腐竹的精选知识

腐竹营养丰富，口感又好，不管是凉拌，炒，煲，火锅都非常好吃，但有个难题，就是难泡发，如果没有提前泡发就很难吃到腐竹，所以今天跟大家分享一个速泡的办法，快去试试吧。用料腐竹250克凉水适量克10分钟泡发腐竹，我不允许还有人不知道...

用料腐竹适量香菇5朵青椒1只青菜2颗小米椒0.5个生抽1勺耗油1勺白糖3克蒜3瓣姜1片五花肉50克盐适量超级下饭香菇腐竹煲的做法腐竹香菇用水发开，腐竹切段，香菇切条，五花肉切片。蒜姜青椒红椒配菜备好。国内加油，腐竹放入锅...

我喜欢吃的腐竹用料黄瓜一根腐竹若干青椒两个腐竹素炒黄瓜的做法先将腐竹冷水泡软，黄瓜切片，辣椒切块。准备下锅:先放少许油，将腐竹放入炒一会放少量水，往往腐竹有点泡不透，等水干起锅，放入辣椒黄瓜素炒，炒的有点软加入少许...

天气越来越冷，总想吃点羊肉暖暖身子。羊肉有补虚劳，祛寒冷，温补气血，益肾气，开胃健力的功效。羊肉温补却有些燥，有什么方法能补而不燥呢？加入消炎顺气的白萝卜，和清热生津的马蹄一起焖煮就可以解决这个问题。这个搭配很常见，可...

色香味俱全的一道菜…簡單又好吃😋用料腐竹7條木耳20朵彩椒半个西芹1-2根雞蛋2～3個橄欖油適量鸡精1勺盐適量蚝油半勺生抽適量米醋一滴溫開水一碗半超級好吃的腐竹的做法腐竹提前一天用適量水泡著..木耳同理：提前一天用...

作为台山人这道菜是必须有的用料生蚝10只猪脚半只腐竹两根柱侯酱2勺姜片3片冰糖5克生蚝腐竹焖猪脚的做法猪脚让肉档老板砍小件，回来之后用开水烫一下再用清水冲洗一下晾干水分。冷锅下猪脚，不放油。放一点小冰糖下去炒...

腐竹吸饱了红烧雪花牛肉的汤汁，鲜香爽口，搭配醇香酥烂的牛肉，再来一碗香喷喷的大米饭，这一口让人超级满足！腐竹不建议放太少，吸饱汤汁的腐竹简直不要太好吃哇！用料雪花牛肉500克干腐竹500克老抽40克生抽60克冰糖30克盐适量八...

我上班的小县城与湖南临近，喜好酸辣得不得了的口味。每次在外吃饭都辣得快要吃不下，于是这一道粉丝煲就变成了我外食的心头大好。第一次做粉丝煲，参考了Linkku猪肉油豆腐粉丝煲的做法（），味道倒是很有本地风味^_^高亮【除下...

天气凉下来，吃些滋补的羊肉焖萝卜再好不过了。用料干红枣5个羊肉500克白萝卜一个腐竹适量葱一段姜一块蒜五瓣八角一个桂皮一块料酒少许生抽适量盐少许糖少许海天柱侯酱两大勺（如果没有柱侯酱可用生抽、老抽加冰糖炒制）腐...

用料黄瓜1根腐竹1把香葱1根蒜3瓣姜1小块小红辣椒3根花椒生抽盐适量黄瓜炝腐竹的做法腐竹折成小段，泡水发开，沥干水分备用黄瓜切条香葱切葱花，姜切片，蒜切片，小红辣椒切段锅内放适量的油，油热，放入花椒爆香，然后拣出花椒粒加入...

这个是跟着微信号“菜菜美食日记”2月9日的菜谱做的，在春节吃多了大鱼大肉之后，特别喜欢这一碗酸甜鲜香的番茄菌菇汤，分享给大家。用料西红柿3个鸡蛋2个腐竹20克平菇50克金针菇1把食盐少许白糖少许鲍鱼汁（或蚝油）1勺番茄汁...

用料白胡椒碎适量鱼头1个腐竹条100克(可以多放点,腐竹吸饱汤汁后好吃到不行)蒜6瓣姜1块红椒2支香菜适量葱适量蚝油1大匙酱油2大匙冰糖1大匙白醋少许芝麻油1大匙腐竹干烧鱼头的做法腐竹泡水,姜,红椒,葱绿切细丝;姜切片...

用料花生米100克芹菜1根胡萝卜1根黄瓜1根腐竹50克蒜3瓣生抽适量醋适量白糖适量耗油适量鸡精少许香油少许胡萝卜花生米拌芹菜腐竹的做法卤花生米，生花生米加入适量水，加入八角1个，干辣椒1个，花椒一小撮，香叶1片，生抽适量，老抽...

