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双芝麻排包~瞎捣腾系列的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-02
瞎配的方子~纪录下~手感不错~用的金像面粉。用料黄油25克牛奶120克糖30克蛋液110克酵母4克高筋面粉400克盐4克奶油50克黑白芝麻适量双芝麻排包~瞎捣腾系列的做法除黄油外揉到扩展~再加黄油揉至完全阶段。如图如图如图如图...
香甜福气排包的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-17
松软,小朋友很喜欢的一款面包用料高筋面粉300g白砂糖58g水60g牛奶60g盐3.5g酵母3.5g鸡蛋60g橄榄油40g香甜福气排包的做法后油法揉至扩展,发酵到两倍大排气,分割,滚圆温暖处发酵两倍大表面刷蛋液,烤箱预热170度,中层15—20mi...
南瓜蜜豆排包的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-29
做了金灿灿的南瓜排包,前几天发的物资有南瓜🎃,昨天做了南瓜塔,还剩一点就做了这个排包,出炉感觉火候大了些,烘烤时间可以缩短一点,不过现在的表皮脆脆的,里面软软的,也很好吃。模具尺寸:160*210*H75mm。用料高筋粉350克细砂...
布朗果酱排包的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-13
面包中,我非常偏爱这种造型没什么创意的排包。觉得有顺序的排列组合看起来就有食欲。吃的时候,一个个撕下来,有种一直都吃不完的感觉。然后就觉得,好不容易花时间做了一次面包,能吃很久,省事啊。用料金像高粉350g低粉150g布...
火腿芝士披萨排包的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-17
芝士多多火腿多多相当于一条半大吐司量的披萨排包全家一起享用用料面团(方烤盘尺寸:23x23x6.8cm)高筋面粉340克全麦面粉35克奶粉10克细砂糖35克盐6克全蛋液35克速效干酵母4克水210克黄油30克卷馅车达奶酪片8片火腿片8片...
美味的绿豆蓉排包简单做法,绿豆蓉排包做法大全
09-27
喜欢吃绿豆饼的人,估计对“绿豆蓉”是毫无抵抗之力的吧,嘻嘻用料高筋粉250g牛奶(水也行)100g全蛋液35g奶粉15g糖55g盐1.5g酵母4g玉米油20g全蛋液(刷表面)少许绿豆蓉250g绿豆蓉排包的做法把除油和酵母以外的东西全放入面包桶...
美味的橙香排包简单做法,橙香排包做法大全
01-12
用料风车面包粉300克大个橙子皮一个(洗净后,刮成橙皮屑)牛奶190克干酵母4克白砂糖45克盐3克黄油30克全蛋液(表面装饰)大杏仁角适量(表面装饰)橙香排包的做法后油法,揉至扩展盖上保鲜膜,温暖处发酵至2.5倍大排气、分割成9份,滚圆...
挤挤小熊可可排包的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-21
用料高粉250克低粉40克可可粉10克清水140克砂糖30克盐3克酵母4克奶粉10克鸡蛋1个约50克黄油20克黑巧克力30克面包馅料随自己喜好挤挤小熊可可排包的做法除黄油和黑巧外,其它材料揉至有韧性,加入黄油和黑巧,面团揉出手套...
柔软汤种排包的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-25
试过很多中种的方子,做出来的排包总是不柔软。昨天买的waitrose的面包粉回来试,顺便自己配了个汤种方子,想不到一次成功,超级柔软,唯一美中不足的是手残的我一如既往的手残,整形做不好。用料高筋面粉(汤种)29克牛奶(汤种)145克...
美味的柠檬酱排包简单做法,柠檬酱排包做法大全
08-18
超级简单,口感超松软,组织细腻,拉丝,玉米油更健康,哟喜欢,吃不完可以材料减半做的呦用料高筋面粉520克盐3克全蛋液60糖70克玉米油40自制柠檬酱60克孝母5克温水180柠檬酱排包的做法所有材料放入面包机,自助和面59分钟和好面团...
美味的南瓜卷排包简单做法,南瓜卷排包做法大全
07-10
自从做了南瓜老式面包就爱上了南瓜这种食物用料中种材料高粉440g低粉60g奶粉16g鸡蛋90g纯净水230g酵母5g主面团白砂糖60g盐4g黄油40g南瓜馅南瓜泥300g白砂糖44g黄油22g南瓜卷排包的做法中种材料中酵母用水化开,与其他...
65°c汤种排包的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-01
继续磕我的汤种面包,哈哈!30*30的方模,16个小餐包。最近看了大家的评论,有说糖量少,没味道的,在此附加说明一下:我是个见糖就怕的人,所以做的东西都不会很甜的,喜欢味重的朋友可以适量加点糖。另外菜谱中的温度和时间都是要根...
母亲节的玫瑰花,奶酪玫瑰排包~的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-30
母亲节,烤炉美美的玫瑰花给妈妈~好看又好吃😊麻麻很满意😁🎉🎊以啊呜511的奶酪金钱小面包为基础改的,记录下,方便自己用料面团:高筋面粉320克低筋面粉80克鸡蛋1个(中等大小)盐4克酵母3克糖45克牛奶200克奶油奶酪75克黄油26克...
