小红书上火的不能再🔥的网红糕点,紫薯🍠得粉糯香甜,完爆你的味蕾😄
用料
面皮材料: | |
低筋粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 40克 |
糖粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 20克 |
馅儿材料: | |
蒸熟的紫薯 | 200克 |
炼乳 | 20克 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
小美版紫薯仙豆糕的做法
面皮的所有材料放入主锅,20面速度3-6混合均匀如图一样,拿出来包上保鲜膜。
不用洗锅熟的紫薯🍠放入主锅。
10秒速度🔟碎紫薯,用刮刀棒把锅壁的紫薯全部刮到锅底,加入炼乳10秒速度3⃣️混合均匀。
均匀分成9等份。
面皮也分成9等份,盖上保鲜膜不要太干。
面皮擀薄,包入紫薯馅儿和芝士。
收口压紧,整形成长方形。
多样屋(可以找我团购)煎锅刷油,开中小火,放上去慢慢煎。
六个面都煎金黄就好了。
芝士越多拉丝效果越好!好吃得停不下来😂
小贴士
1.皮皮擀🉐️越薄越好。
2.没得多样屋煎锅平底锅也可以,小火煎。
3.需要多样屋煎锅私信我15823025113。
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