用料油条1根芽菜半斤腐竹2条油、盐、糖适量蚝油、沙茶酱半勺、1勺芽菜腐竹炒油条的做法芽菜洗干净，沥干水分备用。腐竹泡软剪段油条撕段，放入烤箱烤8分钟或油炸变回脆脆的状态。锅里热油，放入蒜、姜丝炒香。放入芽菜炒至...

清淡的食物，对人体最有益。平常多吃少油、少盐的食物，也最容易保持健康。用料(材料)芝麻盐腐竹黄瓜芝麻拌腐竹的做法腐竹泡开（我泡了一晚上）焯水后放入冷水中，洗净切丝;黄瓜洗净切丝将腐竹丝、黄瓜丝装盘，芝麻盐撒上面，拌匀...

用料卤牛腱半根腐竹6根胡萝卜半根黄瓜1根小米椒1个香菜3根蒜末8瓣葱花3根花生米若干调味步骤2凉拌黄瓜腐竹卤牛肉(凉菜)的做法准备食材：卤牛肉+腐竹+胡萝卜+黄瓜+小米椒+香菜+蒜末+葱花+花生米。把卤牛肉切片；腐竹浸泡...

菠菜一直是家里常吃的蔬菜，因其有补血功能，能在享受美食的同时还能有食疗效果，何乐而不为呢。菠菜是叶菜，不能长时间炒制，一般凉拌或做汤能保存其养分。如果是炒，则一定要大火速炒效果才好。自己平常凉拌比较多，不仅好吃还好...

广东人都会喝的糖水用料腐竹100克鸡蛋4个红枣5颗冰糖80到100克水1.5L广东腐竹糖水的做法备料（腐足泡开）水开，放腐竹，小火30分钟以上腐竹煮化了，再放入红枣（切片），鸡蛋🥚（生的鸡蛋，打开放进去，不要搅动），小火10分钟左右快收火了，最后...

用料干腐竹100克五花肉片50克圆茄子1个西红柿2个尖椒1个葱姜蒜各50克盐糖鸡精醋酱油香油淀粉腐竹烧茄子的做法葱姜蒜用量较大，其中蒜粒分成2部分使用调碗汁：5克盐；20克酱油；10克醋；10克糖；5克鸡精；5克香油；120毫升清水；8克干淀...

犯懒的时候，看到家里有啥就炒点啥，味道还挺好的用料青椒5个鸡胸肉1块盐1勺酱油2勺干腐竹1根腐竹鸡胸肉炒青椒的做法干腐竹泡发一晚上（本来打算拌黄瓜的），切段备用鸡胸肉切薄片，➕生抽，料酒，白胡椒粉少许腌制2小时以上青椒切块...

由于肠胃问题，不太能吃甜的东西，但是又很喜欢吃茅根粥，所以想出了这个咸的版本，类似茅根粥的味道，却不用茅根的腐竹黄豆胡萝卜淮山瘦肉粥！味道也挺不错的！用料胡萝卜1小根米小半杯瘦肉100克黄豆1小把腐竹半根淮山1小截油、盐...

夏日清爽开胃小菜用料芹菜苗腐竹干红辣椒芹菜苗拌腐竹的做法腐竹洗净，泡软，再冲洗干净芹菜菜洗净，去掉根部，沥干水分泡软的腐竹切成小块，干红辣椒掰成小段，放入耐热的碗中烧一锅开水，将腐竹放入焯熟，捞出沥干水分锅中倒入少许...

前几日去看梅花，气温达到了十来度，感觉非常暖和，脱下羽绒服后十分轻快。这两天又降温了，没办法只好又穿得厚厚的。乍暖乍寒的时候，一定要注意及时增减衣裤，小心感冒。天气冷，总是吃煲仔菜。不光是因为煲仔菜有独特的风味，更重...

用料肉饼(自制)适量腐竹若干西兰花1大朵木耳若干鲜香菇3朵甜红椒半个姜葱蒜若干调味步骤2腐竹西兰花木耳炒肉饼的做法准备食材：自制肉饼+腐竹+西兰花+木耳+鲜香菇+甜红椒+姜葱蒜。把肉饼切条；腐竹木耳提前浸泡好；鲜香菇...

用料：五花肉、腐竹一把、葱、姜、大料、白酒、料酒、黄豆酱油、老抽、桂皮、冰糖做法：1、一块五花肉切小块、一把腐竹头天晚上用冷水泡一晚泡发后切段（如果第二天急用40℃温水泡4小时以上）2、葱切段、姜切片，五花肉冷水下...