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用料
奶油明虾豆腐煲的做法
明虾洗净处理好。姜切片
起油锅,下姜片和明虾翻炒,至虾发红
豆腐切片后加入,并加1大勺料酒,2至3大勺牛奶,半小勺糖,适量盐和水,大火炖开,转小火炖10到15分钟。(这个步骤可转至砂锅或炖锅里进行)
加葱花出锅。如果觉得淡可加盐调味。
小贴士
(1)豆腐最好用老豆腐,没有的话,嫩豆腐也凑合。(2)加多少牛奶视明虾的量及自己口味决定。(3)糖还是要加,提鲜作用明显
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