卡仕达奶酥排包的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-08
因为放入卡仕达酱,就有点汤中面包的感觉,质地绵柔,奶香浓郁。用料卡仕达酱原料:牛奶160g白糖16g蛋黄2个香草精适量低粉10g淀粉13g奶酥粒:黄油30g糖粉20g奶粉3g低分30g面包面团:牛奶或水110左右白糖40g盐2g奶粉15g高粉250g酵...
美味的起酥排包简单做法,起酥排包做法大全
01-15
方子是黎国雄老师的,我按方子减半了,没有放咖啡,没有起酥油,用无盐黄油代替了起酥油。你看胆子不小吧?还敢改方子!用料改良剂9克高筋面粉800克低筋面粉100克白砂糖180克盐9克酵母14克咖啡15克全蛋90克奶粉45克水470克奶油70...
美味的枣泥排包简单做法,枣泥排包做法大全
08-17
怀旧枣香,柔软滋味!用料高筋面粉380糖55水195蛋液35盐6蜂蜜10酵母4黄油40馅儿枣泥馅儿60枣泥排包的做法1.后油法所有面团材料混合揉至大致薄膜状态,我揉到完全阶段,其实扩展阶段也可以了,留在较宽容器中盖上湿布室温发酵2...
血橙酸奶排包易学又好吃的做法 如何做血橙酸奶排包最好吃
06-14
第一次自己写菜谱,这个配方是参考了啊呜的福气排包改的,老面也是下厨房里别人的配方。几年前就开始做面包,一直都是生搬硬套别人的配方,不会根据实际情况做更改,所以做出的面包状态一直不稳定。怀了二崽以后,就停了一年没有...
一次发酵芝麻排包的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-18
比较快手,觉得和两次发酵没区别,可能技术就这样了。。。用料面粉300g鸡蛋1个糖45g胡麻油20g水210g维维豆奶20g盐3g酵母3g黑芝麻20g一次发酵芝麻排包的做法揉出膜整形,很粘手但是成品很软。发酵档40min。刷蛋液,180度预热...
「香兰世家」奶香糯米排包的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-08
散发着浓浓糯米香的排包,口感香软,奶味浓郁。普普通通的造型,却处处透着温柔和美好。你也来试试吧~你也会爱上它的!用料中种高筋粉200g水200g酵母4g主面团高筋粉130g糯米粉70g细砂糖50g奶粉15g盐4g黄油20g淡奶油80g【香兰...
咖啡香橙排包的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-05
排包不论质地和味道都比一般的吐司松软和香甜。因为造型呈一排排,且能一片片被撕出,故取名排包。配方增加了咖啡和橙皮丁,口感更为丰富,是我喜欢的味道。烤盘大小:27.6*17.8CM用料高粉250克即发干酵母2.5克橙皮丁50克细砂...
玉米香肠排包的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-22
这款面包凊爽、咸香、还有沙拉酱的香甜。此排包4排为一整只,此方是4整只的量。用料高筋粉1000g糖粉200g改良剂8g鸡蛋100g盐12g酵母10g黄油100g水500g左右甜玉米粒一罐香肠沙拉酱䓤花玉米香肠排包的做法过筛的高筋粉加...
美味的凤梨排包简单做法,凤梨排包做法大全
12-31
最近在某多上买了几颗凤梨,实在是太难吃了,酸酸的一点也不甜,所以打算用来做成面包吃。用料🌻中种高筋面粉150克水80克酵母1.5克蛋清15克🌻主面团高筋面粉150克牛奶80克酵母2克蛋液30克细砂糖40克奶粉15克黄油25克🌻凤梨...
美味的卡仕达排包简单做法,卡仕达排包做法大全
01-02
此面团中各个配料是根据卡仕达酱的量,自己搭配的。如果有朋友要做的话,要注意个人制作的卡仕达酱的水分含量略有不同,应根据面团情况增减配料的水分。用料动物淡奶油20g高260g卡仕达酱160g糖25g盐1g酵母4g牛奶50g黄油20g...
葱香芝麻肉松排包-小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-28
用料牛奶100克糖35克酵母3克高筋面粉250克淡奶油75克黄油20克鸡蛋液15克芝麻若干肉松一包盐3克葱香芝麻肉松排包-小美版的做法牛奶100克,糖35克,酵母3克,设置1分钟/37度/速度3。夏天可以不设置温度。放入高筋面粉250克,淡...
美味营养的胡萝卜排包的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-17
跟着抖音珊妈的教程做的胡萝卜排包,一次成功比想象中的好吃,做给小朋友吃也很完美切开还能当热狗,快点一起试试吧以下配方可以做一盘28X28方盘14个用料高筋面粉420克熟胡萝卜泥318克全蛋液40克细砂糖21克酵母4克盐4克黄...
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