糕点的精选知识

年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意生活一年比一年好。前人有诗称年糕:“年糕寓意好运深，白色如银黄色金”。祝大家马年身体健康，幸福安康，心想事成，金银满屋！用料黄片糖280克马蹄粉235克水4碗（约1056克）淡奶80毫升【贺...

我会说原本我要做的微波炉版玛格丽特小饼干么...结果成品出来好奇葩...类似饼干的外形松饼的口感（介于饼干和蛋糕之间）用料巧克力碎看喜好我用的明治黑巧低筋面粉150g玉米面粉或淀粉100g黄油凭手感先融80g奶粉或糖粉50g...

今天我们这款红豆松糕源自江南，据说是宋美龄晚年最爱的糕点，蓬松柔软，香甜粉糯。做这款糕点有个小秘诀：按照适当的比例将粘米粉（籼米米粉）和糯米粉混合，成品才会绵密松软。用料红豆200g水600ml粘米粉250g糯米粉180g蜜红豆100...

用料法式糕点原料：面粉适量砂糖适量鸡蛋适量乳制品适量酵母适量泡打粉适量香料适量明胶适量酒类适量水果干适量果仁适量巧克力适量制作法式糕点的基本技巧与基本技法的做法能否做出美味的糕点,不仅取决于是否选择了好...

无糖，健康油脂。用料紫薯1个亚麻籽椰子油奶粉紫薯亚麻籽小糕点的做法大致的用料。没有克数计算，凭感觉。椰子油微波炉融化成液态。（椰子油是低于24度就会成固态的。）紫薯煮熟后剥皮碾成泥。在椰子油中加入奶粉和紫薯泥。...

对于绿豆糕的记忆，应该是在小时候，一大帮阿姨们围坐在桌边，一边说笑一边做绿豆糕，那时候的模具还是那种木质的，经过反复使用，会散发出特有的香味，在物质匮乏的时代，也算是老少都爱的美味了。。现在，随着食材越来越丰富，绿豆糕也...

用料低筋面粉65克牛奶30克色拉油30克鸡蛋4个白砂糖65克盐1克「糕点」零失败杯子蛋糕🍰的做法❶牛奶，色拉油，盐，白砂糖15克放无油无水容器里搅拌❷搅拌至完全融合❸然后加入面粉和蛋黄搅拌均匀▲鸡蛋记得分蛋黄和蛋清哦！蛋...

一个马来西亚的朋友给的recipe，记录记录，方便简单用料盐3克糖102克椰奶135克木薯粉7克鸡蛋（一个多一点点）53克木薯碎454克黄油（无盐）21克木薯糕（马来娘惹糕点）的做法准备所有食材，黄油隔热水融化备用，鸡蛋搅拌均匀备用木薯碎先...

绿豆糕作为一道传统的特色糕点，相信大家一点都不陌生，小时候经常吃到。好吃的绿豆糕松软细腻还不粘牙，入口即化。其实自己动手做也不难，还能根据个人喜欢的口感味道来调节，比如减少白糖的用量，做成低糖版的更健康，如果喜欢吃...

之前做蒜香青豆还剩下半斤干豌豆，要不是昨天看网上说慈禧喜欢吃豌豆黄，估计那半斤豌豆要被我永远遗忘在角落里了……据说正统的是用白豌豆或者黄豌豆做，所以叫豌豆黄？青豌豆咋办……做这玩意儿的时候一直在想孟德尔筛选豌...

用料饴糖20克水100克食用油100克普通面粉250克佛手干100克非遗糕点-佛手果的做法将水和油按比例混合，1:1用力搅拌至水油完全融合将面粉过筛将融合的水油倒入面粉中和面开始，揉搓成一个面团面粉团揉成长条形，切成均匀的块...

这是我最爱之一的糕点，3年前已经学会，自己做永远都是健康的，用的材料没有色素。用料糯米粉110克木薯粉25克糖粉20克斑斓汁20克热水85克椰糖50克盐1克椰丝50克娘惹糕点斑斓糯米球的做法首先把盐加入椰丝里搅拌均匀。把椰...

