简单。好吃
用料
| 带鱼 | 280克 |
| 盐 | 3克 |
| 姜 | 2片 |
| 油 | 6-10克 |
| 白酒 | 6克 |
| 花椒面 | 3克 |
| 孜然粉 | 6克 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 生抽 | 6克 |
香烤带鱼的做法
带鱼我是买的冷冻的直接切好的
![香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第2张]( "香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第2张")
用刀刮掉上面的白色部分
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冲洗干净，用厨房纸吸干水分
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一层带鱼，一层花椒粉。孜然粉。生姜，盐
![香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第5张]( "香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第5张")
全部放完。倒入白酒
![香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第6张]( "香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第6张")
保鲜膜盖好，腌制30分钟
![香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第7张]( "香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第7张")
中途可以带手套揉捏几下。更好的入味
![香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第8张]( "香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第8张")
最后倒入生抽，食用油。拌均匀，烤箱上下火200度开始预热
![香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第9张]( "香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第9张")
腌制好的带鱼。放在铺好锡纸的烤盘上。
![香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第10张]( "香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第10张")
送入烤箱上下火200度烘烤20分钟，具体时间根据带鱼的大小。自家烤箱温度决定
![香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第11张]( "香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第11张")
想烤的干一点。时间可以加长5-10分钟，具体根据带鱼的状态决定
![香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第12张]( "香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第12张")
出炉后可根据个人喜欢添加一点辣椒粉，直接撒在带鱼上即可
![香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第13张]( "香烤带鱼的做法步骤图，香烤带鱼怎么做好吃 第13张")
小贴士
白酒不可省略。一是去腥味，二白酒可以提香
腌制的时间不可少于30分钟
烘烤时间参考自家烤箱温度决定
