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大理石纹维也纳蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-08
新买了一个漂亮的中空蛋糕模,虽然价格是贵了点儿65元人民币,但是谁让我见到它就眼前一亮,爱不释手呢!忍不住就花了银子把它领回了家。先请你欣赏一下漂亮的维也纳空心模吧!怎么样?很有诱惑力吧!情人节了,就用这个漂亮的模具...
松软扎实的豆沙大理石吐司🍞的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-28
哈喽哈喽,这里是Skadi,豆沙大理石吐司🍞我之前有做过,当时是抱着试一试的态度去做的,没想到口感超赞!而且豆沙也是甜而不腻,吐司整体不是那种很甜的口味,并且很好看呀!!翻出了之前记在本子上的配方,放在这里记录一下呀,方子还是...
萨瓦林大理石纹戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-02
戚风蛋糕口感绵软,香甜细腻,不论是早餐搭配牛奶还是下午茶搭配咖啡或者红茶,都是不错的选择。即使是外出旅行和电影院也是必不可少的休闲美食。戚风低油低糖,是一款比较健康的美味食品。用料蛋黄糊:蛋黄7个牛奶75克玉米油4...
100个吐司🍞练习No.49 大理石红豆沙吐司 水合法一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-31
烘焙工具🧰海氏C40烤箱450吐司盒*2用料高筋面粉500克牛奶270克白糖70克黄油20克鲜酵母18克奶粉15克鸡蛋1个盐5克豆沙80克100个吐司🍞练习No.49大理石红豆沙吐司水合法一次发酵的做法红豆沙用保鲜膜包住擀成长方形。放...
不怕胖的大理石咖啡棍子呀的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-23
嘴里缺点啥怕胖不敢吃忍着心里难受咬棍子吧!!不会担心摄入太多热量口有余香阿~还能放一段时间并不是曲奇酥松的口感而是硬脆香!用料低粉145g鸡蛋带壳60g黄油15g糖30g咖啡粉(我用黑咖)4g不怕胖的大理石咖啡棍子呀的做法融化...
秋天的颜色,大理石蛋糕卷+朗姆酒奶油霜,鲜艳的颜色,张扬!的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-29
用料蛋糕片:鸡蛋4个糖20克(蛋黄用)糖60克(蛋白用)低粉75克黄油35克红曲粉1小勺柠檬汁少许夹馅:朗姆酒简易奶油霜无盐黄油120克糖25克牛奶45克朗姆酒1小勺秋天的颜色,大理石蛋糕卷+朗姆酒奶油霜,鲜艳的颜色,张扬!的做法蛋黄加糖...
大理石咖啡蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-04
最近迷上蛋糕卷了,只要有时间就会做一个,我觉得非常适合上班族,一小时就能完成,方便省事儿。早晨起来切几块,再配一杯牛奶,美美吃一顿,工作起来也超级有动力啊而且,吃自己做的点心,总觉得有种特别的滋味,大概是享用劳动成果的小...
玛莎斯图尔特的大理石杯子蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-12
方子来自《MarthaStewart'sCupcakes》【【【以下材料分量可制作标准连模马芬4~5个】】】用料无盐黄油38g细砂糖67g牛奶26ML淡奶油26ML鸡蛋(带壳约重65g)1个香草精几滴低筋面粉70g泡打粉2g盐一小撮可可粉13g开水20M...
抹茶大理石慕斯新手一次成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-21
因为是给家里老人做的,这个方子自己吃还可以降糖。用料淡奶油200克抹茶粉10克牛奶120克黄油35克白砂糖40克酸奶190克奥利奥饼干碎80克吉利丁片2片(10克)抹茶大理石慕斯新手一次成功的做法准备材料,新手一定要先称好再做事...
大理石花纹小饼干的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-12
洛神花粉就是之前磨的玫瑰茄粉,先前做菠萝包时搅打出很多,如果想要细腻的粉末多过筛几次就好了,味道有点像话梅,酸酸甜甜的,而且还带有些花香,好闻又好吃,我对紫色的迷恋还未结束,想把它们运用到更多的西点当中,我想这绝对算是...
大理石轻乳酪蛋糕(8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-29
杨桃烘焙陈明里老师的配方,奶酪用得少,但口感浓郁绵密,吃过没有说不好的。用料奶油奶酪100克黄油50克低筋粉10克牛奶100ml玉米淀粉15克蛋黄2个蛋白2个白砂糖80克可可粉5克热开水10克大理石轻乳酪蛋糕(8寸)的做法将奶油奶酪...
一个饼干两种口味--大理石曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-23
我这个大理石曲奇还不是特别好看,主要是我没敢使劲揉它,我怕都揉成一样的了,所以花纹不是很明显,等下次的哦,我使劲揉一次,爱咋咋地,如果失败了我就自己吃了它!用料低筋面粉100克黄油60克糖30克可可粉6克牛奶10克一个...
