打发的精选知识

用料粘米粉60克克鸡蛋6个（约380克）糖60克全蛋打发粘米糕（蒸）的做法加热鸡蛋至45度，保温；准备60g糖、60g粘米粉、20g面粉将打蛋盆放在稍微一点点热的地方，擦干鸡蛋，打进打蛋盆逐渐加糖打发，一般打蛋器打发约10分钟，直至体积膨胀2...

平安夜点心用料低筋面粉80克鸡蛋个苹果个2牛奶80克淡奶油30克糖20克盐4克泡打粉4克黄油20克圣诞苹果蛋糕（空气炸锅，不需要打发）的做法首先隔水软化黄油。鸡蛋打散，加入牛奶和淡奶油，搅打均匀。加入低筋面粉和泡打粉，和软化...

极其简单粗暴的芝士饼干制作！希望大家喜欢哦😘💗用料黄油225克糖粉105克鸡蛋45克（约1个）盐6克低筋面粉405克马苏里拉芝士240克【免打发】马苏里拉芝士饼干的做法配方的份量是大约2条半模具的份量，需要做2条或1条的请对应...

做蛋糕卷，结果打发的奶油剩了一大半，有200克多，怎么办用料打发奶油300g低筋面粉350g糖粉70g盐3g葱花20g芝麻100g奶油葱香芝麻饼干处理多余打发奶油之作的做法打发的奶油奶油中筛入低筋面粉，糖粉，葱切碎放入，盐一起放入，把这...

做木糠杯剩下了些打发过的淡奶油，吃了又很腻不如加点低粉做成淡奶油棒！用料剩下的打发好的淡奶油适量低粉适量做木糠杯剩下的已经打发好的淡奶油怎么办的做法把低粉加入剩下的淡奶油中，揉成面团，正好也可以把打发淡奶油的...

消耗蛋白，做法简单，无需打发，搅一搅拌一拌就能成功，超级好吃的椰蓉球！用料蛋白2个低筋面粉20克奶粉20克糖粉40克椰蓉80克椰蓉（沾表面）适量消耗蛋白❗️无需打发❗️超好吃的蛋白椰蓉球❗️的做法低筋面粉，奶粉和糖粉混合搅拌均匀加...

用料鸡蛋个八角个抹茶蛋糕卷（戚风但是打发蛋黄版本）的做法1—蛋白用糖第一次尝试4023...

周六周日回家没事干做饭用料等等等周六周日打发时间做饭集合的做法超好吃的燕麦桃胶炖奶炒生菜番茄炒蛋绘香菇土豆绘萝卜黄瓜炒火腿烧土豆菠菜火腿饼鸡蛋酸奶布丁八宝粥减脂期超好吃解馋的玉米豌豆鸡蛋芝士饭半熟火龙...

用料鸡蛋4个白砂糖60克面粉90克柠檬汁3滴酸奶1盒芝麻（或核桃仁等装饰）适量没有也可超简单【全蛋打发】酸奶蛋糕的做法鸡蛋糖和柠檬汁打发筛入面粉倒入一盒酸奶倒入模具撒芝麻空气炸锅180度10-15分钟烤好啦...

没有故事，喜欢健康美食，讨厌油热量太高，7分吃3分练，不琢磨不行啊，骑车锻炼小8年子了，体脂一天天减少，关键是吃。用料鸡蛋2个低筋面粉50克细砂糖10克牛奶80克藜麦粉30克小麦胚芽10克黑纯巧克力粉15克泡打粉2.5克小苏打0.5克盐...

打残的淡奶油，实在不想浪费，总想做点什么。最近在点心店里吃了冰山熔岩，也搜了一下方子，就选了最简单的做法试试。起初怕淡奶油会出现油水分离的情况，彻底废了，就用了一半（某巢250的一半）试试，结果混合的挺好的，就把另一半一起...

用料黄油200g快速打发黄油的做法把黄油从冰箱拿出来切小块，装进保鲜袋中不用扎口，微波炉解冻两三分钟软化后，手动打蛋器快快搅搅搅，慢慢就会打发变白了小贴士最重要的是就算解冻过头了，有点成液体，就又放在冰箱一会，快变稠了...

