同事干妈自制的紫苏桃子姜吃完了,留下美丽的紫色汁水,舍不得扔了,做成果冻继续吃。非常有湖南特色的口味果冻,哈哈
用料
紫苏桃子姜汁 | 200g |
吉利丁粉 | 20-30g |
冰水(化胶) | 60-90g(3倍于吉利丁粉) |
白开水(可加可不加) | 60g |
紫苏桃子姜汁果冻的做法
按1:3的比例,将1份吉利丁粉撒入3份冰水中化开备用
模具开水烫过消毒备用
将吉利丁溶液隔水放热锅里融成水状(直接利用之前的热锅水~)
将化好的吉利丁汁水倒入紫苏桃子姜汁,搅拌均匀,倒入模具。放入冷藏室一晚
脱模开吃
小贴士
1.凉白开可加可不加,根据个人口味调整