台州的精选知识

台州人从小就会吃的盐烧猪肝，来外地上学后就很少吃到啦，记忆中这道菜只有过年过节才会煮噢，但是做法极其简单用料猪肝随意盐很多很多蒜随意几瓣姜随意几片料酒一勺葱台州盐烧猪肝的做法先将猪肝洗净擦干锅中倒入盐，铺厚厚...

是爱吃的姜汤面啊啊啊～用料料酒、盐少量黄花菜少量香菇5朵鸡蛋两个茭白两根青菜6颗五花肉少量姜片一把米面两人份虾或者虾干6只哈利10只台州人的姜汤面的做法压一锅姜汤电高压锅煮个半个小时到一个小时香菇跟黄花菜用...

在我的家乡浙江-台州，“姜汤面”是非常典型有代表性有地方特色美食。台州的孩子可能不太能吃辣椒，可姜汁却是从小吃到大的食物之一嗷！我们自信满满地说：姜汁辣不怕！！我们东海边上的城市，海鲜吃的多，南方湿气重，历来素有吃姜的...

用料面粉500克水450克小苏打5克泡打粉5克酵母6克盐适量（增加口感）台州小吃--炸泡虾的做法把面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入厨师机的搅拌盆里。用拌沙拉的搅拌桨边搅拌边加水（水不能一次性加入）一直拌到用筷子捞起来，挂...

“千里飘香”，我们台州人本土方言取谐音（乌隆豆腐汤），是当季限定的美食，爱的人爱死，怕的人怕死，都是由于它那特有的“酸臭味”。哈哈哈哈…就跟“臭豆腐”一个样，我呢属于前者，爱它那独有的魅力！！此道菜的关键食材就是—“千里飘...

特殊时期不能回家，今天特想念妈妈，就做了食饼筒，代表我对妈妈的思念之情！用料面粉适量各种配菜若干台州食饼筒简易版的做法面粉中放一小勺盐，加清水搅拌成糊，再倒入一小碗水浸入，滴几滴色拉油，静待两个小时以上，让面粉有韧劲。...

疫情期间，家里所剩下的食材，东拼西凑了点食材用料米线500克鸡蛋1个大白菜一人份豆腐一小块牛肉克干辣椒豆腐皮台州炒米线（混搭版）的做法各种配料成品准备开吃...

仙居米粉干，我们那又称米面。老家的米面比较有筋道，韧不容易断糊。用料米粉300克包菜半个四季豆一把香菇，鸡蛋两个台州炒粉干的做法台州仙居粉干，老妈每年都会买几十斤给我，提前泡好，大概三四个小时配菜提前切好备用。鸡蛋...

【姜汤面】是浙江台州很有代表性的面食小吃，先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食；坐月子期间，只要亲朋好友来家里，就用姜汤面招待他们。现已成为台州街头独具风味的小吃。姜汤面的主料有米面、肉丝、虾干、蛤蜊、...

定居在杭州的台州人一枚，平时很少回家，非常想念老家各种海鲜浇头的三鲜面，想到哭泣。。我这个算是简化版本了，没有我爸爸做的那么丰富那么好吃，对我来说也还算不错了哈哈。勉强满足一下思乡的小胃胃啦。其他地方的朋友第一...

这次的粉团做出了很奇妙的手感，记一下面水比例。顺序：面团—塑形—蒸用的糯米粉和粘米粉（粳米粉），不需要后续捣捣捣，有条件捣一下更好。没有粘米粉可以用糯米粉替代，但是粉水比可能需要调整。传统意义上外面需要裹松花粉或者...

鸡蛋，是人人餐桌上都离不开的食物之一。黄天鹅蛋是引进日本38年，可生食鸡蛋标准，每一颗都有logo，外壳干净卫生，真的是放心蛋的不二之选，吃过的我，已被种草。哈哈哈😄……难得有辣么好的鸡蛋，内心忍不住的澎湃，作为小吃之乡的台...

土生土长的北方人从来没吃过的台州名小吃看到网友们做的馋的不行了好在食材和做法都很简单就在家就能复刻！香喷喷的葱花蛋饼包裹着Q弹拉丝的麻糍在原版基础上搭配了肉松和自制甜辣酱怪不得这么有名，我想要每天都吃它~用...

