用料
羊排 | 1000克 |
孜然 | 2勺 |
芝麻 | 3克 |
花椒 | 20粒 |
姜片 | 5片 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
葱 | 1根 |
不用烤箱的孜然小羊排的做法
1.羊排焯水,捞出洗净。
2.高压锅选择煮牛羊肉功能,加葱、姜、花椒、少许料酒,煮熟捞出,沥干水分。3.平底锅加很少的油,放入羊排,小火煎至金黄,我喜欢多煎一会儿,很有烧烤的感觉。
4.把准备好的盐、孜然、芝麻、辣椒面混合均匀,洒入锅中,羊排翻拌均匀即可出锅。
小贴士
煮羊排的汤,可以做一个冬瓜汤,汤煮开放入冬瓜片,少许盐,冬瓜煮熟放一小把香菜末,超级暖的冬瓜汤就做好了。不喜欢冬瓜也可以煮萝卜或者白菜,看个人喜欢吧,总之汤不要浪费哦!