鱼腩的精选知识

「粟记老友焖鱼腩」菜市场转了一圈，牙口隐隐泛着酸痛！超级大的大鱼头吸引着眼球，起码有20多斤重的大头鱼，肥美的鱼身，鲜嫩的鱼肉！脑海里浮现出十几种烹饪它的方法，鱼摊站了好多人，而我想着到底该买鱼头还是鱼腩，[捂脸]！那么大的...

用料鱼肉葱条姜片蚝油生抽特色焗鱼腩的做法鱼肉去鳞洗净备用鱼肉切小块一点，用葱条，姜片，盐，生抽，蚝油，味精拌匀腌制鱼肉正反面拍上生粉，起锅下油，放入鱼肉煎，皮面先煎，再煎另一面至断生，放入姜茸，倒入调好的底味汁（上汤，蚝油，生抽，麻...

用料苦瓜半根鱼腩1块苦瓜炒鱼腩的做法鱼腩切块，用料酒+耗油+酱油+黑胡椒粉腌制10分钟苦瓜切薄片，蒜切末，先下蒜末炒香，再下苦瓜一起炒，苦瓜比较难熟，所以一定要切薄片，快熟时捞起或移到锅的一边放入鱼腩块煎一会，两面煎至金黄...

不知有多少人每天被烦人的闹钟吵醒挤入熙熙攘攘的上班人海中一整天殚思竭虑筋疲力竭面对这个世界已经够不容易的了还是吃点好的吧用料茄子1根鱼腩1块葱姜蒜适量泰椒3颗泡椒4颗料酒、酱油、淀粉、醋秘汁蒸鱼腩&鱼...

老公上次吃鱼啃鱼刺，现在吃鱼都有阴影，这款非常适合老人小孩的支竹焗鱼腩用料皖鱼腩七八两支竹四条（喜欢的自己加量）洋葱半个蒜薹适量料酒1勺盐两茶匙支竹焗鱼腩的做法用盐腌一会鱼腩，表面涂一层玉米淀粉，薄薄一层就好，然后...

用料鱼腩一斤豆豉，榨菜。油炸！适量蒜2瓣生抽2勺糖少适葱，姜丝适量淀粉1勺盐适量勺榨菜豉汁蒸鱼腩，简单好吃又送饭！的做法准备好需要的香料。把所有的调料放下去腌再放油生粉腌十分钟。油炸放在下面，鱼放上面！水开蒸七分钟，焗...

前两个月台台带大家去广东中山吃了鱼宴，鱼的每个部位都有经典吃法，今天再推荐一道粤菜腐竹炆鱼腩，鱼肉外酥里软，腐竹吸收了鱼肉的鲜甜，饱满多汁，做起来又简单，保证你一学就会。用料草鱼腩300克腐竹100克姜少许蒜少许青辣椒1...

皖鱼腩大鱼刺适合不会挑刺的人儿比如…………我用料鱼腩一斤姜5片淀粉1勺酱油2勺蚝油3勺盐4克香菜2棵蒜3瓣鲜嫩鱼腩的做法买的时候斩条约二指宽太细了鱼肉容易散太粗了不入味二指宽比较合适了将所有的调料到一起腌制...

老罗私房菜之红烧鱼腩～👍🌺⭐️🌸🌟☘用料海天酱油3勺老才臣料酒1两凤球唛鲍鱼汁2勺盐适量鱼腩（鲢鱼）7两红烧鱼腩～的做法材料来一张～鱼腩7两、盐3g、料酒1两、腌制2小时。（用盐腌过之后不易粘锅）材料如图准备来张清楚的～【煎鱼...

用料黄豆酱1勺酱油1大勺姜适量切丝盐适量水适量葱花适量黄豆酱焖鲩鱼腩的做法先把鲩鱼腩洗干净腻干水，用盐两面抹上淹10分钟，锅里放油中火，把鱼腩两面煎成8成熟，捞出来，这步骤忘了拍照，在放配料爆炒片刻，在放黄豆酱转中小火...

用料豆腐块鱼条姜片蚝油勺酱油勺生抽勺盐克料酒鱼腩焖豆腐的做法鱼腩切块，准备好姜丝，葱，蒜泥，料酒。锅里放油，放几片姜，放鱼腩下去煎煮至金黄色。（翻的时候小心，怕把鱼翻烂）将两边鱼腩都煎至金黄色之后，倒半小盖料酒（去腥）料酒倒...

鱼腩先用少许盐腌制，再煎成金黄色，放姜蒜蚝油微炒，加入水和少许白酒漫火焖，放入番茄、大葱待熟，放点生抽调色（盐味够就不要再放了），当当当当，美味佳肴可以享用了！用料鱼腩8两番茄一个大葱半根番茄鱼腩的做法先将鱼煎至金黄色放...

