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百香果蛋糕咕咕霍夫模具款的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-29
自从第一次喝到百香果的果汁就喜欢上了它浓郁酸甜的味道香气非常迷人百变搭配这款重油蛋糕很是合适这款蛋糕是玛德琳的配方不过因为我喜欢这个咕咕霍夫的模具所以用它来做就是为了它可爱的造型哦😄此配方成品约300克...
正宗美味的白雪公主咕咕霍夫,烘焙王国里,甜蜜又百变的小公主怎么做
02-04
丝滑甜蜜的白色奶油,好像白雪般缓缓滑落于蛋糕上,让人期待此刻置身于皑皑的冬日王国,把迷人的雪景尽收眼底。粉色的奶油,如同公主礼裙上的纽扣,紫色的小花,如同公主礼裙上的花边,层层叠叠的蛋糕造型,如同公主翩翩起舞的裙摆。...
咕咕霍夫面包(改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-29
咕咕霍夫是欧洲圣诞节常见的节日美食。咕咕霍夫虽然是一款面包,但是加入了大量的黄油,吃起来有蛋糕的口感,家里没有朗姆酒,把葡萄干换成了每日坚果,用fluff涂抹式棉花糖做面包,吃起来口感轻盈,唇齿留香。模具尺寸直径17.8cm*...
100%中种法醇奶巧克力面包/巧克力咕咕霍夫的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-03
配方来自于妃娟老师能做2个6寸咕咕霍夫或者整形成小圆包什么的都是可以的哈!!用料A中种高筋面粉200g鸡蛋10g酵母1.5g牛奶86g淡奶油40g枫糖浆20gB酵母1g鸡蛋8g黑糖20g盐2g枫糖浆10g奶油奶酪20g可可粉5gC巧克力30g淡奶油3...
如何做姑姑霍夫面包,并搞个甜品台的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-30
正宗的咕咕霍夫面包适合当早饭,也可以拿来下酒吃。面包含有较多的鸡蛋和黄油,口感介于面包和蛋糕之间。附,甜品台摆放用料高粉150g酵母4g糖20g盐1g奶粉7g鸡蛋1个水10g黄油45g柠檬皮屑适量如何做姑姑霍夫面包,并搞个甜品台...
无花果咕咕霍夫小蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-19
用料黄油60g细砂糖35g盐1g蛋黄30g动物鲜奶油(或鲜奶)30g蛋白60g细砂糖30g低筋粉60g鲜无花果或果酱适量无花果咕咕霍夫小蛋糕的做法黄油室温软化,打蛋器低速打散,加入细砂糖(35g)搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀,再加入动物鲜奶油(或...
杏仁提子咕咕霍夫的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-27
参考了烟火间的方子,因为模具和他的不同所以自己做了些调整,并加了杏仁粉进去,成品口感扎实中略带酥软,非常不错。记录下来以后想吃再做。感谢烟火间。我的模具是三能硅胶菊花模22x6CM的用料酒渍葡萄干60g高粉200g杏仁粉3...
节日蛋糕:mini蜜豆咕咕霍夫蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-29
一直想做咕咕霍夫,纯粹觉得造型好看,拿到模子后就做了这款蜜豆咕咕霍夫蛋糕,不是很成功,因为装模的时候没有仔细填满模具导致有些小孔,我刷了兰姆酒糖浆,口感很丰富~咕咕霍夫有面包和蛋糕版,面包流程比较麻烦,懒筋作怪,先挑了蛋...
咕咕霍夫(Kugelhopf)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-10
前一阵用18cm的咕咕霍夫模具做了yellowcake,又想着让模具更好的发挥作用,所以想做个咕咕霍夫的面包尝尝,网上找了找方子,最后用了一个日本网站看到的配方,非常好用,成品也好吃~面团液体量比较大,但是很好操作,我想咕咕霍夫的面...
蓝莓咕咕霍夫的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-04
用料蛋糕部分:低筋面粉85g无盐黄油90g细砂糖65g杏仁粉5g泡打粉1/2小勺(tsp)蓝莓干45g盐一小撮鸡蛋1.5个(80-90g)原味酸奶15g糖霜部分:糖粉40g柠檬汁1/4小勺(tsp)水3-5ml咕咕霍夫6寸模具一个蓝莓咕咕霍夫的做法模具涂油撒粉,备...
胡萝卜咕咕霍夫面包,柔软的像蛋糕一样的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-03
胡萝卜咕咕霍夫面包,营养健康,口感柔软的像蛋糕一样🧚,而且只需一次发酵哦,特别适合新手宝宝们使用的配方👍用料主面团:面包粉160克,蛋糕粉50克,胡萝卜泥125克,黄油40克,白糖40克,盐2克,酵母4克,蔓越梅和大葡萄干适量表面装饰:杏仁...
咕咕霍夫(超软黄油面包)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-24
用料鸡蛋2个(约80克)牛奶85克糖50克盐4克高粉260克黄油80克坚果适量酵母6克咕咕霍夫(超软黄油面包)的做法所有材料除黄油和坚果,其他全部放入厨师机或面包机混合搅拌。所有材料混合成团后加入黄油和坚果。继续搅拌。到出膜...
