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软绵绵的抹茶蜜豆包的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-18
用料盐3克牛奶180克细砂糖30克黄油20克酵母5克鸡蛋1只蜂蜜1小勺约6克高筋粉390克抹茶粉10克馅料红豆沙适量椰蓉馅适量面包里增加一条老面50克软绵绵的抹茶蜜豆包的做法将高筋粉、抹茶粉、鸡蛋、蜂蜜、糖、盐、老面、...
软绵绵刀切馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-04
方子中的水量只是参考值,不同品牌的面粉吸水量不同,水量需酌情添加用料中筋面粉600克细砂糖20克鲜酵母10克水300-310克猪油(可不放)8克软绵绵刀切馒头的做法面团揉到位以后擀成长方形折叠或者卷起成一个长条切成均匀的小...
软绵绵酸奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-05
配方是三能12厘米水立方模具一个的量,我翻倍做的。这个模具磨合很久了,一直烤的不满意,不知道怎么烤才能皮薄又烤熟。不过吐司还是很好吃的。用料王后日式强力粉190克,奶粉8克,细砂糖25克,盐2克,鲜酵母6克,自制无糖酸奶80克,淡...
软绵绵香芋椰奶餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-22
这是为了消耗芋泥而产生的。面包软软的,内陷的芋泥混着炼奶,奶香味甜甜的,这是很软妹的小餐包。用料高粉240g芋泥70g+蜂蜜24g牛奶80ml左右椰浆15ml盐2g无盐黄油15g酵母2g软绵绵香芋椰奶餐包的做法把芋头蒸熟,电蒸锅大概五...
正宗美味的软绵绵吐司—风炉版怎么做
02-23
自己做的吐司如果第二天吃一般都是硬的,这次用的幸福老师的方子,里面加了水饴和淡奶油,成品真的是软软的。用柏翠风炉烤箱一次烤了4个。因为没有厨师机,我用面包机揉面4次。还用了水合法,可以缩短面包机揉面时间。配方是一...
软绵绵蛋糕胚(8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-13
因为疫情在家做烘焙,从不会打发到蛋糕烘烤成形,这个方子百试不厌,小白可以动手做起来!用料鸡蛋6个面粉120克玉米油80克牛奶80克糖粉70克柠檬汁3滴软绵绵蛋糕胚(8寸)的做法6个鸡蛋将蛋清和蛋黄分离蛋黄打散加入80g牛奶搅拌均...
大旺老师的软绵绵吐司「波兰种版」的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-09
大旺老师的疯狂面包群里正在拔草这个软绵绵吐司正好这一阵我喜欢做波兰种吐司把软绵绵的配方调整成了汤种版又甜又软绵用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1主面团高筋面粉150低筋面粉50糖46奶粉12鸡蛋30炼乳12牛奶40水...
无糖软绵绵舒芙蕾的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-15
用料蛋清90克代糖10克玉米淀粉10克柠檬汁4克即食麦片适量奶粉适量无糖软绵绵舒芙蕾的做法蛋清➕代糖打发➕柠檬汁出现明显纹路加玉米淀粉打到小尖角以后将蛋清整理好放入烤盘撒上麦片送入预热好的烤箱,上下火150度30分...
软绵绵 | 6寸红糖红枣发糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-24
用料红糖50克高筋面粉160克温水100克红枣4颗酵母4克鸡蛋1个软绵绵|6寸红糖红枣发糕的做法红糖+温水+酵母粉,搅拌均匀,静置发酵至起泡筛入高筋面粉加入鸡蛋1个用蛋抽搅拌均匀,搅拌至无颗粒倒入6寸蛋糕模,封上保鲜膜,50分钟...
软绵绵云朵☁️的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-03
用做布蕾多出来的蛋白做了☁️蛋糕,既营养又不浪费❤️用作减肥来垫肚子也蛮好的。我因为做烤布蕾多了6个蛋白,所以可以做四个中等大小的,一般也就3个蛋清做一到二个。配方各位自行留意减量。用料蛋白6个玉米淀粉20克(如果蛋...
红豆沙年糕 软绵绵的冬日小甜品的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-07
用料蜜红豆适量年糕适量糖红豆沙年糕软绵绵的冬日小甜品的做法两碗水下锅煮开加几勺做好的蜜红豆,蜜红豆的制作也很简单,大家可以多做一些保存加入年糕,我买的是家门口大叔做的,特别软糯好吃^o^稍微煮一会年糕熟了就OK了...
糯唧唧+软绵绵的香甜紫米小餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-19
这个方子的面包体配方就是我之前出过的超好吃汉堡胚配方。然后,又是每次出食谱前都要唠叨的一句,面包体液体量大,没出膜前确实很粘手,只要揉出成功的手套膜之后虽然柔软但是绝对不会粘手哦,如果粘手的话建议检查下出膜是否...
