享受一杯下午茶的时光
用料
木薯粉 | 50克 |
红糖(珍珠) | 20克 |
水 | 50克 |
牛奶 | 1份 |
水 | 2份 |
红糖或白糖(奶茶) | 适量 |
红茶 | 2包 |
珍珠奶茶(简单)的做法
水和红糖,加热至开锅。
将烧好的红糖水,趁热倒入木薯粉,边倒边搅拌。揉成面团。
擀成有厚度的面皮,切成丁,揉成团团。不要太大,容易煮不透,熟了会膨胀一点。
开锅下入珍珠,煮15分钟,闷15分钟。冷水过次,更加劲道。
奶茶 牛奶与水的比例为1:2。
先加热牛奶,温热,不用开锅。将牛奶装入耐热容器,倒入适量红糖或白糖。
水加入锅内,放2包红茶,大火煮沸,转小火5分钟。闷5分钟。
将煮好的茶水,由高处倒入奶中,激起奶泡,使奶茶顺滑。
奶茶装入美丽的容器并加入珍珠。
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