椰汁芒果布丁（吉列丁粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

椰汁芒果布丁（吉列丁粉）的做法  

1. 芒果切小丁

2. 用15g椰汁泡开5g的吉列丁粉 搅拌成胶状

3. 220g椰汁和80g牛奶搅拌均匀待用

4. 胶状的吉列丁粉上蒸锅 进行隔水加热 稍微再倒点儿椰汁 然后迅速搅拌成液态 关火拿出来

5. 放吉列丁的容器 放入冷水中隔碗降温 降温后 把椰汁和牛奶的混合物倒进去

6. 放入模具后往里扔芒果 看心情放吧 我用的小杯子 一个里放四五块儿 如果模具大 多放也可以

7. 放入冰箱冷藏 三个小时左右就能吃了

小贴士

吉列丁粉遇冷很容易又凝固 如果椰浆牛奶的混合物倒进去发现里面是胶状的吉列丁粉 就继续开火隔水加热一下 再用冷水放凉

市售椰汁本来就有糖 所以没再另加糖