杏仁豆腐——超简单版的烹饪做法，大厨教你详细做法

超爱吃杏仁豆腐，做过好几次。有不加牛奶的光用露露，发现颜色分层了。有露露和牛奶一半一半混合的，发现杏仁的味道淡了。好吧改良一下露露占的比例多一点，牛奶少一点，这次超赞，大家来试试。

用料  

杏仁豆腐——超简单版的做法  

1. 1.取出两片半吉利丁片12.5克。
   2.放在凉水里泡软。

2. 1.将两瓶杏仁露、150克牛奶、15～20克白糖以及泡软的吉利丁片混合在奶锅里。
   2.稍微搅拌露露到刚要沸腾就可以关火了。

3. 1.待露露凉下来后放冰箱冷藏5个小时。

4. 1.杏仁豆腐凝固取出，用热毛巾把四周稍微包裹一下。
   2.待四周和玻璃壁能脱离后，把杏仁豆腐倒扣在碗里，用小刀拉出方块，倒上适量的凉白开，再放进两勺桂花蜜，完美的杏仁豆腐就可以吃啦！

5. 1.这是我那天想着超简单两瓶露露与10克吉利丁片混合加入20克白糖后做出的杏仁豆腐，不知是凉了我没搅拌均匀还是什么，怎么分层了。后来还是多加了半袋牛奶和2.5克的吉利丁片，又做一次，今天就好了，颜色很棒，味道也好。
   2.头一次发布菜谱，希望大家提出宝贵意见。

小贴士

1.不用热毛巾包裹玻璃饭盒四周的话，您可以放在温水里泡十几秒或拿吹风机热风吹一下西周和底部。
2.从冰箱里拿出做好的杏仁豆腐一定先冲一冲饭盒，免得不卫生。
3.如果觉得用量多可以减少，大家还可以试试一瓶露露与100克牛奶混合后的杏仁豆腐，吉利丁片就放2片共10克，味道都不错，熟练后您可以稍微调节用量。