用料
| 培根 | 3片 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 1.5g |
| 绿豆沙 | 35g |
| 黄油 | 15g（面皮）中） |
| 面粉 | 70g |
| 黄油 | 40g |
培根豆沙卷的做法
放进面皮中的15g黄油隔热水融化
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第2张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第2张")
面粉、盐、融化的黄油倒进碗中，一边搅拌一边加水，水一定要慢慢加
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第3张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第3张")
揉成表面光滑的面团，裹上保鲜膜放进冰箱冷藏15分钟，让面团松弛
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第4张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第4张")
将面团擀开
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第5张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第5张")
黄油放置在面皮的1/3处
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第6张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第6张")
将较宽的一边包起，再包起较窄的一面，成长条形
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第7张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第7张")
沿着长条形擀开，用力要均匀
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第8张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第8张")
面皮两端向中间对折，再对折，裹上保鲜膜放进冰箱 15分钟
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第9张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第9张")
面团取出，沿长条纵向擀开，将面皮折1/3，另一边1/3内折，裹上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第10张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第10张")
取出面皮，反方向擀成长条，折四折，再裹上保鲜膜冷藏15分钟
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第11张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第11张")
面团取出擀成3mm左右的厚度，铺上培根，切掉多余的面皮
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第12张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第12张")
培根上铺绿豆沙
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第13张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第13张")
将面皮培根绿豆沙沿一边卷起来
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第14张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第14张")
切成宽度1.5厘米左右的小块，烤箱200度预热
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第15张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第15张")
烤盘上铺吸油纸，将培根卷放在吸油纸上
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第16张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第16张")
送进烤箱，200度上下火中层烤20分钟左右即可
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第17张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第17张")
当早餐吃啦
![培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第18张]( "培根豆沙卷的做法步骤图，培根豆沙卷怎么做好吃 第18张")
小贴士
擀面皮时力度一定要均匀，要有耐心。培根豆沙卷放进烤箱时可以用牙签从中间串起，防止烤出来的卷爆开。烤箱时间根据自家烤箱的实际情况自己掌握，20分钟是参考时间。切下来的多余面皮可以包上果酱和培根豆皮卷一起烤，我是用自己做的菠萝酱烤了个菠萝派，香香脆脆酸酸甜甜的口感也很棒噢