忘不了的家乡美食简单易做解馋用料冬笋克香菇朵花生克胡萝卜根豆干块蘑菇油泡豆腐五花肉蛏子牡蛎红薯粉丝面粉油盐鸡精台州糟羹的做法切丁，冬笋热水里先过一遍切丁切丁起锅，放入油，加入五花肉至变色倒入准备好的素材，翻炒...

作为一个地地道道的台州人，原本不爱姜汁类的东西。最近缺痴迷上了姜汁😂太香了用料乌鸡蛋3个姜汁30克黄酒20克姜汁红糖30克核桃碎适量芝麻适量台州姜汁调蛋（烤箱版）的做法准备好材料，三个鸡蛋打散并且过滤三遍。混合姜汁，...

用料水磨糯米粉500g澄粉100克红糖若干植物油若干台州红糖麻糍的做法澄粉用开水揉成团，糯米粉用温水揉成团，把两个面团混合在一起，揉均匀碗里刷油把上述面团分成两份，放在刷油的碗里，水开后蒸四分钟蒸好的状态，待凉后，不烫手...

桐子叶包是我喜欢的家乡点心之一，常年在外，偶尔回到老家才能吃到这个。网上搜到有桐子叶卖，于是向家人问来做法，试了几次，都还蛮成功的。发酵后的面粉搭配上桐子叶，变成了香味独特的桐子叶包。此点心，值得一做一尝！（以下配方可...

记录一下方便以后做靠大脑记不住用料糯米粉350克面粉150克温水350克馅料猪肉250克笋豆腐干香菇台州炊圆的做法馅料全部切成丁生抽蚝油盐胡椒葱搅拌均匀，糯米粉面粉盐搅拌均匀加温水揉至光滑静置10分钟每个40克可以做21...

青团来源就不说了。百度有用料面粉（小麦粉）350g糥米粉250g猪肉带肥500g竹笋买小块胡萝卜一根虾米适量盐适量葱两三根（要切白葱。绿的不要）台州特色白团。又名叫青团的做法各种菜料都切碎。放大碗里切碎好的菜。先放切碎好...

一直想要一个浅浅的砂锅，双十二买了这个可爱的草莓锅，先用煲仔饭开启它的美食生涯，下次再来鱼头哈用料大米就和平常煮饭一样，根据人数确定台州本地香肠广式香肠的味道不一定是台州人民喜欢的味道，所以还是要因地制宜小青菜...

用料螃蟹2只白酒适量盐适量姜片或者姜丝适量鸡精(可放可不放)适量台州快手蟹糊的做法准备两只新鲜梭子蟹，将螃蟹洗净，开壳去腮，胃，肚脐等内脏将螃蟹剪成小块，如图大小，或者再小点均可…放入干净无水无油的容器内将白酒，姜片，...

姜类料理是台州美食的特色，其实本质跟巴蜀爱吃辣类似，为了祛湿暖身，毕竟南方的海边湿气也重。虽目前是夏季，但最近可能梅雨连绵之后+台风季的降雨，也时不时让人想念！正宗的姜汤面是不放鲜榨姜汁的，由于鲜姜汁口感唐突刺激并...

以前去台州出差，特地跑到菜场看有什么特色菜，印象最深的就是台州鸡蛋糕，网上的谱子好少，就自己拿普通版蒸蛋糕琢磨一下，发现也能做出美味的鸡蛋糕来了。用料鸡蛋4个糖50克奶（或水或豆浆）80g糯米粉（可全部或部分替换成低筋粉）10...

用料糯米粉500克澄面250克五花肉半斤笋适量豆干4块黄瓜1根鼠曲草(水曲)一斤台州黄岩青团的做法把买回来的水曲草(因不喜欢它的正经名字里的鼠，换了个好听的)洗干净。放锅里煮大概二十分钟，用手搓一下较烂就可。可煮两次...

其实从小就很喜欢青团，总缠着外婆做给我吃，那时候外婆会给我一个小袋子，让我自己去田里摘草，那时候草多，一会就能摘一袋子了，大概是从小就和外婆一起包的原因，这其实算是我学会做的第一道菜，初中就会了用料糯米粉700克左右开...