一直喜欢吃蒜香排骨,又怕油炸的控制不了火候,就用烤箱试试
用料
肋排 | 500克 |
糖 | 1勺 |
浓香孜然腌料 | 20克 |
古松 法式黑椒腌制料牛排腌料调味料烧烤料黑胡椒调味品调料 | 5克 |
蒜头,姜,洋葱 | |
土豆 | 一个大的 |
孜然土豆烤肋排的做法
主要这两种调料,多少按自己口味吧,我放了一勺糖提鲜,重口味的还可以放生抽老抽。
小碗加30毫升水,切蒜姜末,把你能想到的作料调成一碗汁。
肋排过几遍冷水去血水,沥干,把调料倒在肋排上,按摩,用叉子叉几下,盖保鲜膜放冰箱过夜。
土豆切薄片,洒洋葱,烤箱预热,200度下层50分钟,其中25分钟取出翻一面,45分钟后再翻面,放最上层烤5分钟。第一次做时锡纸上可能没抹油,土豆有点粘纸上了。土豆和洋葱都不要放作料。
完工,洒把香菜或小葱拍照更完美吧,我偷懒了。