珐琅的精选知识

春天，怎能少了这道“鲜掉眉毛”的腌笃鲜？咸肉与鲜肉，一咸一鲜，笃出春天的味道！🍃🍃🍃用料小排400克春笋2根莴苣1根火腿片60克咸肉60克肉皮100克百叶结100克姜片10片盐2克【北鼎珐琅锅食谱】腌笃鲜的做法准备小排、咸肉、火...

吃鱼星人的日常，爱吃酸菜也爱吃鱼🐟简单易上手，厨房小白也可以轻松驾驭哦～用料生抽2勺姜5片小葱5根料酒2勺洋葱🧅1个黑鱼1条青椒1个小米椒3个酸菜250克盐3克【北鼎珐琅铁铸锅食谱】家常酸菜鱼的做法准备好🐟黑鱼一条，2斤...

平日里吃到的海龙虾基本不外乎酒席上的葱油龙虾和餐厅里芝士的龙虾，前者虽味美但平淡无奇，后者的芝士味掩盖了龙虾的鲜口，未免喧宾夺主。仅搭配海盐和新鲜香草的烧烤龙虾更为接近它本身的味道，尤其是龙虾壳里利用本身自带...

用料洋葱半个切丁青椒1个切丁西兰花半个切好热水烫好玉米粒约半个玉米糖6g盐若干胡萝卜1个切小片珐琅锅做的什锦菜的做法珐琅锅放油、培根切条与少量洋葱煸炒后盛出放入剩下的洋葱和胡萝卜片翻炒至胡萝卜稍软加入玉米...

煲仔饭可以说是既好吃又好做的美味了，珐琅锅蓄热能力好，底部能出锅巴，锅巴是这一锅饭最精华的部分了。以下是24寸珐琅锅，2杯米，三人份的量。用料大米2杯水按平时蒸饭的水量香菇6朵香肠2根其他腊味自愿鸡蛋1-2个油菜4棵调味...

煮好的猪蹄软软糯糯，咸香入味，不油腻吃起来很香。满满的胶原蛋白，做法简单。学会了做给家人吃。这次用了归禾器梯田白珐琅锅，颜值高，浅底敞口，循环凝汁，用它来烹饪各种美味，炖煮醇香又省时。用料猪蹄700克蒜5瓣葱段适量姜适量...

用料咸肉200克五花肉300克春笋300克百叶结100克葱姜适量料酒1勺珐琅锅-腌笃鲜的做法准备好所有食材。冷水锅中放入葱姜、料酒、五花肉和咸肉，焯水变色后捞出切成块状，肉滚水下锅先煮30分钟春笋滚刀切块，焯水后捞入汤锅中...

买了个新锅就老想着做饭，挖掘这个锅的各种功能，之前都是用砂锅做煲仔饭失败了，这次用这个珐琅铸铁锅做成功了，而且还有锅巴哦！太开心了用料大米2.5杯（根据自己的人数酌情增减）水盖过米酱油3勺蚝油1勺油1勺生粉适量排骨适量腊...

在酒店里吃到个砂锅南瓜，一口大锅端上桌，南瓜如花瓣一般金黄油亮，吃起来香甜软糯，我自己琢磨着又给改版了一下，做成奶香焗南瓜，作为家宴的最后一道甜品可是很受欢迎哒~~这里使用了STAUB珐琅铸铁锅，良好的密封性保证食材营养...

珐琅锅铸铁锅菜谱系列||听闻接下来的两周，全国大江南北进入速冻模式。这种天气模式，对于吃货而言，最幸福的事情莫过于窝在家里吃香喝辣再煲个剧看本书神马的！今天推荐一款韩国泡菜锅，可荤可素，热辣美味，最最关键是还超级容易...

用料食材牛腩1000克胡萝卜1根土豆1个冰糖12克葱3段姜1块香菜3根香料山楂3片八角2个桂皮1块香叶2片调料食用油10克生抽10克老抽10克黄酒15克开水1000克盐3克牛腩焯水用的配料葱1段姜1块料酒5克胡萝卜土豆炖牛腩【北鼎...

红乳肉素来以鲜亮的颜色和香浓味道吸引着人们，而甜甜的味道更能激发幸福感。这次使用了STAUB珐琅铸铁锅来做了一道玫瑰红乳肉，无油料理减少油脂摄取。玫瑰酱搭配红乳，整锅甜甜蜜蜜。将肉切成小块更易入味，使用铸铁锅更是...

