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百吃不腻的重庆酸辣粉做法
04-30
润滑爽口,酸辣开胃。用料红薯粉适量辣椒油适量花生米适量醋适量花生适量花椒粉适量高汤适量盐适量香油适量老抽适量生抽适量芫荽适量肉末适量榨菜适量重庆酸辣粉的做法红薯粉条,正宗的哦!提前一夜泡开水!烧一大锅水,水开后...
麻辣小吃重庆味道的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-14
麻辣小吃,重庆味道纯手工制作不添加防腐剂需要的13883825386微信联系我用料微信13883825386微信13883825386麻辣小吃重庆味道的做法微信13883825386微信13883825386微信13883825386微信13883825386微信13883825386微信...
家庭版重庆酸辣粉的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-15
美好的一天,当然是从酸辣粉开始的~啦用料红薯粉适量骨头汤条件允许火锅底料按个人口味花生油适量醋(按个人口味)3勺生抽(按个人口味)2勺盐(按个人口味)适量酸豆角适量自己喜欢的菜适量花生适量肉沫(条件允许)适量蒜末适量家庭版...
正宗美味的家庭版重庆烧鸡公怎么做
06-01
拖延了大半年的烧鸡公菜谱终于来了用料大鸡腿3只盐适量料酒适量胡椒粉适量干辣椒5个蒜5瓣花椒适量姜5片豆瓣酱一勺重庆火锅底料自行酌情添加葱适量配料自己想吃啥就放啥家庭版重庆烧鸡公的做法鸡腿洗净切块。加适量盐...
重庆特色藤椒兔的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-17
其时,这个特色菜品原创并不是我本人,而是我爷爷。老爷子做了一辈子的厨师,一辈子,家里也挂了不少以前得奖的相片之类。这叫藤椒兔!其特点是清香味很浓,香麻味很香。那种麻酥酥的感觉能篸到人骨子里。用料鲜活兔子4斤左右新...
重庆小面 简易版的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-19
吃过的朋友都说比外面加盟的要好吃那么就分享出来吧~c(ˊᗜˋ*c)汤底的味道是有了~肉肉就需要大家自己搭配喽~试过就再不会去外面吃了!(﹡ˆoˆ﹡)加盟店倒闭了可不能怪我哟~੭ᐕ)੭*⁾⁾用料猪油1勺蒜末1.5勺生抽1勺麻椒...
不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-04
用料复制酱油:生抽90克老抽10克红糖10克姜蒜水:姜片两三片蒜片适量小面底料:熟花生碎1勺榨菜粒1勺醋半勺猪油半勺花椒粉半勺复制酱油1勺半姜蒜水2勺辣椒油1勺盐半勺不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法先把姜片蒜...
绝味川菜—重庆地道老火锅๑的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-17
作为川妹子一枚,必须有自己的特色麻辣足以代表川妹子火辣的性格,以及撒发出它独特的诱惑。用料豆瓣酱80g姜蒜适量干辣椒干花椒粒适量菜籽油适量猪油适量牛油适量大料适量白糖适量干豆鼓适量醪糟适量高汤提前准备一锅绝...
重庆来凤鱼的做法的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-14
来凤鱼是近年来重庆江湖菜流行的鼻祖,之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的江湖菜,在烹制手法上,都没有摆脱来凤鱼的影响。用料青花椒5克花鲢两斤干辣椒10克盐少许味精少许白糖少许料酒少许生...
重庆麻辣口水鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-03
口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫...
重庆杂酱(独家秘方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-21
自己喜欢得做法,在此和大家分享,我会说的尽量详细,一起学习用料蒜末,姜末,葱花适量甜醬1勺生抽或老抽,料酒1勺油,水猪肉1斤,我喜欢瘦的重庆杂酱(独家秘方)的做法猪肉绞碎,油下锅8分热,放入肉,翻炒至8成熟放入葱末和姜末一起炒,再放...
正宗重庆鸡公煲的做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-19
重庆的特色小吃,结合了火锅长盛不衰的经营精华,又具有吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味,令人一吃就难以忘怀的新名菜,是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润,口味香...
自制香香辣辣重庆小面的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-28
用料花生酱适量陈醋两勺生抽一勺小香葱适量香菜适量辣椒面适量蒜泥少许盐适量面条适量自制香香辣辣重庆小面的做法按需盛适量花生酱放在碗底依次倒入陈醋和生抽,喜欢吃酸的可以多加些醋。然后把碗中的料搅匀。加入适量...
