超级简单，新手也能炖出完美燕窝的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

超级简单，新手也能炖出完美燕窝的做法  

1. 好多宝宝想吃燕窝又怕不会炖，特地跟踪拍下了燕窝从泡发到挑毛到炖煮过程。这是我家销量最好的大燕条

2. 刚泡下的燕窝。建议用纯净水泡

3. 泡了一个小时的燕窝，已经吸水膨胀，越来越大啦~

4. 泡了两个小时的燕窝

5. 泡有两个小时的燕窝已经泡得挺好了。这时候可以顺着纹路将燕窝撕成条。

6. 拿个盆装清水。然后我送的筛网就派上用场啦，撕好的燕条放筛网在水里过多几下。换多两次水

7. 稍微大点的毛毛掐掉或拿挑毛夹夹掉。

8. 再换水继续泡~

9. 泡有三个小时的燕窝~再换一次水，这样可以将浮毛倒掉。剩一点点小毛也没事，新陈代谢完全能把他们KO掉

10. 已泡足④个钟
    可以开炖啦~
    水刚好盖过燕窝就好
    炖盅外水开后开始计时，半个小时就搞定

11. 炖好的燕窝

12. 把握好水量和时间，燕窝炖得很好，很浓稠

13. 清炖好的燕窝放冰箱保鲜层能保存一星期。吃的时候可以加上自己喜欢的水果、豆沙、牛奶…很多种搭配

小贴士

记住三大要素：
①水不要多，盖过燕窝就好       
②一般炖煮时间为20到30分钟
③糖或蜂蜜、水果等其它辅料是炖好再放，糖可以出锅前5分钟放。建议用冰糖或者石蜂糖
🧡燕窝讲究少量多次，细水长流…成人每次3~5克干燕窝，儿童减半。
每周两三次。有条件可以每天一次。
孕妇吃更是一人吃两人补！！