蒸是人们在告别茹毛饮血的时代后，中国饮食发展上一种技术较高的烹饪方法。蒸，讲究火候，尤其是蒸鱼，时间过长过短，火过大过小，让鱼肉呈现的质感都不同。蒸鱼，终归要讲究新鲜，若是死的时间超过一小时，还是以烧为佳。用料干花菇1...

用料葱姜蒜适量淀粉1勺花生油5克鱼腩500g蒸鱼腩/老干妈豆豉酱蒸鱼的做法鱼腩清洗干净，切块装碗里放几片姜蒜，倒入一勺耗油，一勺生抽，少许胡椒粉，一勺淀粉，少许盐，抓匀，再倒一点食用油锁住水分，腌制15分钟放盘子里来一勺老干妈...

一碟合格鱼腩出品要做到无腥、肉嫩、肉滑。家里做鱼腩的配方。用料皖鱼腩200g黄豆酱3勺生抽1.5勺食用油0.5勺姜片若干葱1根蒸皖鱼腩（含鱼腩挑选）（必用黄豆酱）的做法挑选鱼腩：横截面越长越矮最好，避免导致受热时间太长，厚的地...

从小不喜欢吃河鱼，总觉得有土腥味，直到遇见这样的焖鱼腩，让我喜欢。用料青鱼鱼腩1块葱、姜、蒜适量生抽、老抽、蚝油、料酒适量简单好吃的焖鱼腩的做法1.将洗净的鱼腩切成小块，擦干水份，放入少许盐、生抽、料酒、姜腌制30...

钟爱淡水鱼腩。刚毕业出来工作时，总是想把全部工资都汇给爸妈，想让他们知道我长大了，有独立的经济能力了。我从小就喜欢煮饭，那时基本不出去吃饭，花费也有记账的习惯，鱼腩相对便宜，姐妹也喜欢吃，所以我经常买。现在我们家小朋...

中山脆肉皖鱼非常有名，肉质清甜爽脆，今天给大家做一道豉汁+蒜蓉黄椒两种风味的蒸鱼腩，清香爽脆，鱼油丰腴，只要五分钟就能出锅！用料黄椒半个阳江豆豉少许蒜蓉葱盐蒸鱼豉油油双拼蒸脆肉皖鱼腩的做法黄色灯笼椒切大概一半剁碎，...

这是大黑鱼的鱼腩，那天的大黑鱼实在太大了，就一鱼二吃了。用料鱼腩适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量蚝油适量生抽适量糖适量洋葱半个青辣椒1个红辣椒1个五花肉几片爆炒鱼腩的做法原材料:鱼腩，半个洋葱，青红椒，葱，蒜，姜，干辣...

食很健康食得美味用料15斤水库野生大鱼半条鱼腩南瓜500克豆豉适量葱适量祘头适量高度白酒适量南瓜蒸鱼腩的做法南瓜去皮切粒，鱼腩洗净用祘头、豆豉、米酒、糖、盐、酱油和生油腌制十分钟后要放生粉。南瓜粒先大火蒸八...

这个真的是快手啦，适合犯懒又想自己做来吃的妹纸们。用料草鱼腩半边姜小半个蒜四粒左右剁椒豆豉（懒得自己泡，老干妈也可以的喔）生抽料酒芝麻油快手版剁椒蒸鱼腩的做法半边鱼腩在正面用刀子划个两三刀，可以划深一点，更容易蒸...

用料剁椒5勺左右姜几片生抽少许鲩鱼腩1斤芫茜1条葱1根盐少许油少许剁椒蒸鱼腩的做法洗干净鱼腩摆盘加上剁椒，姜丝，油蒸15分钟，取出来，加上芫茜，葱，加点豉油，油，回炉蒸十秒到即可以了完成鲜美多汁...

用料鱼腩几片，用葱段、姜片、盐腌制入味。油少许丝瓜一根盐少许蒜一瓣姜少许酱/味极鲜少许煎鱼腩闷丝瓜汤菜的做法鱼腌好后煎至凉面焦黄。锅底少许油爆香姜蒜炒丝瓜，炒软。丝瓜炒软加水，放入煎好的鱼腩，加入盐、酱（没有了...

减肥餐用料脘鱼腩3片豆豉35颗蒜蓉2瓣生抽2勺盐半小勺姜丝十条玉米油一小勺蒜蓉豆豉蒸脘鱼腩的做法洗净，淋上玉米油切点姜丝腌一会再把剁好的蒜蓉豆豉铺上吃的时候再均匀撒上半小勺的盐，水烧开放下去蒸15分钟，切上葱丝倒...

用料油豆腐8个芹菜3根鱼腩5条姜5片酱油1勺冰糖3克盐少许水适量油豆腐芹菜焖鱼腩的做法先把油豆腐洗净切块再把鱼腩洗净后放入配料腌制一会热锅冷油放入姜片爆香倒入鱼腩慢慢焖加入适量的水，大火煮开盖上锅盖焖焖的时候...