自制红豆沙（无油版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

自制红豆沙（无油版）的做法  

1. 把一斤红豆用水洗干净，冷水泡发5-6小时或者一晚上。我用电压锅泡发直接省了。有高压锅电压锅一类可以不用泡发。

2. 按平时做饭的放水的标准来衡量水位，自己平时做饭看着米放多少水，自己看着你锅里有多少豆来一样的。毕竟很多时候出门外在没有那么精致。按煮饭模式就可以，煮好以后焖几分种，气阀降下去就可以。

3. 把煮好的红豆倒入搅拌机（就打果汁那种，能打碎打烂就好，喜欢细腻一点就多打一下）这里如果你觉得红豆没什么水怕不好打，可以加一点热水打，能打动就好，不能加太多，不然后面煮就比较费劲了。

4. 把打好的红豆沙，红糖或白砂糖放在不粘锅里，或者砂锅里小火慢煮，甜度看自己的口味加。一定要不停的搅动，以免糊锅，搅拌到什么程度就看你爱吃干一点的还是稀一点。最少搅拌到冒泡泡，关火就可以啦。

小贴士

有的人煮红豆发苦，可能是没煮透多煮一会儿吧。               熬红豆时要耐心，虽然手很累。                                              喜欢加油的在熬的过程加分几次加油就可以。