用料
酸奶油 | 250ml |
牛奶 | 125ml |
黄油 | 4tsp |
盐,黑胡椒 | 适量 |
车打芝士碎 | 适量 |
葱花 | 适量 |
大土豆四个 |
酸奶油烤土豆的做法
土豆洗干净外皮,我一般用钢丝球搓。擦干水,用叉子在表面插眼,方便熟。然后把土豆整个放进烤箱 200度烤1个小时
烤好的土豆对半切开,用勺子挖出瓤,不要破坏土豆皮。
土豆瓤压成泥,加入酸奶油、牛奶、黄油、葱花、盐、黑胡椒、芝士碎搅拌均匀。放回土豆皮里
在土豆表面再撒一层芝士碎,放回烤箱再烤15分钟。
小贴士
牛奶可以不加,酸奶油必须要有,是这道菜的灵魂。酸奶油和黄油可以看着适量加,其实没有固定加多少。搅拌到土豆泥顺滑就可以不加了,宁可干,不要稀。喜欢吃培根的可以把培根煎熟,切小块加进去。