焦糖大理石冰激凌的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-04
方子来自好豆菜谱用料砂糖130g淡奶油280ml牛奶160ml蛋黄2个水一小勺焦糖大理石冰激凌的做法第一步:先制作焦糖奶油:小锅中加入砂糖70g,加入一小勺水,润湿小火加热,晃动锅子使颜色均匀,直到需要的颜色(不要搅拌)将淡奶油80ml提...
大理石玛格丽特的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-28
随心所欲鼓捣粗来的耶~口感和传统的玛格丽特不一样,很特别哒~用料1.可可面团低筋面粉110g糖粉45g鸡蛋液20g黄油50g可可粉5g2.白色面团低筋面粉60g糖粉25g鸡蛋液5g黄油25g大理石玛格丽特的做法先制作可可面团黄油室温软...
大理石南瓜芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-18
這款芝士蛋糕南瓜的用量比較大,對比起普通的重芝士蛋糕,吃起來會比較濕潤輕盈,相對容易消化,不過也因為以真正的南瓜為基礎,CreamCheese為輔,零添加,而且纖維比較多,所以南瓜蓉的口感會重一些,如果你喜歡特別細膩的芝士蛋糕,那...
大理石海绵蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-12
顾名思义,海绵蛋糕加入巧克力蛋糕糊,混合出大理石纹路效果用料全蛋液240g细砂糖120g低筋面粉130g色拉油30g鲜奶30g可可粉8g苏打粉1g清水10g大理石海绵蛋糕的做法粉类过筛用清水搅拌均匀成可可浆备用,要隔水保温避免硬化...
大理石红豆沙吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-09
2个450克吐司用料中种材料水180克高筋面粉340克新鲜酵母12克全蛋液40克主面团高筋粉160克细砂糖30克新鲜酵母6克盐6克奶粉40克水80克黄油50克馅心红豆沙300克大理石红豆沙吐司的做法将中种材料混合均匀成团,盖保鲜膜冰...
重芝士蛋糕(大理石花纹装饰)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-30
这是一款我个人最喜欢的芝士蛋糕,作为混迹饮食行业多年吃过很多种不同种类的芝士蛋糕,最终还是忘不了这款搭配传统的黄油饼干底,保留有浓郁芝士原有风味的蛋糕,口感细腻,口味酸甜。提醒以下几点:1.不同的奶油芝士会有所偏差...
大理石抹茶蜜豆蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-17
喜欢这种里面加了料的蛋糕,切开的横截面也相当的有感觉。用料高筋面粉110克抹茶粉5小匙蜜红豆120克玉米粉15克泡打粉1/4小匙色拉油60克牛奶60克蜂蜜30克水3小匙蛋白200克细砂糖110克大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法制作:(18x18...
巧克力大理石片面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-08
用料1(大理石片)巧克力25克可可粉5克高筋粉15克牛奶50克玉米粉5克糖10克牛油5克用料2(大理石面包)高筋面粉100克糖10克盐2克酵母2克鸡蛋5克水72克牛油10克巧克力大理石片面包的做法1(大理石片)将巧克力加入30克牛奶,微...
豆沙大理石吐司🍞的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-08
非常喜欢大理石的花纹这款吐司长在我的颜上了用巧克力或者抹茶效果应该更好用料高筋粉(山茶花)250克低筋粉(美枚)30克奶粉(安佳)20克牛奶(特仑苏)105-110克白砂糖30克鸡蛋1个45g左右淡奶油(铁塔)30克黄油(安佳)25克盐...
大理石班兰菠萝蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-04
用料低粉55克淡奶油适量神湾菠萝粒蛋黄5个糖适量蛋白4个玉米油40ML白醋几滴班兰香精几滴大理石班兰菠萝蛋糕卷的做法蛋白先加几滴白醋打至粗泡再一次性加了糖打至中性偏干状态蛋黄加糖隔水加热打至变浅分次加入蛋白混...
大理石华尔兹的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-11
用料细糖150克高筋面粉900克低筋面粉250克豆沙300克酵母15克盐12克奶粉40克鸡蛋400克水280克sp10克色拉油50克大理石华尔兹的做法将所有材料(除奶油)混合,搅拌至表面光滑有弹性,然后再加入奶油搅拌至面团完成阶段室温基本...
「咖啡大理石乳酪芝士」的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-18
睡不着的夜晚,做一款简单的乳酪蛋糕,期待第二天早餐的享用,爱芝士的小厨迷,可不能错过这款蛋糕,因为确实很简单啦~模具:7寸活底圆模烘培:水浴法,180度,中下层,上下火,25分钟左右用料奶油奶酪200克牛奶100克细砂糖60克玉米淀粉15克...
抹茶奥利奥大理石吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-15
用料3个450g吐司盒用量高筋面粉830克抹茶25克细砂糖120克盐12克干酵母8克奶粉25克鸡蛋2个(约105克)厚椰乳(或牛奶)525克(或500克)黄油50克奥利奥夹心馅奥利奥饼干碎80克酸奶50克抹茶奥利奥大理石吐司的做法馅料准备:将馅料混...
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