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茭白苍蝇头 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
简单下饭清香有滋味的苍蝇头~~~~~~用料茭白250g蒜薹300g肉馅150g白糖1勺白胡椒碎1勺生抽2勺茭白苍蝇头<302小厨房>的做法原料图茭白切小丁蒜薹也切成丁,大小尺寸一致的话更好热锅凉油放入肉馅,快速打散打散后继续反复翻...
春饼(荷叶饼) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-01
这次与大家分享的是用蒸的方法做的春饼,用饼铛烙的之后会和大家分享~~北京烤鸭用的荷叶饼就是这种方法,饼皮薄透细嫩有弹性~~以下的配方大约可以制作10张饼皮,如果人多可以按比例加倍即可~~用料面粉(普通中筋面粉即可)100g...
炙烤西葫芦 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
非常简单又风味十足的小食~~用料西葫芦1根盐少许食用油1小碟辣椒粉1小勺孜然粉1小勺炙烤西葫芦<302小厨房>的做法原料图西葫芦建议切稍厚一点的片,吃起来清香味道足一些,口感更好可以用平底锅也可以用煎牛排的网纹锅,总...
花生鲜鱿猪骨汤 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-14
这次我们用砂锅来做明火的煲汤,新鲜的鱿鱼煲汤和干制的鱿鱼还是不太一样的,味道没有那么厚重,但是多了一些清鲜的味道,可以尝试一下。用料猪骨400g大管鱿鱼(鲜)1条花生(干)1小碗红枣3粒姜片4片盐少许花生鲜鱿猪骨汤<302小厨房...
虎皮尖椒炒大管 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-31
对于喜欢吃辣的小伙伴,这道菜绝对是鲜美又下饭的存在~~关于辣椒可以选用自己喜欢的,我这次用的是微辣的尖椒,完全不吃辣的小伙伴也可以用青椒~用料大管鱿鱼1条尖椒6-8根大蒜碎1碟白糖1勺淀粉1勺生抽3勺米醋1勺虎皮尖椒炒...
普宁豆酱蒸黑翅鱼(黑鲷鱼) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-22
简单又方便~~如果你有一条很新鲜的鱼一定要试试这种做法!用料黑翅鱼(黑鲷鱼)1条普宁豆酱1-2勺(视鱼大小)普宁豆酱蒸黑翅鱼(黑鲷鱼)<302小厨房>的做法原料图黑翅鱼洗净后去鳞去内脏,表面擦干后备用如果鱼比较大可以像这样沿着...
如何用烤箱烤香肠(烤箱小技巧) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
用烤箱来烤肠比用煎锅更方便,两面微焦的小技巧和大家分享用料冷冻的香肠若干锡纸1张烘焙纸1张如何用烤箱烤香肠(烤箱小技巧)<302小厨房>的做法原料图香肠可以用肉肠、也可以用鱼肠,只要不是那种含水量很少的腊肠就行,不用...
意式烩海鲜(seafood stew) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-30
烩海鲜其实很简单,主要就是根据自己买到的海鲜选择烩制的时长,其他也没有太多的技巧。汤底可以蘸面包,也可以煮意面~~以下的海鲜只是我这次用到的,大家可以随意选择,加入贝类味道更好!用料海鲜大管鱿鱼1只墨斗鱼(小号)1只章鱼...
五花肉炒春笋 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-21
简单快捷又下饭~~用料五花肉230g春笋500g(去笋皮前)生抽2小勺白糖1小勺白酒1勺五花肉炒春笋<302小厨房>的做法原料图春笋中间划一刀去皮像这样然后用刀在根部感觉一下,如果切起来比较吃力说明比较老,继续向笋尖方向移动,切...
干煸花菜 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-30
干煸花菜要的就是焦糊的那种猛烈气息,非常下酒!用料菜花1棵大蒜4瓣辣椒2根生姜几根生抽2小勺白糖1勺花椒1小勺孜然2小勺辣椒粉1小勺盐适量干煸花菜<302小厨房>的做法原料图大蒜拍散即可,辣椒可以选用自己能承受的辣度的...
油淋大管鱿鱼 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-30
白灼后的大管肉质爽弹鲜甜,与沙姜的香气非常搭~~用料大管鱿鱼1条生抽2勺蚝油1勺白糖1小勺沙姜1块大蒜2瓣小葱1根植物油5勺油淋大管鱿鱼<302小厨房>的做法原料图沙姜、大蒜拍散后再切碎有利于释放香气,小葱切碎生抽、蚝...
鲜鱿肉饼汤 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-29
简单易操作,汤头清澈鲜美~~还能大口吃肉肉以下原料可以制作1-2人份的肉饼汤用料肉馅(肥瘦比3:7)120g新鲜鱿鱼40g海米(泡软)2个白胡椒1小勺盐1小勺姜末1小勺淀粉1小勺鲜鱿肉饼汤<302小厨房>的做法原料图可以自己买肉自己剁,...
爽口芥末菠菜 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-20
简单快手的清新小凉菜~~用料菠菜苗150g日式青芥末少许白芝麻(熟)1勺生抽2勺香油1/2勺爽口芥末菠菜<302小厨房>的做法原料图香油、生抽、日式青芥末放入小碟中混合均匀烧一锅水,烧开后放入菠菜苗烫30秒即可捞出后用冷水降...
