只是无意中在微博上看到，恰好是自己喜欢的口味，就记录下来，防止下次做的时候在微博上找不到了
用料
| 碎猪肉 | 300克 |
| 食用油 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油 | 二分之一勺 |
| 芝麻油 | 二分之一勺 |
| 姜蒜末 | 10克 |
| 碎洋葱 | 1个 |
| 配酱： | |
| 番茄酱 | 20克 |
| 水 | 40克 |
| 白醋 | 5克 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
酸甜猪肉丸的做法
将除配酱和食用油以外所有材料全部倒入一个碗里搅拌
![酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第2张]( "酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第2张")
搅拌均匀，直到猪肉碎充分吸收水和淀粉。大概约3分钟
![酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第3张]( "酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第3张")
将搅拌好的肉馅在手中搓成圆状，成型后放入盘子中
![酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第4张]( "酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第4张")
中火热锅，将食用油倒入锅中，油热后放入肉丸，煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中待用。
![酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第5张]( "酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第5张")
将配酱中所有材料混合好，倒入锅中煮沸。
![酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第6张]( "酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第6张")
然后把肉丸倒入煮沸的酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色，酱汁入味。
![酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第7张]( "酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第7张")
然后就可以装盘享用了
![酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第8张]( "酸甜猪肉丸的做法步骤图，酸甜猪肉丸怎么做好吃 第8张")
