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抹茶奶酥小金砖,记录专用。的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-06
方子为两个450克小金砖模具的量。方子采用了下厨房作者:@恬子tianzi的【抹茶奶酥小金砖(70%中种吐司)】的配方,只为记录用。用料中种面团:(单位:克)高粉350牛奶168蛋清56糖11.2盐1.4鲜酵母7(或干酵母2.1)主面团:(单位:克)高粉154奶...
复制bb糖招牌原味奶香---丹麦金砖吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-04
可能是你曾经去面包店经常会买的一款吐司。低油版本戳这里☞制作之前请先做足功课。制作之前的要点提示:①、本次操作室温20°②、文中给出的面片和黄油擀开尺寸允许微调,不用过于严格。③、请严格控制面团温度,灵活调整...
美味的金砖列巴简单做法,金砖列巴做法大全
11-06
很想吃到列巴,尝试做了太好吃了,又有营养,又不长胖,早餐夹上果酱,太美了。用料高筋面粉800克细砂糖1克牛奶200克黄油3克鸡蛋2个酵母5克盐1克核桃仁5个葡萄干250克金砖列巴的做法将面发好排完气,醒30分钟,干成一个长饼,铺上料,...
金砖吐司 记录自用的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-17
450克吐司模具用料面粉260克牛奶➕鸡蛋150克糖40克炼乳15克盐2克温水(湿润酵母用)10克耐高糖酵母3克黄油20克蔓越莓/葡萄干/蜜豆适量添加后减10克糖金砖吐司记录自用的做法面粉,糖,盐,奶粉加入牛奶和鸡蛋揉成团,静置至少一...
消耗淡奶油!!面包!!金砖吐司!新手成功率高的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-25
这个用料是copy一位美女的,做法我稍微改了一下,希望能帮助初学者用料请参照第一张图片消耗淡奶油!!面包!!金砖吐司!新手成功率高的做法不要多不要少将所有材料放进厨师机,但是需要注意的是,把左边面粉挖个坑把酵母埋进去,右边面...
海鲜金砖豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-02
用料北豆腐鲜虾/虾仁香菇草菇青椒洋葱西红柿淀粉盐糖黄酒葱花红辣椒食用油香油海鲜金砖豆腐的做法准备好各类食材将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净,切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用北豆腐一盒,取出后等分成5...
开酥练习---金砖小吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-10
用料面团(10㎝正方形吐司盒2个学厨)柔风吐司粉110克王后T65面粉140克鲜酵母7.5克细砂糖30克盐5克蛋液25克冰水127.5克黄油40克裹入油安佳片状黄油62.5克开酥练习---金砖小吐司的做法面团材料中黄油以外的所有食材混合,放...
粗粮早餐㊙️金砖红薯饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-21
〜❗️❗️❗️请勿转载菜谱和图片❗️❗️❗️〜又到了红薯🍠大量上市的时节,来做香甜软糯的红薯饼吧!不用发面也不用擀面,简单快手✌️早餐煎一锅,营养美味还管饱,全家都爱吃😋通常红薯饼都是圆圆的,今天我给它多捏了几下,做成了方方的,像...
媲美面包店的金砖面包(450g吐司模版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-19
之前从下厨房试过好几个金砖面包的方子,但是很多都是320g专用金砖模具的方子,家里只有450g吐司模,用这样的方子做出来的金砖太过松软,就是个放多了黄油的吐司,于是改良下方子,给只有450g吐司模的朋友们分享一下。之前有朋友...
BRIC金砖的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-21
香甜糯软~一口一个~好不自在。用料糯米粉100g玉米粉100g牛奶适量糖适量BRIC金砖的做法用糯米粉、玉米粉、牛奶、糖拌匀成团。面团静置20min用手捏成小正方,再用拇指轻压小窝。蒸锅刷点油以防粘,一个一个放入蒸锅,隔水蒸7...
Pierre Herme的原味费南雪金砖蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-03
配方和图片均来自于PierreHerme的《写给你的法式点心书》制作费南雪蛋糕时若使用充分预热的烤盘,可以让蛋糕均匀受热饼可以保有蓬松质感。此外,在制作焦奶油时,当奶油表面开始出现茶色沸腾泡沫时请熄火,最后将制作好的焦...
金砖(丹麦吐司原味+奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-07
突然想做金砖了,丝丝缕缕、飘香九里,可惜就是没满模😂此方可以制作九分满450g吐司一个。用料波兰教头高筋面粉50g金燕酵母0.5g水50g主面团:高筋面粉300g金燕酵母5g盐5g糖50g奶粉23g鸡蛋53g牛奶87g黄油30g裹入黄油130g奶...
金砖🧱蛋糕吐司🍞 — 来自自创的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-10
为了能做出这独具特别的金砖蛋糕吐司味道,自己巳经琢磨了两三年的时间,因考虑的因素太多了,一直没能动手做,最近一直觉得,自己对此款产品制作方法和过程的思路非常清晰了,可以动手了,努力吧。用料一、吐司面团材料高筋面粉19...