重庆小面(鲜美清汤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-30
在学校吃了清汤小面后,觉得特别美味,几乎每天下课后都会去吃一次。吃完青菜吃面条,最后喝汤,美!!!所以现在将做发写下,以免忘记,同时分享给更多的小伙伴们。用料盐适量香油适量鸡精适量味精适量炒花生(压碎)适量酸萝卜(切丁)适量花...
正宗重庆酸辣鸡杂(独家)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。一种流行于四川、湖南一带的家常菜,主要原料是鸡血、鸡肫、鸡肝,口味是酸辣。用料鸡内脏500克土豆适量芹菜适量酸萝卜适量酸辣椒适量豆瓣酱适量花椒、八角、盐适量正宗重庆酸辣...
我爱重庆菜:我爱水煮鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-01
水煮鱼一直是这么多年我爱意不减的一道菜,在失败中崛起,又在失败中结束一路摸爬滚打终于让我琢磨出还算很像很像外面水煮鱼味道的做法,啦啦啦,自我小得意.话说失败是成功他妈这话一点没错,可是我想问,他爸死哪儿去啦?也不盯...
正宗美味的「15期」重庆小面辣椒油(油辣子)的做法怎么做
08-15
本期视频:_show/id_XMTUxNzE5MTY2OA==重庆小面辣椒油的做法,可以用多种辣椒混合,二荆条、朝天椒、子弹头辣椒、灯笼椒等,调出的味道不一样哦~~用料辣椒适量菜籽油适量芝麻适量草果适量草寇适量芝麻油适量【15期】重庆小面...
传统重庆回锅肉 蒜苗胡萝卜版的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-30
回锅肉,因为我不喜欢吃青椒,所以蒜苗胡萝卜版一直是我的最爱。我妈喜欢爆干了的那种,我觉得炸过了也不太健康,本来吃这个就很有罪恶感了,所以做个比较保守的版本算了。#乐购TESCO优鲜下厨房-水果#用料盐糖少许肉一块蒜苗三...
羊肉版重庆小面的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-14
忙着帮厨,来不及拍照片了,就留了成品图,由于做得太好吃,瞬间被抢光了,仅存的几张照片里还有几张手抖的。不过,这个很简单,我是用了德庄的重庆小面调料,几乎不用放其他调味料,大家可以自己做做试试~我做的是羊肉版的,之前也做过...
正宗重庆鸡公煲的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-01
用料鸡600g鸡公煲酱100g食用油50g火锅底料20g料酒20g芹菜150g洋葱150g蒜6瓣姜5片小米辣2个香菜2根正宗重庆鸡公煲的做法所用酱料制作过程小贴士哪天我试试,不好吃就删了...
重庆纸上烤鱼的做法「图文」的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-12
用料鱼1条姜末5克红油2勺重庆纸上烤鱼的做法【图文】的做法将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;将酱汁将鱼涂抹均匀...
超快手重庆小面的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-28
有什么加什么用料面条份葱花克花生碎克榨菜包酱油勺香油勺辣椒面勺花椒粉勺生抽勺超快手重庆小面的做法煮面有什么加什么,加入面和汤...
美味的重庆凉糕简单做法,重庆凉糕做法大全
08-26
凉糕粉味道清淡,主要吃的就是配料,南方人喜欢吃甜的,北方人喜欢吃辣的,按自己口味来调配用料凉糕粉120g40°温水230g冷水1300g红糖适量黄豆粉(可不放)适量重庆凉糕的做法第一步:准备材料凉糕粉倒入230g温水,搅拌均匀1300g水烧...
萝卜线(重庆盐菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-30
每家每户都会做的家常盐菜。做法简单,佐粥下饭味道不摆了。小时候婆婆总会在白萝卜及青菜头大量上市的时候做2坛,可以吃到开春。用料白萝卜(或者青菜头)盐适量花椒粉适量干辣椒粉适量萝卜线(重庆盐菜)的做法1.白萝卜洗干净,...
『重庆酥肉』——一菜多吃的经典的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-05
最近天津新开了不少重庆九宫格火锅店,除了与众不同的麻辣锅底外,还随之带来了一道在重庆会经常吃到的菜--酥肉。它其实就是油炸猪肉,全国很多地方都这种美味,只不过在做法和调味上各有不同罢了。酥肉在重庆既是一道简单的...
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