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正宗美味的回锅香肠:咸香润口,下酒又下饭!怎么做
04-09
在各地众多的腊肠之中,川味香肠以其麻、辣、咸、香的风味著称。它最传统的吃法是煮、蒸之后直接切片吃,今天推荐一种热吃的方法,即蒸熟之后再回锅,下辣椒、花椒、青蒜苗一块炒一炒。这种做法能让腊肠吃起来更香润,而且非常...
回锅炸鸡炒芹菜的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-01
周五晚上是我的炸鸡之夜,点一份无骨炸鸡,泡一杯大麦茶。酱料不局限于炸鸡店附赠的甜辣酱,我喜欢单独倒一点泰式甜辣酱,再把冷藏保存的泡菜稍微炒一炒和炸鸡配着吃。单点一份炸鸡总是吃不完,会剩下大概三分之一左右,倒掉很可...
卤炒回锅月牙骨的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-29
前有回锅肉后有回锅骨~卤好的月牙骨可以回锅炒着吃又是一道新菜下饭菜!香卤月牙骨的方子链接如果打不开就进我的下厨房里找卤月牙骨用料卤好的月牙骨6-7片尖椒2个杭椒1-2个郫县豆瓣酱1勺🥄白砂糖半勺🥄生抽2勺蒜4瓣(切成...
超简单的快手家常菜香辣青蒜回锅五花肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-30
我知道这道菜最好用二刀肉,别喷我不正宗我不是四川人。但家里有啥就用啥,好吃就完事了。这道菜千万不用加盐,甜面酱豆瓣酱豆豉都有咸味猪肉一定要摊冷了才好切。我煎炒猪肉的时候,炸很多油取出一半,因为减肥尽可能不那么腻...
青椒回锅家常川菜的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-09
用料五花肉400克青椒10个料酒2勺花椒30粒姜6片大葱4分之1根蒜2瓣豆瓣酱1勺甜面酱1小勺鸡精味精适量青椒回锅家常川菜的做法提前将五花肉和葱段、一半姜片、花椒、料酒冷水下锅煮,水完全没过五花肉,水开后继续煮35分钟(用...
美味的回锅蛋简单做法,回锅蛋做法大全
10-10
这道菜是台北国宾大饭店行政主厨阿基师介绍的,做法简单,味道丰富。在没有荤腥的时候可以拿来充当一道荤菜。用料鸡蛋4个小葱1支普通面粉1大匙辣豆瓣酱1小匙酱油1小匙白砂糖1小匙胡椒粉【可不加】0.5小匙沙拉油1大匙味醂...
五花肉煎豆腐回锅的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-26
用料豆腐1块五花肉100克蚝油1勺蒜2瓣姜3片生1勺盐适量五花肉煎豆腐回锅的做法豆腐切块,煎成2面黄,盛盘放一边。热锅下五花肉,扒一边。放姜、蒜、豆瓣酱、花椒等,中火翻炒30秒,混合五花肉翻炒,加入生抽一勺,加入青椒翻炒。加...
回锅土豆烧刀豆(四季豆)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-30
东北上学的时候,第一次吃土豆🥔和四季豆的搭配简直是黑暗料理(在南方真没吃过这种搭配)。其实回南方之后仔细想想如果好好做成家常菜还是很好吃的。用料刀豆200克土豆2个蒜3瓣姜2片生抽1—1.5勺回锅土豆烧刀豆(四季豆)的做...
美味的鲜嫩回锅鱼简单做法,鲜嫩回锅鱼做法大全
05-15
没什么故事,就是淡水鱼越来越不好吃了,就做成了相对口味略重的味道。用料草鱼1条腌鱼调料小葱适量生姜几片胡椒粉少许料酒10克生抽10克炒制调料食用油适量郫县豆瓣适量番茄酱适量姜末适量蒜末适量小葱适量料酒适量生抽...
回锅鱼–源自一米便当的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-12
用料草鱼1条料酒勺姜三片小葱根盐克胡椒粉淀粉油克蒜豆瓣酱番茄酱白糖回锅鱼–源自一米便当的做法草鱼切片,料酒去腥,加入小葱、姜片、盐、胡椒粉拌匀,腌制半小时。锅内倒油,温度以筷子放进去有气泡为宜,鱼片裹上淀粉,炸至...
爆炒 | 蒜苗 | 回锅 | 田鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-28
蒜苗一直是肉的好搭档,刚好在市场看到了田鸡和蒜苗,就决定弄这道菜!用料田鸡3只蒜苗3棵蒜头3~4瓣姜一小块干辣椒6条咖喱叶大概20片酱油麻油花雕酒盐糖爆炒|蒜苗|回锅|田鸡的做法姜切薄片,蒜苗切段,蒜头洗净,干辣椒洗净剪段,咖...
美味的香酥回锅鱼简单做法,香酥回锅鱼做法大全
12-18
用料草鱼豆瓣酱淀粉面包糠盐砂糖花椒粉蒜香酥回锅鱼的做法草鱼片中加入盐、花椒粉腌制15分钟;草鱼片裹上厚厚地一层淀粉;用大火热油将鱼片炸至金黄酥脆;锅里放油烧热,加入蒜末、豆瓣酱炒香,然后放入酱油和砂糖;倒入鱼片翻炒...