一次发酵淡奶油豆沙金砖的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-05
为了消耗开封的淡奶油和豆沙。面团参考的是易彩的一次发酵淡奶油面包,整形是参考的哈奇的迷你大理石金砖。做出来之后儿子特别喜欢,所以记录一下备忘。用料高粉200克淡奶油50克牛奶75克鸡蛋液25克白砂糖15克盐1.5克酵母...
金砖全麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-12
全麦面包口感略粗,但更健康。吐司面团制作参考:用料全麦面粉290克蛋液30克盐2克细砂糖30克酵母6克牛奶110克淡奶油45克金砖全麦吐司的做法面团制作参考:面团发好排气后分为三份,取一份擀成长方形把长方形面皮分成三条,顶上...
重芝士黑椒培根金砖小吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-05
自己做吐司面包的好处就是可以随心而做,前两天做了黑椒牛柳的披萨,闺女大大称赞,于是乎又有了这款吐司的诞生😁味道棒极了!配方为2个320克三能低糖金砖吐司盒的用量(风和日丽也可)用料高筋面粉350克奶粉25克细砂糖30克干酵...
换个方式吃豆腐——金砖酿肉了解下的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-16
今时不同往日,以往总觉得大鱼大肉就是吃得好,现而今讲究的是营养,是味道,是颜值。今天嘟爸做的这道菜是家中来客必上的菜品,它不仅招呼客人有面子,而且营养全面老少都爱吃,小伙伴们快来收藏做法吧!用料北豆腐1盒猪五花肉糜120...
金砖豆腐龙利鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-19
适合舌头不灵活的女生,嘿嘿……毕竟不用摘刺了用料老豆腐1块龙利鱼1条生抽1勺盐1勺香葱2根金砖豆腐龙利鱼的做法龙利鱼切片豆腐切块盐,生抽腌一会龙利鱼豆腐下锅中火煎至金黄放龙利鱼,加点水,小火闷十分钟出锅撒香葱可以...
咸味金砖吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-27
面包机搭配烤箱自制咸味金砖吐司用料高筋面粉250克黄油20克糖30克奶粉20克牛奶100克鸡蛋1个盐5克酵母6克咸味金砖吐司的做法1.先把鸡蛋牛奶糖盐黄油全部放入面包机2.再放高筋面粉,放完后再铺酵母3.开启面包机发面功能,...
快手•超浓奶香金砖小吐司(省时一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-13
快手金砖小吐司,提前冷冻好所有用料,采用一次发酵,全程三个多小时搞定!浓郁奶香味儿,组织细腻绵软,断口性好,入口即化。⚠️⚠️配方为两个320克三能低糖吐司盒用量(风和日丽也可)⚠️⚠️加盖吐司,揉好的面团用量不要超过入模量,避免成...
超浓郁🔥金砖面包(家用面粉&面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-30
想吃金砖面包,家里只有一台面包机,参考多方菜谱,没想到一次就做成功了,记录下来给大家参考,也给自己存底。用料A面包面团材料:牛奶+鸡蛋280克糖30克盐4克面粉340克酵母3克黄油30克B裹入材料:黄油80克奶油奶酪60克糖20克超浓...
金砖——大吉大利的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-27
做过一些面包,但是平时的早餐,还是喜欢把超市买来的金砖面包切片,沾鸡蛋煎着吃,味道好的没话说,今儿就突发奇想,能不能自己做做呢,然后,行动吧!用料高筋面粉165g中筋面粉100g奶粉18g酵母3g盐2g细砂糖30g炼乳15g全蛋1个约50g黄...
十五分钟就可以做好的 金砖费南雪的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-06
金砖费南雪,是我做过除了纸杯蛋糕最简单的咯。但是口感超赞,很松软很香,可是保存,适合老人孩子。用料蛋白120g白糖100g杏仁粉40g低粉40g泡打粉2g黄油100g十五分钟就可以做好的金砖费南雪的做法黄油放入煮锅中煮成叫黄色(注...
金砖紫薯吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-28
液种为波兰种的一种用料主面高粉(Dr)500g脱脂奶粉25克新鲜酵母20克白砂糖80克鸡蛋75g水225克盐8克无盐黄油60克紫薯陷紫薯泥(蒸熟趁热)250g无盐黄油25g白砂糖15g克原味可丝达(卡仕达酱)65克金砖紫薯吐司的做法主面团(面团...
奶香浓郁的金砖吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-12
特别喜欢吃金砖,可是外面卖的金砖里面乳酪太少了,所以自己动手做吧!此款金砖油比较多,一定要把土司盒放在烤盘上,不要放在烤网上。废话不多说,咱们开始吧!此方适用于450g土司盒一个。用料高筋面粉(山茶花)200克低筋面粉60克糖4...
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