葱爆鸡心 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
很有锅气的一道菜~~~请注意,鸡心一定要保证没有血水完全断生哦!用料鸡心400g大葱1根姜丝1碟白糖1/2勺白酒3勺白胡椒碎1勺盐1勺葱爆鸡心<302小厨房>的做法原料图鸡心本人我们用剪刀剪一下,剖开即可,目的是把内部的积血洗掉...
鱿鱼老虎菜 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-30
非常清爽的凉菜,提前准备好放在冰箱中,要吃的时候简单翻拌即可~~用料大管鱿鱼1条辣椒3根香菜1-2根料汁米醋3勺鱼露1勺香油1/2勺白糖1小勺盐1小勺花椒油(可选)1/2小勺鱿鱼老虎菜<302小厨房>的做法原料图大管鱿鱼清理干净后...
悦目晴懿小厨房的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-18
笋片炒墨鱼花用料墨鱼;一只冬笋;红青菜椒;各一个新鲜白蘑菇;二只黄酒;白糖;味精;悦目晴懿小厨房的做法把墨鱼洗干净,去皮切花条状;用热水漂滑取出沥干;冬笋用水煮后切成片,红青菜椒和蘑菇洗净切片;锅中放少许油,油八成热时先放蘑菇...
煨牛肋条 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
软烂入味下饭大杀器!用料牛肋条1kg调料料酒1杯生抽5勺老抽适量米醋1勺冰糖8-10粒白胡椒碎1勺淀粉水2勺香料青蒜2根小葱4根生姜5片大料1颗香叶2片桂皮1片煨牛肋条<302小厨房>的做法原料图这种无骨牛肋条有肉有筋,口感很...
鸡胸白芦笋沙拉 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-24
健康又简单的沙拉~~用料白芦笋1把鸡胸肉2块西葫芦1/2根红酒醋(或普通的米醋)3勺橄榄油3勺盐、黑胡椒适量鸡胸白芦笋沙拉<302小厨房>的做法原料图西葫芦是可以生吃的哦鸡胸肉冷水下锅,可以放一小段葱煮开后滤去血沫,之后立...
「大恬的小厨房」懒人零失败蛋挞皮版草莓水果派的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-04
同样的方子可以做各种各样的水果派,零失败!用料蛋挞皮自定草莓自定手抓饼少量炼乳(可不加)少量白砂糖少量【大恬的小厨房】懒人零失败蛋挞皮版草莓水果派的做法蛋挞皮拿出往里面放上草莓,里面放一些炼乳,同时手抓饼拿出室温...
鲜虾芦笋炒百合 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-21
清新的快炒菜,虾肉弹牙入味,白芦笋和百合清甜脆爽非常适合春天的菜品,美味无负担~~用料白芦笋10根左右虾肉200g鲜百合80g白糖1/2勺盐1勺淀粉1勺鲜虾芦笋炒百合<302小厨房>的做法原料图虾肉开背(开深一些炒出来更好看)加糖,1...
葱油焗蟹(赤甲红) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-14
简单快捷的焗蟹方法~~我用的蟹是赤甲红,各位可以根据自己的喜好选择蟹的品种。用料螃蟹(我用的赤甲红)2只小葱1把生姜4片淀粉1勺盐少许葱油焗蟹(赤甲红)<302小厨房>的做法原料图赤甲红是一种日本蟳,壳厚肉甜像铁将军一样很...
西班牙烘蛋饼(potato & onion tortilla)<302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-07
欧姆蛋冷吃热吃都很好,可以当主食也可以分成小块当餐前开胃小吃。以下食谱为1人份。用料鸡蛋2个土豆1个(中号)白洋葱1/2个(中号)盐、胡椒适量西班牙烘蛋饼(potato&oniontortilla)<302小厨房>的做法原料图土豆去皮切稍厚...
西红柿玉米牛腩汤 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-05
汤头清甜鲜美牛味十足~用料牛腩500g西红柿1个胡萝卜1根玉米1根生姜、大葱1碟陈皮1小片山奈(可选)5-6片白芷(可选)2片料酒1杯盐适量西红柿玉米牛腩汤<302小厨房>的做法原料图这次用的香料,完全不会掩盖牛肉天然的香气,又能为...
梅菜肉饼 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-07
非常好吃,完全不油腻~~~用料面团面粉300g盐4g清水180g馅料梅干菜70g(干重)/115g(泡发后挤干)香菇25g(干重)/120g(泡发后挤干)肉馅(肥瘦比3:7)600g小葱碎30g姜末、蒜末1小碟蚝油2勺生抽3勺白胡椒碎1小勺白糖1勺香油2勺梅菜肉饼<30...
沙茶烧扁蟹(拥剑梭子蟹) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-22
沙茶的香气让人吮指不停~~用料扁蟹(其他品种也可以)3只沙茶酱1勺低度白酒3勺豆豉1小勺姜片3片白糖1小勺淀粉1小勺+3勺沙茶烧扁蟹(拥剑梭子蟹)<302小厨房>的做法原料图这边用的扁蟹也叫用剑梭子蟹,肉质紧实身材扁平易熟首先...
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