没用到任何酱料,完全是手头有的调料腌制,真的很不错!
用料
蒜姜 | 蒜三瓣 |
肋排 | |
生抽 老抽 盐 | 老抽一勺就够 |
蜂蜜 | 一勺半 |
洋葱 | 一个 |
孜然粉 | |
十三香 | |
味好美排骨秘制调料 | |
黑胡椒粉 |
孜然烤肋排的做法
肋排洗净,买的时候让一根切对半;
蒜姜都切碎,取一个底部够宽的碗,所有调料除孜然粉都和肋排混合抓匀;
盖保鲜膜冰箱腌制一个晚上,中间翻个面;
烤箱200度预热,50分钟,烤盘铺上锡纸,底部铺上洋葱丝,肋排去掉上面沾的蒜姜碎,肋排铺在洋葱上,再在肋排正反面撒一层孜然粉;
放入下层,上下火。烤到一半肋排翻个面,最后5分钟移至上层上色即可!
成品
小贴士
1,调料的量没有称量,我都是用舌头尝试,粉类的话基本以撒上薄薄一层就行;
2,这里说的勺是我们平常喝汤用的陶瓷汤勺;