软绵绵~牛奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-20
今天的这款牛奶吐司做法相当简单,但做出来的吐司非常松软美味,还能拉丝哦。而且烘焙原料也容易购买,成本也不高(最近烘焙原料价格猛涨,尤其是黄油,淡奶油之类的。为此,我用玉米油代替了黄油,降低了成本,但吐司味道依然美味),喜欢...
软绵绵的6寸乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-09
用料鸡蛋3个糖45克(打发蛋白时用)牛奶100克黄油40克奶油乳酪125克柠檬汁几滴玉米淀粉20克软绵绵的6寸乳酪蛋糕的做法将牛奶黄油乳酪一起加热融化(全程小火搅拌)(忘记拍图)将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋白滴上几滴柠檬汁去腥将蛋...
软绵绵的戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-02
好几年前还不会做蛋糕两年前在我姐姐怂恿下我走上了不归路为了学会戚风和磅蛋糕短短几个月我胖了20斤੧😭੧终于想起来给你们写个方子了欢迎各位大神来指点我还是个半桶水老奴先谢过了小贴士一定要看!用料蛋黄100g蛋清...
小美软绵绵吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-05
转载用料高筋面粉克小美软绵绵吐司的做法好好好...
软绵绵的纯鸡蛋蒸牛奶蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-25
可以按比例自由增加或减少用料鸡蛋6个低筋面粉120g牛奶100g糖60g少许柠檬2滴花生油两勺软绵绵的纯鸡蛋蒸牛奶蛋糕的做法蛋黄和蛋白分离蛋黄和牛奶混合打发,放油打发蛋白,滴两滴柠檬,糖粉分三次放蛋白打发成固体状把全部...
软软绵绵的披萨的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-30
用料高筋面粉250g细砂糖5g酵母4g盐4g牛奶40g水125g黄油15g披萨用芝士适量披萨用材料随自己喜欢软软绵绵的披萨的做法盆儿里放小麦粉酵母盐糖混合均匀加入牛奶和水用刮刀或者筷子搅拌均匀用手揉到没有干粉盖保鲜膜醒发...
软绵绵哒酸奶面包「老面+浸泡法」附整形手法的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-13
麻麻表示吃不惯欧包想要甜面包,于是就有了这四只,甜度应该是恰好,油也不多,清甜的感觉,不会腻。比起普通甜面包水量略高,但处理起来也不会粘手。采用了老面和浸泡生筋的方法,需要提前准备老面和主面团,好处是第二天揉起来非常...
无油低脂软绵绵奥利奥纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-04
健康无油软软萌萌还有奥利奥的任性→_→(方子为5个小号纸杯量)用料蛋黄2个蛋清2个面粉50g牛奶(可用清水代替)15g奥利奥饼干5片(2.5块)糖粉25g无油低脂软绵绵奥利奥纸杯蛋糕的做法准备、称量所需材料,将25g糖粉加入蛋清打发至...
软绵绵拉丝酸奶小餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-30
最爱小餐包了,软绵绵也不甜,还是自己考的健康。买了面包机就开始了,,体重啊体重,好在昨天去献血,安慰自己应该补补,专门买的红枣味酸奶做,以前做过芦荟和黄桃味的都不错。用料高筋面粉255g低筋面粉15g伊利酸奶160g全蛋1个酵母...
软绵绵淡奶油吐司--时间的馈赠的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-07
刚开始用冷藏中种了十六个小时面团完全没有发,只好拿出来常温发酵中种,经过一番折腾这个做了两天的面包最终成功(忽略表皮撒得不均匀的面粉)用料种面团高筋粉175克酵母2.5克牛奶105克主面团高筋粉85克糖35克盐3克全蛋液50...
一发软绵绵手撕酸奶吐司(植物油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-03
方子自用记录,为了消耗,娃最近喝不了的酸奶第一次尝试做,放了2盒酸奶,没有别的液体,所有材料都比配方写的要多一些,配方的用量,是我经过比例算出来的,以后按这个配方量做,就刚好一个吐司盒就行,可以平顶也可以山形。本来打算揉...
一朵一朵软绵绵云朵面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-05
看了下厨房厨友的最软日式云朵面包,所以赶紧收方来一炉,配比都是出自原方,面粉我用的加拿大硬红高粉,效果不错👍分享起来。用料鸡蛋1个水145克加拿大硬红麦高筋粉220克盐3克细砂糖50克无盐黄油45克脱脂奶粉40克烫中面加拿...
软绵绵肉松奶香包(自制沙拉酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-17
1.这个方子比较粘手,手工揉面要有心理准备😄2.中种做法的面包特别好吃,放两天还很软3.关键是不麻烦(放冰箱隔夜发酵或室温发酵都OK)尤其是这种小餐包,不要求手套膜,时间自由,零失败!零失败!零失败!用料中种团高筋面粉175克水100...
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