗净沥干水分待用大虾去头,开背去虾线,洗净沥干水...
美味的青岛脂渣简单做法,青岛脂渣做法大全
11-05
青岛人基本都吃过这个吧。郑庄脂渣算是数一数二的了。上学时候早晨哈碗粥掰点瘦肉脂渣一起吃。美味~本地也有用脂渣做菜的饭店,最经典的估计就是脂渣炖大白菜了。我经常自己做脂渣给家人吃,媳妇最爱吃我做的脂渣了~现在猪...
青岛版私房牛肉面,答应我一定要学会做这碗无添加的好面给自己的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-12
这是一碗神奇的面,很喜欢的吃面的自己每次在外面吃完喝汤都感觉一嘴味精味,还是自己动手,肉酱也可控吃的才过瘾,营养美味做起来用料牛腱500克左右拉面500克,按人头食量算油菜按自己喜好放香菇提前泡好煮好酱油自己看颜色放...
萝卜炖虾(地道青岛风味,巨鲜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-03
用料虾随意盐适量青萝卜1根粉丝一小把姜3片葱花随意味极鲜一小盖料酒半小盖萝卜炖虾(地道青岛风味,巨鲜)的做法萝卜擦成丝,放一边备用。虾选择青岛当地大海虾。洗净,没挑虾线。锅中热油,加入葱花,姜片,把虾放入。【注意⚠️:油稍...
寻找记忆中的味道「小豆腐」青岛叫‘Zha’的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-26
人的胃都是有记忆的随着时间的推移慢慢长大,长大以后的你无论是身在异国还是他乡对于食物~总会有那么一个瞬间让你想起儿时记忆中的味道也就是所谓妈妈的味道~青岛银管磨好的豆汁叫‘沫子’放菜炒熟后叫‘zha’感叹汉语...
你可千万别露馅啊——厨友社第十七期青岛站的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-08
这个包馅的主题真是吓瘫姨妈趴若干厨子,大家脑海里想到的东西都差不多,以至于报菜名的程序第一次在建群刚开始时就开始了白热化的争夺。机智的我想到了大饼卷一切,救活一众包馅无能星人。so,只要你勤动脑,什么主题都难不倒...
小美青岛包子的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-29
转载用料盐克小美青岛包子的做法好好好好好好...
青岛十大特色小吃之海菜凉粉(小白版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-18
来过青岛的朋友一定吃过凉粉,爬崂山的一路上有数不清的小摊位,现切现拌坐在旁边的小桌子旁,还可以喝一壶崂山茶。凉粉的主材料是冻菜也称之为石花菜,它含有丰富的矿物质和多种维生素,具有降脂功能对高血压、高血脂有一定的...
大青岛的虾爬子水饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-28
之前就听说过皮皮虾水饺,但一直没机会尝一下。上周去青岛一周,满黄岛区的找皮皮虾水饺,结果吃到了鲍鱼,墨鱼,海参,鲅鱼饺子,就是没找到皮皮虾饺子。带着这个遗憾要离开的那个早上,妈妈一大早去武夷山市场帮我买了一小箱皮皮虾...
一嘴红油——厨友社第十八期红红火火青岛站的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-02
还有什么比寒冷冬季里的红油火锅更能暖心!我们这期在厨师长家里涮火锅啦!每人带一种食材,书桌与餐桌拼在一起,火锅一气儿开三个:红锅白锅蕃茄锅,羊肉牛肉鱼片肉,小虾八带海蛎子,生菜土豆魔芋丝,粉条粉丝加宽纷……大半夜抢着报...
排骨米饭-青岛十大特色小吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-25
青岛是排骨米饭的故乡,上世纪三四十年代就有排骨米饭店,是青岛十大特色小吃之一,色泽诱人,上桌之前不脱骨,筷子一夹便骨肉分离,入口即烂,排骨汤清而味美,香而不腻。我和先生从小的味觉记忆就是海鲜和排骨米饭,近几年大街小巷随...
「妈妈的味道」青岛蛤蜊面的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-02
小时候的味道,要赶在老妈心情好的时候才给做,吃一次能治愈好久用料面条2份鸡蛋2个蔬菜若干蛤蜊500克盐3克【妈妈的味道】青岛蛤蜊面的做法老妈做的是手擀面,大家可以用挂面代替蛤蜊煮熟,剥离出肉,汤保留。炒青菜,通常是芸豆...
青岛大排档最火辣钉螺的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-28
每到钉螺上市的季节,大街小巷,从大酒店到小排档都有这个辣钉螺,然而做法超简单味道却很美。用料钉螺多一点小米辣(红绿)适量蒜适量蚝油多一点味极鲜适量盐适量麻油适量(可不放)糖适量青岛大排档最火辣钉螺的做法钉螺洗干净,放...
冬日里的圣诞趴-青岛的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-13
这是跟下厨房美厨娘们,一起度过的第五个圣诞节。每年我们的菜品都在不断的更新,吃过这一餐,也就拉开了圣诞的序幕,明年我们还要约❤️…用料时间2020.12.20地点隐咖啡要求每人两个菜品冬日里的圣诞趴-青岛的做法厨娘们合个...
美味的青岛甜水果简单做法,青岛甜水果做法大全
09-30
供个人记录使用。用料水果青岛甜水果的做法品种,小地雷瓜。甜,个头较小。品种,宁夏硒砂瓜。很甜,个头很大,即使四分之一也须2人一起吃。品种,新疆西瓜,与宁夏硒砂瓜差不多。金秋红蜜,有裂口、蔫吧但没有溃烂的很甜。品种,甜离...
蒜苔烧鲅鱼「青岛口味」的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-24
当蒜苔爱上鲅鱼……用料鲅鱼2条盐适量料酒适量葱一根蒜4瓣姜4片八角1-2个味达美适量耗油适量醋少量味精少量木耳一小把蒜苔一小把冰糖4粒花生油适量蒜苔烧鲅鱼【青岛口味】的做法鲅鱼:中等大的两条,去除内脏洗净,去头去...
「糯米面包」青岛“新天面包房”同款的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-20
第三次刷到这个炸糯米面包之后,我决定要自己做来试试!它来自青岛的“新天面包房”,据说是一家开了二十几年老店的招牌。小红书上几乎每天都有人去打卡,层出不穷的安利,让我无处可逃...我在全网翻遍了,发现没有人分享做法,于...
青岛大包之芸豆猪肉包的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-19
用料面粉、酵母粉、水猪肉、芸豆、黑木耳、葱、姜料酒、酱油、耗油、盐、香油青岛大包之芸豆猪肉包的做法活好面饧发40分钟左右,猪肉切成小粒芸豆焯水后切粒备用葱姜、黑木耳分别切成小粒猪肉中分别放料酒、酱油、耗油...
青岛大包之韭薹猪肉包的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-19
用料面粉、酵母粉、水猪肉、韭薹、鸡蛋、姜料酒、生抽、盐、香油青岛大包之韭薹猪肉包的做法首先和面饧发约40分钟,猪肉切小粒韭薹切小粒、姜切末2个鸡蛋炒一下,注意不要炒老肉中分别放料酒、生抽搅拌均匀,然后放姜末拌...
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