浓郁的花生,酥酥的口感
不是喜欢太甜的所有减糖了,喜欢甜的朋友可以适量加点
家中的花生酱是细腻型的不带颗粒,所以自己加了点花生颗粒,增加口感和提香,有颗粒型的花生酱就比较省事了,或者不加也无妨
本品是空气炸锅做的,所以烤箱的朋友可以加10度,时间加2分钟,具体看自己的烤箱情况,烤过头就不行咯!
用料
低粉 | 100克 |
黄油 | 50克 |
细砂糖 | 25克 |
鸡蛋 | 一个小的 |
花生酱 | 50克 |
花生粒 | 可有可无 |
炼乳 | 可有可无 |
盐 | 1克左右的样子 |
花生酥(空气炸锅版)的做法
黄油室温软化加糖和盐打发至发白
加入鸡蛋搅拌均匀,量多的话需要分两次。然后加入花生酱搅拌均匀。有炼乳的也可以加点
筛入低粉拌匀,无粉末即可
揉啊揉啊揉,一个大粉团搞定
这步可以省去,如果用颗粒感的花生酱或者不放也无所谓。花生炒熟,或者烤箱烤好,装入食品袋。
花生弄碎
把碎花生加入大粉团里,揉啊揉,然后分一个个小团,压扁。
我是空气炸锅做的,铺好锡纸,160度11分钟,烤箱的话要加个5-10度,具体看自己的烤箱情况而定,时间少点再加,烤过头就不好了
装袋,搞定。
小贴士
切勿烤过头,如果真的有点焦味放凉了也没事