用料
牛肉 | 300克 |
粉丝 | 1把 |
姜 | 1块 |
葱 | 3根 |
小米辣 | 2个 |
生抽 | 2茶匙 |
蚝油 | 1茶匙 |
红薯淀粉 | 2茶匙 |
盐 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
豆豉 | 适量 |
牛肉切成薄片之后,加1勺盐、半勺糖、2茶匙生抽、1茶匙蚝油,再加2茶匙红薯淀粉。
粉丝提前用冷水泡发变软。
先将姜葱切断,放适量水抓出汁水。再将姜切成末,小米辣切圈备用。
将葱姜水分次倒入牛肉中,抓拌止汁水被牛肉完全吸收。
再加入豆豉、辣椒、姜末抓拌均匀后放适量的食用油锁住水分,腌制20分钟左右。
泡发好的粉丝剪断几截铺在盘底。
再将牛肉摊开放在粉丝上面。
放入松下JK180蒸烤箱中用原气蒸,蒸15分钟。
蒸烤箱工作中。
时间到,蒸好啦!
蒸好后撒上葱花,淋上热油激发香气就可以了。
原汁原味蒸的才健康!
肉质非常的嫩滑。
粉丝吸收了肉汁也很入味好吃。
小贴士
没有蒸烤箱可以用蒸锅蒸。
粉丝可以换成金针菇或其他配菜。