今年中了泡酒的毒,先试了荔枝酒,用的酒度数太高,导致荔枝的水果味儿变淡。然后朋友的水果店上了青柠,就拿青柠再试试。这次用九江双蒸,度数低一点不会盖掉果味。
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泡上的第三天,尝了一下,苦哭了,因为籽去的不干净,大家一定要把籽去的一个不剩啊,不然得像我一样,重新倒出来,在黏糊糊的糖水里艰难去籽。不说了,伤心一会去。
用料
青柠 | 15个 |
冰糖 | 300克 |
酒 | 九江双蒸300ml |
青柠酒(柠檬酒)的做法
先去灰尘(其实没有)
用盐祛蜡(因为是直接从农场寄来的,我感觉是没有蜡的,但是为了以防万一还是用盐搓了一下)
整整齐齐晾干
切片,去籽,传说不去籽会苦
一层柠檬一层糖
九江双蒸,呈上
加满酒盖好,三个月后见
贴个小标签,完成!
小贴士
柠檬一定要晾干,不然会坏。
没有黄糖也可以冰糖代替。