面条是我家的最爱,自己做一点不麻烦,想吃就做一点,方便快捷
用料
普通面粉 | 200克 |
水 | 80克 |
鸡蛋 | 30克 |
盐 | 3克 |
手抻宽面的做法
把所有材料放进面包机,和成光滑面团。
拿出面团,放入盆中,盖上保鲜膜,醒1小时。
用面杖擀成大面片,切成宽条,用手小心慢慢抻长抻薄一点。
煮一锅开水,下面条煮开,打冷水,再水开就可以了,大约3~5分钟。
浇上自己喜欢的浇头,或做成汤面。完成,热乎乎,开吃啦!
小贴士
抻面要软一点的面才好抻。如果做手擀面,水量就再少一点,面硬一点会更好操作。