「糖水」是南方人对于下午茶最早的记忆,博主是在海南长大的广东人,对于糖水有一种特殊的情愫,找回记忆里对于糖水的味道。「此方子来自于一个味觉极其敏感的小姐姐」第一次吃过姐姐做的之后竟然对于这个味道念念不忘,分享给大家,希望你的生活里有源源不断的食物惊喜
用料
红薯 | 1个 |
银耳 | 1/4片 |
冰糖/白糖 | 两勺 |
地瓜银耳糖水的做法
先把地瓜洗干净 去皮 切成小块
把银耳和地瓜糖水放进炖罐里面,进行隔水炖,炖煮3小时+,银耳出锅钱,在加入冰糖或者白糖,糖的量根据个人口味而定。这里需要注意的是,将舀好白糖的勺子慢慢放进炖盅里把糖搅匀就可出锅。
小贴士
银耳泡发好之后,下面黄色的蒂一定要剔除干净,不然炖煮出来会苦