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快手意式番茄芝士烩饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-24
结束两天半的胶东探亲之旅,全程大馒头大包子伺候,南方属性的胃已经有点想念米饭的香了,没有现成的菜谱可参考,依稀在梦里做过这道菜,凭第六感弄吧,味道超乎想象的美用料小番茄250g快手意式番茄芝士烩饭的做法材料:香米一杯半...
意式南瓜汤团 Pumpkin Gnocchi的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-25
这个菜谱是意大利厨师文森佐Vincenzo的配方,我试做了以后觉得很好吃,拿出来分享。这道菜的全称应该是:南瓜汤团配黄油鼠尾草Pumpkingnocchiwithbutterandsage.鼠尾草是我自己种的,所以对我来说都是比较常见的食材。两人份...
意式佛卡夏易学又好吃的做法 如何做意式佛卡夏最好吃
02-20
时间:约45-55分钟难度:容易做🤞份量:4份用料普通面粉(中筋)350g水200ml食用油30ml盐6g干酵母5g洋葱0.5个小番茄50g时令蔬菜适量意式佛卡夏的做法在350g面粉中加入200ml清水,30g食用油,6g盐和5g酵母揉成光滑的面团。揉好的面...
「不揉面」100%全麦意式大饼(佛卡夏)·厚饼版的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-27
今天来继续大饼~一个不加装饰的佛卡夏。本次继续使用河套全麦粉,虽然是高筋粉,但是麦麸经过精细研磨后的吸水力稍弱(对比新良全麦粉),想要支撑力强一点做出厚饼,达不到1:1水量。我写配方倾向于好用好记,所以一般都是整数😼今...
意式鸡肉蘑菇奶酪烩饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-26
又暖又香入口即化,而且有营养找到材料后,反复做起来越做越简单,30分钟就能做好。附加让鸡肉松软多汁的做法。用料鸡胸一大块或两小块贝拉小蘑菇(babyBellamushroom)15个左右红葱(shallot)1个蒜2瓣烩饭黄油ricottacheese百里...
意式马撒拉酱汁猪排的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-15
用料猪里脊肉(porkloin)500克小白蘑菇200克洋葱一只150克马撒拉酒2/3杯牛肉清汤2/3杯黄油60克普通面粉1/3杯黑胡椒粉1茶匙盐1.5茶匙意式马撒拉酱汁猪排的做法里脊片用锤子敲打,到原来两倍大肉上撒少许盐和胡椒粉蘑菇切片...
意式肉酱烤蘑菇的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-21
用料大蘑菇若干个意式调味肉酱能够填满蘑菇的量creamcheese肉酱的1/2~1/3盐少许黑胡椒少许蒜末少许干酪碎适量意式肉酱烤蘑菇的做法大蘑菇洗干净,去柄备用。蘑菇柄切碎和意式sausage炒熟,加少许蒜末,肉末微焦黄炒香出锅放...
迷你意式番茄芝士色拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-11
用料水牛芝士150g盐5g洋葱半个罗勒3g橄榄油90g红酒醋30g法香5g胡椒3g柠檬汁5g番茄150g蒜15g小水萝卜1个酱料配方紫苏叶100g番茄50g蒜蓉25g松子仁75g巴马臣芝士碎50g橄榄油200g盐5g黑胡椒粉3g迷你意式番茄芝士色拉的做...
焦糖與榛果巧克力奶油抹醬,Andrea意式魔法甜点的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
难易度初级准备时间20m总时间40m份量1份食譜用料80克鮮奶油180克焦糖醬1茶匙海鹽,依個人喜好調整1茶匙玉米粉1根香草豆荧,將香草豆萊縱向切開並刮出香草籽95克奶油,置於室溫軟化60克榛果,放入烤箱以160℃烘烤10分鐘70克白...
美味的意式牛排简单做法,意式牛排做法大全
03-21
吃过无数牛排店,至少我觉得可以拼过大部分店的主厨用料牛排,推荐谷饲牛肉400g大蒜1个迷迭香若干海盐若干黑胡椒若干蘑菇配菜2个意式牛排的做法牛排常温静置半小时,撒上海盐搓入牛排内用厨房用纸擦干牛排渗出的水,蒜切片,涂...
意式提拉米苏 简单零失败的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-08
来自@山治山治君和小伙伴每每去餐厅必点的提拉米苏的做法🍮以往在国内的时候对它并不太感冒尝过之后发现味道很不一样正宗的意式提拉米苏奶油甜而不腻手指饼干微苦但很醇香看过食谱之后觉得工序也不复原料多并不一定...
意式奶酪,食谱名人堂的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-21
用料200克鮮奶油(脂肪含量約30%)600克全脂牛奶50克糖2根香草豆,只取籽5片吉利丁片,放入冰水內泡軟後擠乾意式奶酪,食谱名人堂的做法1將鮮奶油、牛奶、糖和香草籽放入主鍋,以8分/50℃/速度1烹煮。2加入吉利丁,以2分/50℃/速...
