清真 小朋友喜欢的牛肉干 咖喱 椒盐 黑椒 蜂蜜芝麻 一次搞定4种口味的烹饪做法，大厨教你详细做法

5斤黄瓜条烤出的牛肉干成品2斤，两盘的量；
因为小朋友最喜欢蜂蜜芝麻的，所以3/4都是甜丝丝的芝麻牛肉干；
喜欢咖喱、黑椒、椒盐味儿的，1斤牛肉配3克咖喱粉，黑椒粉、花椒粉，个人感觉是合适的。

用料  

清真 小朋友喜欢的牛肉干 咖喱 椒盐 黑椒 蜂蜜芝麻 一次搞定4种口味的做法  

1. 黄瓜条洗净、泡冷水3小时，中间每隔一小时换一次水。

2. 冷水下锅，煮开后撇去浮沫，洗净肉条、挤掉水分。

3. 加入花椒、大料、桂皮、香叶、肉蔻、草果、丁香、姜、葱白

4. 加入过滤水稍稍没过肉就好

5. 倒入生抽、老抽、料酒

6. 大火煮开转小火炖30分钟

7. 大火收汁

8. 夹出，控水。平铺在烤盘上，垫锡纸。150度上下火中层烤15分钟，取出撒料。一盘烤的蜂蜜芝麻，另一盘分三份，分别撒咖喱粉、花椒粉、黑椒粉。

9. 另一盘淋蜂蜜

10. 撒芝麻，翻面，让牛肉干每一面都裹着蜂蜜芝麻。继续烤15分钟。

11. 食之