〖肉〗糖醋排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

〖肉〗糖醋排骨的做法  

1. 这次排骨买了很多，是3lb，算下来差不多1360g。
   
   给排骨泡水，这样能把血水泡出来一些

2. 加入葱、姜和料酒，冷水开始焯水，把血沫子撇掉

3. 锅内下油，油稍微热了之后，放入适量冰糖

4. 把糖色炒出来，如果掌握不好的话，火可以开小一点

5. 下排骨翻炒均匀

6. 然后加入热水和姜片，盖上盖子，小火炖30-35min

7. 把姜片挑出来，加入适量的醋，然后转成大火收汁

8. 出锅！