懒得分蛋白蛋黄的全蛋液打发。用料低筋面粉55克玉米淀粉10克糖30-35克鸡蛋4个牛奶50克玉米油15克白醋几滴香草精几滴chromo之快手全蛋打发健康蛋糕的做法鸡蛋四个打进打蛋盆里，其他配料白糖33g，玉米油15g，牛奶50g，称好备...

堪比:丹麦曲奇饼(如果上边在洒些白沙糖就会更接近)，区别在☞沒有放泡打粉那种酥，而是有嚼感，放早餐奶里不会出现立马散开的状态，放嘴里还可以让牙齿继续有工作做。用料黄油78g小粒沙糖30g鸡蛋1个盐2g低筋面粉138g奶酪碎80...

真心不喜欢使用色素，所以一直以来，我的推推乐只靠草莓芒果这类水果块增色。今天突然有了灵感，打奶油前挖了两勺红色火龙果的肉肉进去，效果出奇的好，粉嫩呀。不过此法适用于蛋糕夹心、慕斯等，不适用于蛋糕裱花，因为里面稍有火...

用料鸡蛋3只糖根据口味玉米油少许鸡蛋饼（打发蛋清版）的做法把材料准备好蛋黄、蛋清分开加糖把蛋清打发把蛋黄加入打发蛋清中搅拌，不粘锅预热加入少许玉米油，打蛋倒入不粘锅中小火煎两面煎至金黄就可出锅吃起来嫩嫩的...

今天给大家分享一款超简单的花生小酥饼的做法，咬一口酥到掉渣，好吃到转圈圈，烘焙小白一次成功哦。用料低筋面粉200克鸡蛋1个玉米油80克细砂糖70克熟花生仁100克泡打粉2克小苏打2克熟黑芝麻少许蛋黄液少许酥到掉渣，免打发...

资料来源:下厨房dy直播公开课老师课件小x书TB以及群友分享等途径，尽可能都标明了出处和作者，作者未注明禁止转载，如原作者有异议，侵删。《一》蛋白打发状态和应用在第2步骤(未完善）。《二》奶油打发动物奶油夏天冰桶冷冻两...

多人分享，时长4分钟用料肯迪雅淡奶油250g冷藏糖粉20.0克打发奶油（肯迪亚）-5G的做法备料：肯迪雅淡奶油250.0克冷藏...

多人分享，时长7分钟用料鸡蛋清150g约5个鸡蛋清糖粉40.0克柠檬汁5.0克打发蛋白-5G的做法备料：鸡蛋清150.0克约5个鸡蛋清...

看见有人求这个方子，刚好有，发出来。。我没试过，希望大家试了告诉我心得。。版权归原作者用料奥利奥饼干牛奶100奶油200糖适量奥利奥冰淇淋。无需打发版的做法将牛奶盒撕开，将牛奶倒出至其他容器，将200ml奶油倒入牛奶盒中...

本人手残党，一直对做戚风蛋糕比较犹豫，主要觉得蛋白打发新手不太好掌握。这两天在知乎上发现一个特别详细的蛋白打发介绍，于是转载过来，大家一起学习，做出蓬蓬的戚风蛋糕！转载出处//知乎专栏：猫总聊烘焙。文章原文：用料蛋白12...

搅一搅，拌一拌，没有复杂的工序有手就会做。用料枣泥50克鸡蛋2个红糖12克白糖28克营养快线90克低筋面粉100克高筋面粉100克玉米油50克无铝泡打粉10克蔓越莓碎适量（装饰用）黑芝麻适量（装饰用）不用打发搅一搅就可以做的枣泥杯...

给跟我一样全蛋打发无力的亲用料新鲜鸡蛋（蛋糕体）3个细砂糖（蛋糕体）50g低粉（蛋糕体）50g水（蛋糕体）15ml淡奶油（夹馅）150g细砂糖（夹馅）40g（分蛋打发）海绵蛋糕卷的做法准备好各种材料低速打蛋清至起粗泡分三次加入细砂糖，高速打发蛋清至...

这是我第二个奶油蛋糕作品，第一个还是去年做的，本来烤好蛋糕胚子，买好水果准备打发奶油了却发现未开封的奶油已经过期了，无奈只能去超市买，还好超市有卖雀巢淡奶油，第一次打发就成功了，其他奶油实体店不好买到，雀巢淡奶油一般...