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摘自《爽心爽口冰淇淋》
用料
橙汁冰淇淋的做法
锅中倒入玉米淀粉,加入牛奶,开小火,搅拌均匀。
组织80℃后关火,倒入白糖,搅拌均匀,制成奶浆。
锅里碗中倒入蛋黄,用打蛋器打成蛋液,备用。
加入奶浆,倒入淡奶油,搅拌均匀,制成浆汁。
加入橙汁,拌匀,制成冰淇淋浆。
将冰淇淋相当于保鲜盒,封上保鲜膜,放入冰箱的动向是至成形。
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