桐乡牛蛙明虾煲[呲牙]教程：冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆，洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。另起油锅，油熟后浇泼。OK,可以上桌啦！吃到停不下来[色][色]
用料
| 明虾 | 500克 |
| 牛蛙 | 两只 |
| 土豆 | 拳头大两只 |
| 冬瓜 | 一片 |
| 郫县豆瓣酱 | 两大勺 |
| 葱花，蒜末 | 适量 |
| 白糖，鸡精 | 适量 |
| 黄酒 | 两大勺 |
明虾牛蛙煲的做法
冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。
![明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第2张]( "明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第2张")
明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。
![明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第3张]( "明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第3张")
明虾背上剖开去泥筋，
![明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第4张]( "明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第4张")
油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。
![明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第5张]( "明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第5张")
锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆。
![明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第6张]( "明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第6张")
麻辣鲜
![明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第7张]( "明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第7张")
洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。
![明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第8张]( "明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第8张")
另起油锅，油熟后浇泼。
![明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第9张]( "明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第9张")
OK,可以上桌啦！
![明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第10张]( "明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第10张")
鲜香微辣，好吃！
![明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第11张]( "明虾牛蛙煲的做法步骤图，明虾牛蛙煲怎么做好吃 第11张")
小贴士
冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆，洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。另起油锅，油熟后浇泼。OK,可以上桌啦！