用料海白虾500g葱姜蒜末适量干辣椒段适量葱段适量（酱汁）放步骤凯度珐琅海鲜锅一个珐琅锅-油焖大虾的做法准备好所有食材，酱汁：生抽2勺、老抽半勺、料酒一勺、香醋半勺、蚝油一勺、白糖半勺、清水半碗，混合均匀。虾洗净去虾...

用料血糯米适量糯米适量花生米适量芸豆适量红小豆适量黑豆适量糙米适量薏米适量黄冰糖适量桂圆适量红枣适量葡萄干适量珐琅锅煲腊八粥的做法将所有的材料备齐，由于腊八粥里的米不是很容易煮熟，所以要将这些米提前泡水两...

春日尝鲜的餐桌上，总是绕不过春笋这一道。清甜鲜嫩的春笋，总能给我们带来惊喜，无论清炒、油焖，还是炖汤，都可以是上好的食材，清新脆嫩，荤素百搭，随便一做，都鲜得不行。在万物复苏、欣欣向荣的时节，笋更像是对味蕾与生活的唤醒。...

煲仔饭也称瓦煲饭，它是源于广东地区的特色美食。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转慢火煲熟。这样煲出来的饭特别美味，尤其是煲底那一层金黄色的锅巴，干香脆口，让人回味无穷！这次尝试用st...

入门款珐琅锅本周终于收到了…新锅用肥猪肉开锅后，炖了猪蹄排骨，焗了无水鲈鱼…好像还缺点啥…对！江湖中常说的开锅首菜---红烧肉我好像从没做过红烧肉，家里人也很少做，总觉得太腻了…貌似南北各地做法细节不太一样，原想用...

一口好锅的意义在于怎么做都不会变成黑暗料理，上班族且独居的我买了这口黑珐琅（虽然是便宜的山寨版，双立人我对不起你，现在存够钱绝对去贵司消费）14cm大小做一人份食物正正好好。小火煮上30分钟就有美食，上得了明火进的了烤...

【4月北鼎打卡参考食谱】*本食谱出自@_欢某某4月打卡领价值199元的北鼎泡茶随手杯，活动规则戳用料大米100g糯米50g瘦肉100g山药150g生姜5g枸杞5g饮用水800ml小葱适量生粉适量盐适量白胡椒粉适量香油适量山药瘦肉粥【4...

一锅热气腾腾的藤椒鱼鲜麻微辣口口过瘾梯田珐琅锅直接端上桌颜值高还可以保温~用料清江鱼1条葱姜蒜适量白胡椒粉适量淀粉适量小米辣5个剁椒适量藤椒适量调料包适量珐琅锅美食｜藤椒鱼的做法食材准备鱼肉切片，加葱姜、料...

以为铸铁锅就只能闷卤炖吗？那你就错啦～staub铸铁锅全身可进烤箱，受热均匀导热快，是一个非常全能的锅子呢～用来烤甜品也是当仁不让的好烤盘～简单快手的下午茶一个盆搞定。冬天不吃高热量难道留给夏天吗～用料普通面粉200g可可...

珐琅锅版泰式柠檬鲈鱼，无油无水，不一样的异域滋味，酸酸辣辣，清爽开胃。用料海鲈鱼700g柠檬汁50g鱼露30g大蒜一头小米辣4-5颗糖适量盐适量姜片4-5片香芹一小把（或者香菜）料酒少许柠檬及柠檬叶，碰碰香适量（装饰用）珐琅锅泰式柠檬...

用料牛腩500克萝卜1根八角4个糖10克酱油3勺蚝油3勺生抽3勺盐5克老抽3勺高压锅珐琅锅萝卜牛腩的做法炒加入牛腩炒到上色。倒入高压锅。30分钟再倒入珐琅锅加萝卜10分钟。上桌...

发个圈纪念一下，LECREUSET今日开锅🛎🐤小鸡炖蘑菇🍄果然是一口帅锅，包揽了炒菜锅、高压锅、炖锅三个功能，妥妥一口锅操作完毕，并且够水份购嫩滑够入味🤤🤤喜欢做菜滴绝不能错过😘用料八角个姜片料酒适量葱适量干红辣椒个...

一定有很多小伙伴从小就爱吃土豆，小土豆更是更绵软样子也很Q萌，当外焦里面的小土豆遇上蘸水，一定美味得一塌糊涂。Staub珐琅铸铁锅采用黑珐琅，保养容易清洗方便，煎炒炖煮样样在行，经常使用，让食物和油脂来滋养锅子，还会越来越...