博主本人就是一个热爱无限创新的人，做料理和生活一样随意和佛系，食材的用量也没有严格称量过，都是估算的量。感谢大家的支持和体谅，希望你们都可以做个随心所欲的人♥️♥️用料低筋面粉120g玉米淀粉30g鸡蛋1个香蕉（中）1根苹果...

酥皮用的永哥的方子，配比有所改动！65g左右每个！每次20个一组用料蛋黄酥月饼⋯⋯Fanxi的中式糕点的做法1000个⋯⋯10000000⋯⋯个...

2818年的年夜饭点心用料油皮油酥食用色素中式糕点的做法蛋黄酥彩虹椰蓉酥桃花酥...

我家是30升的烤箱，美的面包机，用美的面包机和面功能特别省事，直接出手套膜，做各种馅的中式糕点都特别好，把方子记下来，留着以后自己用。我的量是正好一个30升烤箱烤盘所用的量，具体什么馅，形状大小，亲们自己定吧。还有下一步怎...

大师糕点的方子。28*28的烤盘可以烤一盘用料低筋面粉145g黄油125g糖粉45g盐1.5g蛋白30g蔓越莓50g蔓越莓曲奇（大师糕点的方子）的做法准备工作：1、黄油从冰箱拿出来放室内回温2、低粉过筛3、糖粉与盐混合后过筛4、蔓越莓用...

今天的生酮版星空雪媚娘，简直太浪漫啦，做法也不难，最重要是吃完超满足还不暴碳。搭配防弹奶昔和防弹咖啡，完美的生酮下午茶～用料媚娘皮椰子粉30克洋车前子壳6克蝶豆花水175克馅料紫薯30克淡奶油150克0卡糖（2倍甜）9克表面装饰...

原方来自蓝带糕点圣经，略有改动。英式奶油酱，加入打发鲜奶油增加浓郁感，并以吉利丁凝固，既成经典法式巴伐露。用料<英式奶油酱>香草荚半颗牛奶250g蛋黄3颗细砂糖70g淡奶油150g<其他>吉利丁片7.5g淡奶油2120g【蓝带糕点圣...

自从自己做些简单的糕点后才知道糕点要放入那么多的糖，油，如此不健康，理智克制自己少买。但做为甜点爱好者，每次路过糕点店，看着各种美貌诱人的新出，总是暗吞口水，还是忍不住要买。少买吃过的，就当尝尝鲜吧。建个菜谱记录一下...

甘纳许简单地由加热奶油浇在巧克力块上组合而成。这种制备物虽然简单,但适用性相当强。它可作为蛋糕、糕点和饼面料使用,也可作为闪电泡芙(éclair)和奶油泡芙(profiteroles)的馅料使用,甚至可作为老松露巧克力(decad...

喜欢吃板栗红薯，所以来个板栗红薯蛋糕做法跟红薯布丁很像，但是出来是蛋糕的口感将装饰去掉，牛奶换成配方奶，8+排敏宝宝都可以吃哦用料以下材料是2份的量板栗红薯2个（脱脂/配方）牛奶200ml鸡蛋2个蓝莓适量杏仁片适量小吃糕点-...

大人小孩童年的回忆——钵仔糕，孩子喜欢马蹄粉钵仔糕，家主喜欢粘米粉钵仔糕用料粘米粉110克澄面5克清水150克（开粉）片糖60克清水150克（煮糖）糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法粘米粉+澄面+水混合1）先加一半的水混成糊，揉面5分钟2...

用料黄油215g蜂蜜15g蛋清238g低筋面粉80g杏仁粉105g糖粉185g费南雪--充满杏仁香味的法式糕点的做法黄油放到奶锅中，一边小火加热一边用打蛋器不停搅拌以免糊底。加热至锅底有黑色颗粒，颜色变成深褐色，关火晾凉后，过滤2-3...

改革版的抹茶红豆酥，其实就是因为没买到抹茶粉哈哈哈用料＃油皮－中筋面粉100g水适量黄油30g糖粉15g＃酥皮－低筋面粉80g黑芝麻糊粉30g黄油60g＃红豆馅－红豆一小把白砂糖10g白巧克力适量＃蘸酱－cheddarcheese适量牛奶少量枫糖浆少量...