乐葵版咕咕霍夫kugelhopf的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-01
方子来自乐葵主厨Alex的建个菜谱记录下做下小笔记下次才会做得更好谢谢Alex提供这么棒的方子~用的模具是乐葵的萨瓦林4寸小红模2个此方子的量刚好是做2个的量嵌入式烤箱190°C25-28分钟大家做之前一定要先看步骤和小...
超软巧克力咕咕霍夫(Kugelhopf)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-22
欧洲的软面包都很腐败很享受,香浓到几乎可以当蛋糕吃。酵头为面包增加了风味,用蛋糕的方法打发黄油和糖,使面包的组织超轻盈松软,切片软到几乎拿不住,咬到嘴里滑润软糯。以下量做一个750克左右的面包,用的一个10杯(2.36L)蛋糕...
巧克力咕咕霍夫蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-25
我用的是咕咕霍夫蛋糕的六连模用料鸡蛋2个黄油30克低粉80克砂糖40克可可粉5-8克牛奶150ml巧克力咕咕霍夫蛋糕的做法黄油软化,现在模具上刷一层黄油,剩下的加入面粉可可粉牛奶中搅拌到无颗粒打发蛋白加入蛋黄以及刚刚的...
正宗美味的圣诞节必做的咕咕霍夫怎么做
09-13
每年这时候,再忙再累也得抽时间做个咕咕霍夫凑个热闹。很经典的圣诞面包,好吃易做,很适合家庭制作。这个作者比较懒,没有拍照片,拿视频截图凑合,见笑见笑……用料酵头面包粉60克即发干酵母2克牛奶60克面团面包粉100克低筋面...
「美味圣诞季」浓浓橙香的咕咕霍夫面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-10
圣诞季也是适合做各种口感浓郁的面包点心的季节,这次用咕咕霍夫模具做了一个有浓浓橙香的大面包,口感丰润馥郁,放了大量鸡蛋和黄油,有点布里欧修的意思,表面装饰大杏仁和杏仁片,外表和味道都很华丽,非常适合节日季~配方中的...
美味的沽沽霍夫简单做法,沽沽霍夫做法大全
11-24
久闻沽沽霍夫大名,近日终于败了模具一试身手。酒渍葡萄干,黄油,奶油,鸡蛋的方子,再加以貌美的外形,光是想想已经感觉味道不赖!用料酒渍葡萄干50克(朗姆酒:水=1:1,浸泡2小时以上)高筋面粉200克砂糖30克奶粉10克蛋黄1只盐2克酵母2.5...
正宗美味的迷你咕咕霍夫,巧克力咕咕霍夫蛋糕怎么做
01-24
这款配方使用的是12连模的金属咕咕霍夫模具,因金属模具导热性好,所以表面会形成一层酥脆的表皮,口感外脆内软,伴随着浓浓的柠檬香,香气浓郁。配方的量是一盘12连模咕咕霍夫的量,此方为磅蛋糕的做法,不是面包不需发酵,这个模具...
朗姆果干咕咕霍夫的做法步骤详细图,操作简单味道好
05-31
有着圣诞气息的传统甜点——咕咕霍夫高比例的黄油散发着浓郁醇厚的香气朗姆酒腌制过的果干更加香甜撒上糖粉后有甜蜜的梦幻的气息满满的香甜滋味,再适合海氏这款粉粉嫩嫩充满甜美气息的烤箱不过啦小粉c40颜值高还自带...
打蛋器做的地道咕咕霍夫Gugelhupf的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-23
经典奥地利圣诞甜点最家常便捷的做法哦。坚果加酒渍果干,大量黄油和牛奶,使得面团奶香十足。德国每到冬天大街小巷的面包店都有卖,虽然是面包,但是口感更接近蛋糕。不用高筋粉,不用手套膜,有手持搅拌器就可以,德国妈妈的食谱...
爆浆巧克力咕咕霍夫的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-30
原方在此由于热量太高我怂了,于是一顿爆改,哈哈哈朋友做过说原方份量较大,会pu出模具,于是按照建议整体减少1/4,所以有些材料的份量会比较零星。用料酵头车前子壳粉(可忽略)15克高筋面粉56克酵母6克代糖少许维他燕麦奶117克...
7寸咕咕霍夫蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-21
第1次试手咕咕霍夫蛋糕,7寸模,用的是海绵蛋糕的配方。所需材料:鸡蛋5个,低筋面粉150克,玉米油65克,白糖90克,柠檬汁,香草精1.常温鸡蛋,全部打入盆中,无需分离蛋白蛋清,一次性加入白糖;2.电动打蛋器高速打发至蓬松发白,提起打蛋头滴...
焦糖菠萝翻转蛋糕(咕咕霍夫模)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-22
这款蛋糕简直太好吃了!难怪老公再三请求做这款!晚饭后大家吃得停不下来,都说比外面买的好吃多了~我这么怕甜的人都忍不住吃了两!大!块!焦糖混合着菠萝的香甜,有层次、有口感,有颜值,而且超级简单,不用打发蛋白,不用熬糖浆,以后就是...
巧克力咕咕霍夫蛋糕(分蛋海绵蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-11
咕咕霍夫,一个从名字到形状都在卖萌的蛋糕配方可以做学厨4寸咕咕霍夫模具2个➕4寸天使蛋糕模具2个用料鸡蛋3个细砂糖80克牛奶40克黄油40克巧克力50克低粉90克巧克力咕咕霍夫蛋糕(分蛋海绵蛋糕)的做法软化好的黄油(配方外)...
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