炸土豆丁回锅牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-10
苹果耗子做事不喜欢拘泥于定式,做菜也是如此,一旦领悟了窍门,就爱变着花样的去做。今天的料理更加美味,汲取了炸土豆片回锅肉的经验,依然是土豆,不过改成了炸土豆丁,而肉也换成了牛夹心肉,烹饪方法类似,但也有不同之处。牛夹心...
干煸回锅五花肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-13
用料五花肉400克青椒1个洋葱1个大蒜头1整个生抽一勺豆瓣酱一勺辣椒一个油半碗黄酒少许香菜少许干煸回锅五花肉的做法食材洗净,大蒜头剥皮分开,青椒洋葱分别切块。香菜切小段。五花肉切片,这个忘拍照了。热锅倒入半碗油,五...
这菜没名字,我暂且叫它番茄回锅鱼吧😂的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-26
这道菜很适合小孩吃,尤其是汤汁,清淡不辣又营养,还很下饭。平时孩子不喜欢吃鱼,这样做过后,他们能吃好多坨,最后呼啦呼啦的就着汤,吃下一大碗饭,好开心!ps:它是我自创的菜,所以没有名字😅,我也不知道有没有人也像这样做过,如果有,那...
美味的盐菜回锅鱼简单做法,盐菜回锅鱼做法大全
12-10
这道菜是出去玩的时候吃的觉得店家的味道真的做的很好所以也想回来试试用料盐菜豆鼓蒜苗小米辣草鱼葱蒜姜鸡精料酒鸡蛋油白糖胡萝卜盐豆瓣酱盐菜回锅鱼的做法蒜苗,盐菜,胡萝卜洗净切好草鱼洗净片成鱼片将片好的鱼片用料...
懒人版青椒回锅的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-15
中午休息时间刷朋友圈看到朋友在发吃回锅肉,然后控制不住自己疯狂想吃的念头,下班第一时间赶去菜市场买到了五花肉,这道菜就诞生了。😏用料青椒10个五花肉500克油少量老姜小半只大蒜4瓣豆瓣酱半勺老干妈半勺懒人版青椒回...
孜然回锅土豆的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-22
用料土豆洋葱生姜蒜瓣孜然粉孜然椒盐孜然回锅土豆的做法土豆去皮洗净后切成滚刀状沥干水分,洋葱切丁,生姜和蒜瓣切片备用;在平底锅倒入适量油,放入沥干的土豆慢慢煸至土豆边呈金黄色后盛出;另起锅,倒入少量油,加入生姜、蒜瓣...
回锅的肉(不是回锅肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-28
大致按照回锅肉的方向去的,但是用料不同,算不上回锅肉,味道也不错。用料猪肉2块洋葱1个干辣椒数个花生数十个姜数片蒜数颗葱1根生抽适量老抽少量盐适量料酒适量油适量回锅的肉(不是回锅肉)的做法猪肉焯水,加入姜片、料酒。...
川菜经典--土豆回锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-11
土豆回锅,是经典的川菜之一,怕胖的朋友可以选择瘦肉而非五花肉。用料土豆三只猪肉500g豆瓣两勺川菜经典--土豆回锅的做法土豆洗净祛皮土豆切片入碗肥肉薄,瘦肉厚的五花肉最佳。怕胖的纯瘦肉味道也很赞。可先煮熟切好备用...
美味的回锅番茄圈简单做法,回锅番茄圈做法大全
01-15
真的很好吃,很下饭。所以要准备多点米饭,不然会引发米饭战争哦。用料番茄面包糠鸡蛋剁椒盐胡椒粉回锅番茄圈的做法番茄切片裹蛋液,再沾面包糠入中火油锅,煎至两面金黄,盛出锅中留底油,爆香蒜末和剁椒,放番茄圈翻炒加少量盐、...
美味的回锅笋片简单做法,回锅笋片做法大全
03-23
春天,就要放肆地吃笋用料春笋蒜薹郫县豆瓣甜面酱鸡精回锅笋片的做法将春笋去壳切片入开水锅中煮熟捞出,锅内下油烧至三成热,下入豆瓣酱和甜面酱炒透,掺入一勺鲜汤将酱搅匀,下入笋片和蒜薹快速翻炒几下,调入鸡精。...
不一样的回锅肉――苕皮回锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-01
用料猪肉适量青椒7个自制苕皮适量豆瓣酱半勺豆鼓少量生抽少量鸡蛋1个红薯淀粉适量姜丝少量蒜片少量耗油少量花椒少量不一样的回锅肉――苕皮回锅的做法将红薯淀粉加鸡蛋清水调成比较清的糊在锅中放入少量的油将,倒入糊...
美味的回锅肚条简单做法,回锅肚条做法大全
02-06
煮熟再炒,名曰“回锅”😄用料猪肚半个炖料:胡椒粉少许大葱1根老姜1块配料:老姜1块独蒜(大的)1个泡红辣椒1个干辣椒6个花椒粒1勺青蒜苗5根青椒4个小米辣8个猪油适量豆瓣酱1勺生抽适量蚝油适量白糖少许回锅肚条的做法猪肚...
美味的回锅蒸排骨简单做法,回锅蒸排骨做法大全
10-05
用料排骨300g回锅蒸排骨的做法把排骨洗干净,放在锅里开火,然后油等配料。...
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