空气炸锅奶香小面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

疫情提升厨艺系列2

用料  

空气炸锅奶香小面包的做法  

1. 牛奶中倒适量酵母，糖，盐化开，倒入面粉，揉成不粘手面团后，就放冰箱冷藏一晚。懒人发酵法，省事。

2. 第二天早上把面团拿出来回温。刷牙洗脸的功夫吧。然后面团里加黄油揉搓，隔离在家，买不到黄油，用玉米油代替。然而我，什么也没加，因为忘了，哈哈。但是后来成品还行。

3. 揉搓啊揉搓，使劲揉搓。我懒，随便揉了几下，然后团成圆，家里还剩点豆沙，包了豆沙，当然也可以不包。依次摆放进纸托，放温暖地方发酵，时间根据温度而定，面团体积明显变大了就行了。

4. 变大之后，就是这个样子。有点小挤。

5. 表面刷牛奶，就可以烤了，温度不要太高，因为空气炸锅烤出来的东西表面容易硬。我用的是苏泊尔，设置了150度烤5分钟，打开再刷牛奶再烤5分钟。之后又翻面刷牛奶，烤了8分钟吧。总共加起来也就18分钟。多打开是因为怕表面太硬口感不好，多刷牛奶总不会差。

6. 烤好打开是酱紫的。色泽还挺好。

7. 最后开吃。没有加黄油或者玉米油，其实口感不像买的面包。但是自己做的，无添加剂，只有一点点糖，并且无油，更健康。细腻的豆沙增强了口感。

小贴士

加黄油，没有的话，加玉米油。还有多揉搓，揉成传说中的手套膜，应该口感会更好。