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正宗美味的大理石纹五香茶叶蛋怎么做

美味咖 人气:2.07W
大理石纹五香茶叶蛋的做法图解 做法步骤

用料  

鸡蛋
茶叶(红茶最好) 10克
一块
一块
3节
八角 5个
桂皮 1块
香叶 5片
花椒 3克
茴香 10颗
一勺

大理石纹五香茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋冷水煮8分钟(带点糖心就可以,不要一次性煮熟,后面还要卤),捞出过凉水,让蛋膜与蛋白分离,更好剥壳。然后敲一下,滚一下方便剥壳。

  2. 锅内加葱姜冰糖备卤,再加五香 一勺盐,生抽老抽各半勺,干辣椒5个。

  3. 重点:卤10分钟,泡一夜味道更好!

TAG标签:#茶叶蛋 #五香 #大理石 #
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