本来打算万圣节之前搬的结果没来得及做= =
后悔!!
这款甜甜圈加了蜂蜜和杏仁粉,与南瓜泥在一起不能更香甜!
而且超级快手,不用炸制也是很重要的一点罒ω罒
我减了三分之一的量,做了12个小圈,不过比较薄= =而且忘了时间烤成脆的了_(:з」∠)_但是脆的也好好吃!!
原方地址:
[以下分量可做迷你甜甜圈18-20个]
[大勺=15ml]
[步骤图来自原网址,菜谱图自出]
[请看最下面的小贴士!!!]
用料
南瓜(去皮去籽) | 150g |
蜂蜜 | 1大勺 |
鲜奶油 | 1大勺 |
黄油 | 80g |
白砂糖 | 50g(42g) |
鸡蛋(室温) | 1个 |
低筋面粉 | 80g |
杏仁粉 | 20g |
泡打粉 | 2g |
南瓜甜甜圈[烤箱版]南瓜の焼きドーナツ的做法
准备迷你甜甜圈模具,不是防粘的要抹薄薄一层黄油。烤箱180°预热。
南瓜瓤放入耐热容器,微波炉打至用筷子可以轻松穿过。(我是切成片铺在盘子里盖保鲜膜,前后转了4分钟)
把南瓜搅成泥状(我用土豆泥器压的),加入1大勺蜂蜜和1大勺鲜奶油,搅拌均匀。
黄油室温软化(不要化成液体),分次加糖打发至颜色发白。
分次加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
低筋面粉、泡打粉、杏仁粉混合筛入,用刮刀翻拌均匀,不要过度以免起筋。(杏仁粉我就直接倒进去了)
加入混合好的南瓜泥,翻拌均匀。装入裱花袋,前端剪一个口,大小无所谓~能挤满模具就好。(我没有挤满模具,出来扁扁的_(:з」∠)_ )
入烤箱180°15分钟,具体时间根据自家烤箱调整。原方的上色程度是这样,可以作参考。(如果想吃脆的可以多烤几分钟至我菜谱图的颜色= =)
小贴士
后面我又用硅胶模烤了几个,15分钟,出来就是浅黄色软软的。
嘛~软的脆的都好吃!是那种越吃越好吃的类型థ౪థ
注意!鸡蛋要放到室温,黄油也是室温,这样搅拌才不会分离。
还有我减了1/6的糖,觉得正好,再多就过甜了,而且之后可以抹别的甜味酱,所以建议减糖~
吃之前可以筛上糖粉或作其他装饰。