用料
| 紫薯馅（6个量） | |
| 紫薯 | 200克 |
| 黄油 | 7克 |
| 白沙糖 | 5克 |
| 炼乳 | 17克 |
| 芝士 | 56克 |
| 面皮（6个） | |
| 全蛋液 | 35克 |
| 玉米淀粉 | 21克 |
| 低筋面粉 | 56克 |
| 白砂糖 | 14克 |
| 黄油 | 19克 |
小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法
200克紫薯去皮切小块蒸熟，大概15分钟/v/速度1，用筷子轻松戳烂就可以了。
![小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第2张]( "小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第2张")
把紫薯压成泥，（除芝士外）把所有材料放入碗里搅拌均匀，（利用余温把黄油融化）
![小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第3张]( "小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第3张")
紫薯泥分成6份一份大概35克搓圆待用，把芝士分成9克一份
![小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第4张]( "小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第4张")
把芝士包裹在紫薯泥里
![小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第5张]( "小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第5张")
把所有材料放入主锅15秒/速度3混合再1分钟揉面（或者直接材料倒入碗里搅拌，揉匀就可以）
![小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第6张]( "小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第6张")
取出面团包上保鲜膜醒发20分钟
![小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第7张]( "小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第7张")
面团分成6份，一份20克，把之前做的紫薯芝士馅包裹起来，再用手指整形成骰子形状。
![小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第8张]( "小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第8张")
平底锅抹上油先开大火，再小火烧，小火六面煎至表皮发白金黄色就可以出锅了。
![小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第9张]( "小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第9张")
做好的的紫薯仙豆糕很拉斯趁热享用
![小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第10张]( "小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第10张")
冷了微波叮一下，这样才拉斯哦！
![小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第11张]( "小美版爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤图 第11张")