给你一片星空 星空马卡龙 意式马卡龙的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-14
仰望星空,夜空中最亮的星,可不可以是今天的主角星空马卡龙呢?带着梦幻色彩的外壳,加上浓郁的巧克力甘纳许,或许将会成为你最喜欢的法甜之一呢?更多课程(包括线下课)可以点击主页或者以下链接或者联系老师VX:1930143223四种口味...
不用揉面珐琅锅烤意式面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-22
用料面400克(2.5cups)水300ml(约1.25cups)盐0.5tsp酵母0.5tsp中或大珐琅锅1只烤箱大盆1个不用揉面珐琅锅烤意式面包的做法盆里加入一点1/4cup面,然后加入300ml(1.25cups)水,刮刀或加入酵母0.5tsp,搅拌好。再加入剩下的面的一半...
意式皮萨蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-14
烘焙条件:烤箱中层,上下火,180度,烤25-30分钟用料低筋面粉130克马苏里拉奶酪70克牛奶100毫升番茄酱60克色拉油30毫升鸡蛋30克黄椒80克洋葱80克火腿肠80克大蒜2粒皮萨草1茶匙泡打粉1茶匙小苏打粉1/4茶匙盐1/2茶匙白糖10克...
香蕉意式奶冻,意大利风味的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-21
高级11h用料香蕉奶冻125克香蕉,去皮切块30克糖200克牛奶1片吉利丁片,冷水泡软沥干香蕉奶油80克香蕉,去皮切块1茶匙柠檬皮屑5克细砂糖90克奶油白巧克力慕斯125克牛奶200克奶油2颗蛋黄40克糖145克白巧克力,切块2片吉利丁片,...
「食戟之灵料理再现」意式柠檬雪藏蛋糕(上)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-22
本周开始将打乱顺序,不再按照动画进度来做还原(我才不会告诉你们我是没钱买肉了呢!为什么这次的菜谱明明写完了却加了“(上)”呢?大家都知道在塔克米和美作昂的比赛中两人都制作了Semifreddo蛋糕这道意式点心,本次给大家带来...
了解一下黑松露吧|意式食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
用料洋葱1个了解一下黑松露吧|意式食谱的做法如图如图如图如图如图如图如图如图...
意式黄金火腿面疙瘩的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-10
用料鸡汤200ml普通面粉60g玉米粉40g火腿2片奶酪粉适量鸡蛋1个番茄1个蒜2瓣盐少许黑胡椒粉少许干燥香草少许意式黄金火腿面疙瘩的做法番茄去皮、切块,火腿切碎粒,蒜切片;面粉与玉米粉混合均匀,加入火腿粒和少许黑胡椒粉、...
意式烘蛋卷饼碗✨的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-30
连碗也可以吃的一锅端料理✌️用料鸡蛋2个卷饼1张牛奶少量淡奶油少量洋葱小半个西红柿半个彩椒1个芝士碎少量菠菜1把蘑菇2个培根1片胡萝卜1根意式烘蛋卷饼碗✨的做法蘑菇切片,番茄切丁,洋葱切丝,彩椒切丁,培根切丁,菠菜焯水...
培根恰巴塔/意式的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-14
用料培根高筋面粉700克低筋粉300克盐18克鲜酵母4克酸面种400克冰水750克橄榄油80克培根碎200克洋葱碎150克培根恰巴塔/意式的做法Mixing搅拌:除去油和蔬菜所有材料倒入缸中进行搅拌,(水要分次加入)先慢速五分钟,转快速...
美味的意式肉丸汤简单做法,意式肉丸汤做法大全
03-22
用料红萝卜西芹(去皮)切指甲盖大小,洋葱茄子切指甲盖大小,三月瓜,切指甲盖大小,蒜切碎,番茄切小块培根切指甲盖大小,意式肉丸汤的做法切碎锅热放色拉油,香叶。放洋葱,蒜,翻炒,放培根(起调料作用)放西芹和红萝卜翻炒,放三月瓜,茄子,翻炒...
意式海鲜靓汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-10
用料虾三两鲜贝二两鱼半斤(推荐三文鱼,银鳕鱼)各式贝壳类海鲜一斤(蛤蜊,青口)番茄4个洋葱一只切碎丁大蒜四瓣斩细末各式贝壳类海鲜,蛤蜊,青口共一斤白葡萄酒半杯奶油一条番茄酱一罐鲜奶油或鲜奶2勺香菜或迷迭香(装饰用)意式海鲜...
美味的意式菠菜饺简单做法,意式菠菜饺做法大全
03-24
用料高筋面粉250g意式菠菜饺的做法菠菜择干净。搅拌机放适量水,加入一半洗好的菠菜打出菠菜汁,过滤。称250g高筋粉。加一撮盐,先加120ml水,菠菜汁30ml,适量橄榄油(色拉油)配料需根据面团状况微调。揉成浅绿色光滑面团,无须出...
谜之意式肉酱的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-18
用料西红柿大的1个小的两个洋葱半个黄油20克盐适量黑胡椒粉适量肉末爱吃多少煮多少谜之意式肉酱的做法准备好番茄末洋葱末蒜蓉末肉末,肉末里放料酒和黑胡椒腌制10分钟黄油下锅融化后倒入番茄末蒜蓉末洋葱末翻炒一下后...
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